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Sternekoch Franz Feckl seit 50 Jahren am Herd

Gastronomie in Ehningen Sternekoch Franz Feckl seit 50 Jahren am Herd

Franz Feckl ist seit einem halben Jahrhundert Koch und längst in Ehningen angekommen. Selbst die schwere Zeit der Pandemie hat den 65-Jährigen und das Landhaus Feckl nicht aus der Bahn geworfen. 27.09.2021
Sternekoch in Kurzarbeit: Was macht Denis Feix?

Küchenchef der Zirbelstube in Stuttgart Sternekoch in Kurzarbeit: Was macht Denis Feix?

Der Küchenchef der Zirbelstube kann dort seit nunmehr anderthalb Jahren nicht seiner Profession nachgehen. Aber Denis Feix verzagt nicht und ist rund um seine ehemalige Wirkungsstätte in Bad Griesbach aktiv. 06.08.2021
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Wer geht denn allein essen?

Solo im Restaurant Wer geht denn allein essen?

Als einzelner Gast im Restaurant – da muss man fragende Blicke aushalten und schlechten Service ertragen können. Falls man überhaupt einen Platz bekommt. 02.08.2021
Schlechtes Zeichen für die Stadt
Kommentar

Olivo-Koch verlässt Stuttgart Schlechtes Zeichen für die Stadt

Stuttgart droht zusehends seine besten Adressen zu verlieren. Man mag Sternerestaurants als elitär abtun, aber sie tragen zu einem Wohlfühlfaktor und zu einem guten Ruf der Stadt bei, meint Autor Matthias Ring. 03.08.2021
Mit einer Möhre zum Sieg

Bester Nachwuchskoch kommt aus Fellbach Mit einer Möhre zum Sieg

Der seit dem Lockdown im Fellbacher Goldberg kochende Anton Lebersorger ist vom Genussmagazin Fallstaff als Küchentalent des Jahres ausgezeichnet worden. Dabei hat er eigentlich nur eine Karotte richtig präsentiert. 24.06.2021
Fischers Fritzen fischen frische Forellen
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Corona zwingt zur Auszeit Sternekoch als Fliegenfischer

Was machen Chorleiter Clemens König und Sternekoch Franz Feckl, wenn sie wegen Corona beruflich monatelang ausgeknockt sind? Sie gehen „Fliegenfischen“ an der Nagold in Bad Liebenzell. 27.04.2021
Auch Sterneküche gibt’s zum Mitnehmen

Essen in Coronazeiten Auch Sterneküche gibt’s zum Mitnehmen

Um durch die Coronakrise zu kommen, lassen sich Gastronomen im Rems-Murr-Kreis einiges einfallen. Ein paar Beispiele. 15.04.2021
Kochevents mit prominenten Helfern am Herd

Küchenshows in Stuttgart Kochevents mit prominenten Helfern am Herd

Sonst füllt Philipp Poisel die großen Hallen. Jetzt singt er in der privaten Küche von Sternekoch Bernd Bachofer. Wer mag, kann am PC live dabei sein. 25.03.2021
Zwei neue Zweisternerestaurants für Baden-Württemberg

Guide Michelin Deutschland Zwei neue Zweisternerestaurants für Baden-Württemberg

Trotz der Coronakrise sind im neuen „Guide Michelin“ so viele Restaurants mit Sternen ausgezeichnet worden wie nie zuvor. In Baden-Württemberg sind einige Verluste zu verzeichnen, aber ebenso die Rückkehr von gestrichenen Sternen und zwei besondere Aufwertungen. 05.03.2021
„Top Air“-Küchenchef eröffnet eigenes Restaurant in Weingarten

Sternekoch des Stuttgarter Flughafens „Top Air“-Küchenchef eröffnet eigenes Restaurant in Weingarten

Seit 2013 hat Marco Akuzun im „Top Air“ am Stuttgarter Flughafen den Stern gehalten. Jetzt packt er nach dem Aus für das Sternerestaurant die Chance beim Schopf und öffnet ein eigenes Restaurant in Weingarten. 23.02.2021
Vincent Klink sieht Katholiken beim Thema Genuss vorn

Stuttgarter Sternekoch Vincent Klink sieht Katholiken beim Thema Genuss vorn

„Die haben schon schwer die Ahnung, wie man gut lebt.“ Der Stuttgarter Sternekoch und „Gastronom des Jahres 2021“, Vincent Klink, sieht die Katholiken beim Thema Essen und Genuss vorn. 28.12.2020
„Nicht alle leben im Glück“
Interview

Vincent Klink aus Stuttgart-Degerloch „Nicht alle leben im Glück“

Weil es seine Gäste kaum aushalten, wenn er mal zwei Tage verreist ist, macht der Sternekoch Vincent Klink aus Stuttgart-Degerloch keinen Urlaub. Im Interview erzählt er, was er stattdessen tut und wie er durch die Corona-Krise gekommen ist. 02.05.2019
Beim Kräuterkönig von Sylt
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Sternekoch Johannes King Beim Kräuterkönig von Sylt

Der Sternekoch Johannes King verrät auf seinen Kräuterwanderungen die Geheimnisse heimischen Grünzeugs. Manch unscheinbares Blatt entpuppt sich dabei als wohlschmeckende Pflanze mit lustigem Namen. 06.01.2020
Der Sternekoch aus Holzmaden
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Spitzengastronomie in Kirchheim und Zürich Der Sternekoch aus Holzmaden

Stefan Heilemann leitet das mehrfach ausgezeichnete Züricher Restaurant Ecco und kommt nun für eine Kostprobe in seine alte Heimat nach Kirchheim/Teck. Vorab hat er erzählt, wie er zur gehobenen Gastronomie kam und wie sich die Sternküche weiterentwickelt. 13.02.2020
Immer dem Bauch nach
Interview

Sternekoch Vincent Klink über seine Liebe zu Wien Immer dem Bauch nach

Ein Gespräch mit dem Stuttgarter Sternekoch Vincent Klink über Friedhöfe, warum er Hotels meidet, in denen man die Fenster nicht öffnen kann und wo es das beste Schnitzel Wiens gibt. 25.11.2019
Smutje mit Stern
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Spitzenköche auf Kreuzfahrtschiffen Wenn der Smutje einen Stern hat

Immer mehr Spitzenköche arbeiten für Kreuzfahrtunternehmen. Meist handelt es sich um eine Art Patenschaft. Kevin Fehling, Drei-Sterne-Koch aus Hamburg, möchte mehr als nur seinen Namen geben. 15.11.2019
„Koch des Jahrhunderts“ nach Sturz im Krankenhaus

Eckart Witzigmann „Koch des Jahrhunderts“ nach Sturz im Krankenhaus

Eckart Witzigmann gehört zu den bekanntesten Köchen auf der Welt. Der inzwischen 78-Jährige hat sich bei einem Sturz verletzt und wurde in ein Krankenhaus gebracht. 05.11.2019
Frischer Feldsalat am Fuße des Kappelbergs

Genuss-Macher aus Fellbach Frischer Feldsalat am Fuße des Kappelbergs

In einer Serie stellen wir Menschen vor, die für besondere Produkte aus der Region stehen. Dominic Welz von der Gärtnerei Welz setzt in der 4. Generation auf Regionalität. 04.10.2019