2. Themen
  4. S

  6. Sternekoch

Sternekoch
Zwei Quereinsteigerinnen bringen Sternekoch auf den Brotgenuss

Brot-Dinner bei Bernd Bachofer in Waiblingen Zwei Quereinsteigerinnen bringen Sternekoch auf den Brotgenuss

Brot hat im Lokal des Waiblinger Sternekochs Bernd Bachofer bislang keinerlei Rolle gespielt. Nun hat er erstmals ein „Brot-Dinner“ kreiert und serviert. Warum? 24.11.2023
Spätzle und Bratwürste – Johannes King über „ehrliches Essen“
Bilder

Spitzenkoch zwischen Sylt und Schwarzwald Spätzle und Bratwürste – Johannes King über „ehrliches Essen“

Der Sylter Spitzenkoch Johannes King ist auf einem Schwarzwaldhof mit neun Geschwistern groß geworden. Er wurde geprägt von viel Natur und noch mehr Arbeit. 02.11.2023
Berühmter Gaststar spielt sich selbst

SOKO Stuttgart Berühmter Gaststar spielt sich selbst

Die beliebte Fernsehserie SOKO Stuttgart erhält prominenten Zuwachs – zumindest für ein paar Tage. Sternekoch Nelson Müller (44) wird ungeplant in die Ermittlungsarbeit hineingezogen und gibt am Ende den entscheidenden Hinweis. 12.10.2023
Ein Sternekoch, der eigentlich Profi-Sportler werden wollte

Julian Stowasser in Hamburg Ein Sternekoch, der eigentlich Profi-Sportler werden wollte

Julian Stowasser hat im Restaurant Lakeside in Hamburg zwei Michelinsterne erkocht. Dabei wollte der 36-jährige Bayer eigentlich Profi-Sportler werden. Wie landet ein Bergsteiger und BMX-Rad-Künstler in einer Gourmetküche? 29.08.2023
Starthilfe gibt es vom Sternekoch
Bilder

Restaurant Waldschlössle in Fellbach Starthilfe gibt es vom Sternekoch

Manuel Braun und seine Ehefrau Annika sind als Pächter des Restaurants Waldschlössle in Fellbach von ihren Gästen gut aufgenommen worden. Engpässe beim Personal sollen bald der Vergangenheit angehören. Auch Sternekoch Michael Oettinger unterstützt die neuen Pächter. 31.07.2023
Alan Wong aus Hawaii kocht für geheimnisvolles Catering

Starkoch im Adler in Asperg Alan Wong aus Hawaii kocht für geheimnisvolles Catering

Alan Wong soll einer der reichsten Köche der Welt sein. Im Asperger Sternelokal Adler bereitet er ein hawaiianisches Menu für ein Catering im Schwarzwald zu. Wer ist der Auftraggeber? 27.07.2023
Sternekoch sucht Traum-Restaurant

David Höller aus Herrenberg Sternekoch sucht Traum-Restaurant

Sternekoch David Höller hat vor einem Jahr im Herrenberger Edelrestaurant Nova gekündigt. Seither schmiedet er am Plan für ein neues Lokal in der Gegend. Ein Gespräch über High-End-Gastronomie, Selbstständigkeit und den Mut, etwas zu wagen. 10.05.2023
Eine Apotheke wird zum Gasthaus

Apotini statt Aspirin in Waiblingen Eine Apotheke wird zum Gasthaus

Der Waiblinger Pablo Fernandez hat in einer ehemaligen Apotheke am Marktplatz ein Lokal eröffnet, das von früh bis spät Gäste bewirtet – auch die des Sternekochs Bernd Bachofer. 19.05.2023
Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze
Interview Bilder

Hochsaison für das Königsgemüse Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze

Zu jedem Gang Spargel: Der Ehninger Sternekoch Franz Feckl macht aus dem Königsgemüse sogar Eis. Er findet, dass man sich an Spargel eigentlich nicht satt essen kann – bis zu einem bestimmten Zeitpunkt. 07.05.2023
Gastro-Größen reisen zur Fußball-EM der Spitzenköche nach Verona

Sternekoch Franz Feckl aus Ehningen Gastro-Größen reisen zur Fußball-EM der Spitzenköche nach Verona

Am Wochenende kommen Dutzende Sterne- und Spitzenköche aus Deutschland, Italien, Österreich und der Schweiz zusammen. Aber nicht zum Kochen, sondern zum Kicken. Der Ehninger Sternekoch Franz Feckl verrät ihr Erfolgsrezept. 03.05.2023
Kulinarischer Botschafter der Ostalb
Bilder

Porträt des Sternekochs Andreas Widmann Kulinarischer Botschafter der Ostalb

Der Koch Andreas Widmann hat das Wirtshaus seiner Familie mit einem Bekenntnis zu radikaler Regionalität fit für die Zukunft gemacht: zu Besuch in seinem Sternerestaurant samt Genuss-Chalets in einem bisher verkannten Flecken der Alb. 24.01.2023
Fast 60 Euro für ein Stück von der Gans

Gastronomie in Fellbach Fast 60 Euro für ein Stück von der Gans

Weshalb der Sternekoch Michael Oettinger den Gastro-Trend „New Glocal“ längst lebt – und was das mit Heilbutt und dem Mangel an grobkörnigem Senf zu tun hat. 19.12.2022
Weihnachtsmenü zum Nachkochen

Rezepte vom Sternekoch aus Waldenbuch Weihnachtsmenü zum Nachkochen

Erik Metzger vom Gasthof Krone in Waldenbuch hat sich für unsere Leserinnen und Leser ein dreigängiges Weihnachtsmenü ausgedacht. Er verrät die Rezepte. 19.12.2022
Butterbrot vom Sternekoch

Erik Metzger vom Gasthaus Krone in Waldenbuch Butterbrot vom Sternekoch

Küchenchef Erik Metzger kreiert alle vier bis sechs Wochen neue Gerichte für das Sterne-Lokal Krone in Waldenbuch. Er verrät, was sein Lieblingsessen ist und welches Produkt er überhaupt nicht mag. 14.12.2022
Starkoch überraschend verstorben
Bilder

Heinz Winkler ist tot Starkoch überraschend verstorben

Der Spitzenkoch Heinz Winkler ist mit 73 Jahren in der Nacht zum Samstag gestorben. Dies berichten mehrere Münchener Medien. 29.10.2022
Vom Waisenkind zum Sternekoch

Koch Alexander Herrmann Vom Waisenkind zum Sternekoch

Er ist für den Herd geboren: Alexander Herrmann ist Juror bei „The Taste“, Spitzenkoch und Gastronom. Am 18. November kommt er zum Treffpunkt Foyer unserer Zeitung, um mit Landwirtschaftsminister Cem Özdemir über Essen zu diskutieren. 24.10.2022
Was macht eigentlich Frank Oehler?
Bilder

Das neue Leben des Sternekochs Was macht eigentlich Frank Oehler?

Der TV- und Sternekoch Frank Oehler ist auf dem Gipfel. Dann führen ihn Scheidung, das Aus beim Fernsehen und der Tod seiner Eltern in ein tiefes Tal. Im Allgäu, seiner alten Heimat, verrät er uns seine Pläne für die Zukunft. [Plus-Archiv] 19.09.2022
Lech am Arlberg – das Schlaraffendorf

Reisen in Österreich Lech am Arlberg – das Schlaraffendorf

Lech am Arlberg ist der Gipfel der Genüsse. Das bei Adligen und Promis beliebte Bergdorf hat 14 Hauben-Lokale bei rund 1600 Einwohnern. Doch Sterne leuchten hier nur am Himmel. 19.07.2022