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Traube Tonbach

Aus der Asche zu den Sternen?: Das plant die „Traube Tonbach“ nach dem Feuer

Aus der Asche zu den Sternen? Das plant die „Traube Tonbach“ nach dem Feuer

Vier Michelin-Sterne unter einem Dach gibt es kein zweites Mal in Deutschland. Was passiert mit den Drei- und Ein-Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ und „Köhlerstube“ nach dem verheerenden Feuer? Es soll wieder so werden wie zuvor – und doch anders.
Traube Tonbach in Baiersbronn: Trotz Feuer: Koch des Jahres

Traube Tonbach in Baiersbronn Trotz Feuer: Koch des Jahres

Obwohl in der Traube Tonbach die Schwarzwaldstube wegen des verheerenden Brandes Anfang Januar zurzeit nicht in Betrieb ist, wird der Küchenchef Torsten Michel vom Gourmetführer „Gusto“ als Koch des Jahres gewürdigt.
Nach Brand in der Traube Tonbach: Abriss von Brandruine der „Schwarzwaldstube“ hat begonnen

Nach Brand in der Traube Tonbach Abriss von Brandruine der „Schwarzwaldstube“ hat begonnen

Jetzt rollen die Bagger: Dreieinhalb Wochen nach dem Brand des Drei-Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn hat der Abriss der Ruine begonnen.
Brand in der Traube Tonbach: Betrieb der Schwarzwaldstube soll im April wieder anlaufen

Brand in der Traube Tonbach Betrieb der Schwarzwaldstube soll im April wieder anlaufen

Ein verheerender Brand im Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube schockte die Gastro-Welt. Doch bereits im April soll der Betrieb wieder anlaufen – erst mal in Containern.
Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach: Originelle Zwischenlösung für Sterne-Restaurant

Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach Originelle Zwischenlösung für Sterne-Restaurant

Zehn Tage nach dem Brandunglück hat Patron Heiner Finkbeiner eine Zwischenlösung für die niedergebrannte Hotelgastronomie des Hotels Traube Tonbach parat. Sie wirkt auf den ersten Blick originell.
Nach Feuer in Schwarzwaldstube: Einsturzgefahr macht Suche nach Brandursache schwierig

Nach Feuer in Schwarzwaldstube Einsturzgefahr macht Suche nach Brandursache schwierig

Die „Schwarzwaldstube“ war durch das Feuer zerstört worden. Wegen Einsturzgefahr können Ermittler bislang nicht zum vermuteten Brandherd im Bereich von Küche und Gastraum vordringen.
Nach dem Brand in der Traube Tonbach: Nur eine schnelle Lösung sichert die Sterne

Nach dem Brand in der Traube Tonbach Nur eine schnelle Lösung sichert die Sterne

Die Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach ist Deutschlands dienstältestes Spitzenlokal. Doch was wird nach dem Brand aus den Sternen? Schon im März wird der neue Michelin-Führer vorgestellt.
Nach Brand in der Traube Tonbach: Wiederaufbau mit allen drei Stuben – Kontakt mit Stuttgarter Architekt

Nach Brand in der Traube Tonbach Wiederaufbau mit allen drei Stuben – Kontakt mit Stuttgarter Architekt

Nach dem verheerenden Brand in der Traube in Tonbach fragen sich Feinschmecker, wann wieder aufgetischt werden kann. Der Hotelbesitzer ist da gar nicht so pessimistisch.
Brand zerstört Schwarzwaldstube in Baiersbronn: Bürgermeister sichert Unterstützung zu

Brand zerstört Schwarzwaldstube in Baiersbronn Bürgermeister sichert Unterstützung zu

Der Bürgermeister von Baiersbronn zeigt sich zuversichtlich, dass es „in der Traube bald wieder weitergeht“. Zumindest was Genehmigungsverfahren angeht, sichert er volle Unterstützung zu.
Schwarzwaldstube in Baiersbronn: Drei-Sterne-Restaurant komplett zerstört - Inhaber blickt nach vorn

Schwarzwaldstube in Baiersbronn Drei-Sterne-Restaurant komplett zerstört - Inhaber blickt nach vorn

Das Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ war eine Institution - nicht nur in Baden-Württemberg. Jetzt ist das exklusive Lokal bei einem Brand komplett zerstört worden. Auch nach Stunden ist der Brand nicht gelöscht. Doch der Inhaber blick bereits nach vorn.
Brand zerstört Schwarzwaldstube in Baiersbronn: Harald Wohlfahrt: “Als ob mein Wohnzimmer abgebrannt ist“

Brand zerstört Schwarzwaldstube in Baiersbronn Harald Wohlfahrt: “Als ob mein Wohnzimmer abgebrannt ist“

