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Rezept-Tipp
Saure Briea - die Dritte
Heute setzen wir unsere Serie mit einer weiteren Variation der "saure Briea" fort.
15.03.2011
Rezept-Tipp
Saure Briea - eine Variation
Als Urschwäbin teilt uns Monika Bauer eine andere Variante von ,saurer Briea' mit.
08.03.2011
Rezept-Tipp
Fei' gschnittene Handdiacher
Saure Kuttla - ,Dia sehn aus wia fei' g'schnittene Frottee-Handdiacher!
01.03.2011
Rezept-Tipp
"Saure Brie mit Händel"
Irmgard Abt aus Steinenbronn schickt uns ein Rezept für Saure Brie mit Kartoffelrädla.
21.02.2011
Rezept-Tipp
Nonnenfürzle - eine Nascherei
"Nonnenfürzle - no koi Angscht, des isch nix Anrüchiges", schreibt Leserin Irmgard Abt.
15.02.2011
Rezept-Tipp
Vielseitiges Griebenschmalz
Leserin Ingeo Stoll aus Epfendorf-Trichtlingen schreibt, wie man Griebenschmalz macht.
07.02.2011
Mehr Geschichten
Neues von der Pflug-Wirtin
Noch mehr Leser erinnern sich an das schwäbische Original, die Deufringer Pflug-Wirtin Frieda.
02.02.2011
Rezept-Tipp
Katzagschroi - kalt und heiß
Ein Gericht "zum Veschpere ond Löffle" mit dem Namen: "Katzagschroi" bietet Irmgard Abt an.
01.02.2011
Rezept-Tipp
Schwäbische Milchriebele
Von unserer Leserin Paula Schlimm aus Sindelfingen stammt das Rezept für Milchriebele.
24.01.2011
Maultaschen
Gereimt: A neibroggelder Ox
Leserin Else Lutz aus Bondorf erfreut uns mit einem - gereimten - Maultaschengericht
17.01.2011
Luggeleskäs
Kuhwarme Milch im Häfele
Nich alle Delikatessen kann man kaufen. Luggeleskäs muss man immer noch selbst machen.
11.01.2011
Früchte
Leckere Zibärtle aus dem Garten
"Früher kannte man noch Wildfrüchte, die heute ganz vergessen sind", schreibt Frau Martin.
03.01.2011
Rezept-Tipp
Aber bitte mit Sahne(ersatz)
Erfindungsreich waren die Schwaben schon immer. Das zeigt sich auch am Rezept für Sahneersatz.
28.12.2010
Rezept-Tipp
Hochprozentiges Hutzelbrot
Wer Früchte- oder Hutzelbrot backt, schwört auf das eigene Rezept, so auch Ursula Schertlen.
20.12.2010
Auf gut Schwäbisch
Hirnsuppe mit allen Zutaten
Die Hirnsuppe, von der letzte Woche an dieser Stelle die Rede war, hat viele Freunde.
14.12.2010
Auf gut Schwäbisch
Hirnsuppe als Delikatesse
Manche empfinden die Hirnsuppe als wenig schmackhaft , für manche ist sie eine Delikatesse.
07.12.2010
Auf gut Schwäbisch
Schmackhafter Honigkuchen
Heute mal etwas Nichtschwäbisches, das jedoch von der "eingeborenen Schwäbin" zubereitet wird.
30.11.2010
Auf gut Schwäbisch
Der Brauch des Häfelesstupfa
Kein Rezept, aber eine Geschichte rund ums Essen schickt uns Leser Horst Haarer aus Illingen.
23.11.2010
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