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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Sternekoch
Solo im Restaurant
Wer geht denn allein essen?
Als einzelner Gast im Restaurant – da muss man fragende Blicke aushalten und schlechten Service ertragen können. Falls man überhaupt einen Platz bekommt.
02.08.2021
Olivo-Koch verlässt Stuttgart
Schlechtes Zeichen für die Stadt
Stuttgart droht zusehends seine besten Adressen zu verlieren. Man mag Sternerestaurants als elitär abtun, aber sie tragen zu einem Wohlfühlfaktor und zu einem guten Ruf der Stadt bei, meint Autor Matthias Ring.
03.08.2021
Bester Nachwuchskoch kommt aus Fellbach
Mit einer Möhre zum Sieg
Der seit dem Lockdown im Fellbacher Goldberg kochende Anton Lebersorger ist vom Genussmagazin Fallstaff als Küchentalent des Jahres ausgezeichnet worden. Dabei hat er eigentlich nur eine Karotte richtig präsentiert.
24.06.2021
Corona zwingt zur Auszeit
Sternekoch als Fliegenfischer
Was machen Chorleiter Clemens König und Sternekoch Franz Feckl, wenn sie wegen Corona beruflich monatelang ausgeknockt sind? Sie gehen „Fliegenfischen“ an der Nagold in Bad Liebenzell.
27.04.2021
Essen in Coronazeiten
Auch Sterneküche gibt’s zum Mitnehmen
Um durch die Coronakrise zu kommen, lassen sich Gastronomen im Rems-Murr-Kreis einiges einfallen. Ein paar Beispiele.
15.04.2021
Küchenshows in Stuttgart
Kochevents mit prominenten Helfern am Herd
Sonst füllt Philipp Poisel die großen Hallen. Jetzt singt er in der privaten Küche von Sternekoch Bernd Bachofer. Wer mag, kann am PC live dabei sein.
25.03.2021
Guide Michelin Deutschland
Zwei neue Zweisternerestaurants für Baden-Württemberg
Trotz der Coronakrise sind im neuen „Guide Michelin“ so viele Restaurants mit Sternen ausgezeichnet worden wie nie zuvor. In Baden-Württemberg sind einige Verluste zu verzeichnen, aber ebenso die Rückkehr von gestrichenen Sternen und zwei besondere Aufwertungen.
05.03.2021
Sternekoch des Stuttgarter Flughafens
„Top Air“-Küchenchef eröffnet eigenes Restaurant in Weingarten
Seit 2013 hat Marco Akuzun im „Top Air“ am Stuttgarter Flughafen den Stern gehalten. Jetzt packt er nach dem Aus für das Sternerestaurant die Chance beim Schopf und öffnet ein eigenes Restaurant in Weingarten.
23.02.2021
Stuttgarter Sternekoch
Vincent Klink sieht Katholiken beim Thema Genuss vorn
„Die haben schon schwer die Ahnung, wie man gut lebt.“ Der Stuttgarter Sternekoch und „Gastronom des Jahres 2021“, Vincent Klink, sieht die Katholiken beim Thema Essen und Genuss vorn.
28.12.2020
Vincent Klink aus Stuttgart-Degerloch
„Nicht alle leben im Glück“
Weil es seine Gäste kaum aushalten, wenn er mal zwei Tage verreist ist, macht der Sternekoch Vincent Klink aus Stuttgart-Degerloch keinen Urlaub. Im Interview erzählt er, was er stattdessen tut und wie er durch die Corona-Krise gekommen ist.
02.05.2019
Oberstenfelder erfolgreich als Koch
Vom Bottwartal in die Welt der Sterne
Michael Rupflin ist seiner Berufung gefolgt. Der Oberstenfelder arbeitet bei dem Sternekoch Franz Feckl in Ehningen. Seine Lehre hat er nach dem Realschulabschluss in Großbottwar beim Ochsen in Oberstenfeld gemacht.
30.06.2020
Sternekoch Johannes King
Beim Kräuterkönig von Sylt
Der Sternekoch Johannes King verrät auf seinen Kräuterwanderungen die Geheimnisse heimischen Grünzeugs. Manch unscheinbares Blatt entpuppt sich dabei als wohlschmeckende Pflanze mit lustigem Namen.
06.01.2020
Spitzengastronomie in Kirchheim und Zürich
Der Sternekoch aus Holzmaden
Stefan Heilemann leitet das mehrfach ausgezeichnete Züricher Restaurant Ecco und kommt nun für eine Kostprobe in seine alte Heimat nach Kirchheim/Teck. Vorab hat er erzählt, wie er zur gehobenen Gastronomie kam und wie sich die Sternküche weiterentwickelt.
13.02.2020
Sternekoch Vincent Klink über seine Liebe zu Wien
Immer dem Bauch nach
Ein Gespräch mit dem Stuttgarter Sternekoch Vincent Klink über Friedhöfe, warum er Hotels meidet, in denen man die Fenster nicht öffnen kann und wo es das beste Schnitzel Wiens gibt.
25.11.2019
Spitzenköche auf Kreuzfahrtschiffen
Wenn der Smutje einen Stern hat
Immer mehr Spitzenköche arbeiten für Kreuzfahrtunternehmen. Meist handelt es sich um eine Art Patenschaft. Kevin Fehling, Drei-Sterne-Koch aus Hamburg, möchte mehr als nur seinen Namen geben.
15.11.2019
Eckart Witzigmann
„Koch des Jahrhunderts“ nach Sturz im Krankenhaus
Eckart Witzigmann gehört zu den bekanntesten Köchen auf der Welt. Der inzwischen 78-Jährige hat sich bei einem Sturz verletzt und wurde in ein Krankenhaus gebracht.
05.11.2019
Genuss-Macher aus Fellbach
Frischer Feldsalat am Fuße des Kappelbergs
In einer Serie stellen wir Menschen vor, die für besondere Produkte aus der Region stehen. Dominic Welz von der Gärtnerei Welz setzt in der 4. Generation auf Regionalität.
04.10.2019
Genuss-Macher aus Fellbach
Spezialist für flüssiges Gold
In einer Serie stellen wir Menschen vor, die für besondere Produkte aus der Region stehen. Heiko Schmidt aus Schmiden importiert und vertreibt über seinen Onlineshop Olivenöle aus Spanien, Italien, Portugal, Griechenland, Frankreich, Türkei, Tunesien und Marokko.
04.10.2019
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