Sternekoch Harald Wohlfahrt ist zutiefst erschüttert über den Brand im Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn: „Es ist ein Drama“, sagt er unserer Zeitung.
Chefdays in Berlin: Chefkoch der Traube Tonbach schafft es in die Top Ten

Chefdays in Berlin Chefkoch der Traube Tonbach schafft es in die Top Ten

Torsten Michel von der Schwarzwaldstube der Traube Tonbach in Baiersbronn schafft es in die Top Ten bei den Chef Days in Berlin. Kevin Fehling von The Table in Hamburg wird auf den ersten Platz gewählt.
Spitzenkoch Harald Wohlfahrt: Rückkehr in „Traube Tonbach“ nicht ausgeschlossen

Spitzenkoch Harald Wohlfahrt Rückkehr in „Traube Tonbach“ nicht ausgeschlossen

Im Sommer hatte Spitzenkoch Harald Wohlfahrt die „Traube Tonbach“ im Streit verlassen. Dass das dortige Sternerestaurant „Schwarzwaldstube“ aber den Bach runtergeht, will er nicht riskieren.
Slavka Wohlfahrt und „Traube Tonbach“: Streit nun vor Gericht beigelegt

Slavka Wohlfahrt und „Traube Tonbach“ Streit nun vor Gericht beigelegt

Der Gütetermin vor Gericht hat nun zum Ende des Streits zwischen zwischen Slavka Wohlfahrt, der Ehefrau von Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt, und dem Hotel „Traube Tonbach“ geführt.
Frau Wohlfahrt gegen „Traube Tonbach“: Jetzt trifft man sich doch vor Gericht

Frau Wohlfahrt gegen „Traube Tonbach“ Jetzt trifft man sich doch vor Gericht

Sternekoch Harald Wohlfahrt hatte vor ein paar Tagen noch von einer gütlichen Einigung gesprochen, nun geht der Streit seiner Frau mit der „Traube Tonbach“ offenbar doch vor Gericht.
Sternekoch Harald Wohlfahrt: Frau von Palazzo-Chef einigt sich mit „Traube Tonbach“

Sternekoch Harald Wohlfahrt Frau von Palazzo-Chef einigt sich mit „Traube Tonbach“

Sternekoch und Palazzo-Chef Harald Wohlfahrt war über 20 Jahre der Sternegarant der „Traube Tonbach“, bis man sich zerstritten hat. Auch die Frau Wohlfahrts war gegen das Sterne-Restaurant vor Gericht gezogen.
Klassik trifft auf Spitzenküche: Harald Wohlfahrt berät Festspielhaus Baden-Baden

Klassik trifft auf Spitzenküche Harald Wohlfahrt berät Festspielhaus Baden-Baden

In Baden-Baden trifft künftig Klassik auf Spitzenküche: Der Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt berät ab der neuen, im Oktober startenden Spielzeit die Gastronomie des Festspielhauses. Laut Festspielhaus-Geschäftsführer Michael Drautz soll Wohlfahrt dort neue Akzente setzen.
Wohlfahrt und Finkbeiner einigen sich: Wohlfahrts Ende in der Traube Tonbach

Wohlfahrt und Finkbeiner einigen sich Wohlfahrts Ende in der Traube Tonbach

Sternekoch Harald Wohlfahrt hat sich mit Hotelier Heiner Finkbeiner vor dem Pforzheimer Arbeitsgericht gütlich geeinigt. Doch die einstigen Partner sind zerstritten. Die Karriere eine Stars in der Haute Cuisine nimmt ein trauriges Ende.
Streit vor Gericht beigelegt: Wohlfahrt und Traube Tonbach einigen sich

Streit vor Gericht beigelegt Wohlfahrt und Traube Tonbach einigen sich

Die jahrelange Erfolgsgeschichte von Sternekoch Harald Wohlfahrt und dem Hotel Traube Tonbach ist beendet. Vor Gericht hatten sich der Koch und die Hotelleitung geeinigt. Allerdings wird es keine weitere Zusammenarbeit mehr geben.
Sternekoch Wohlfahrt zieht vor Gericht: Das Ende eines Traumpaars

Sternekoch Wohlfahrt zieht vor Gericht Das Ende eines Traumpaars

Das Hotel Traube in Baiersbronn-Tonbach droht seinen guten Ruf zu verlieren: Der Sternekoch Harald Wohlfahrt klagt gegen seinen Arbeitgeber Heiner Finkbeiner auf Weiterbeschäftigung als Küchenchef. Am 25. Juli wird im Arbeitsgericht Pforzheim verhandelt.
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