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Sternekoch
Kulinarischer Botschafter der Ostalb
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Porträt des Sternekochs Andreas Widmann Kulinarischer Botschafter der Ostalb

Der Koch Andreas Widmann hat das Wirtshaus seiner Familie mit einem Bekenntnis zu radikaler Regionalität fit für die Zukunft gemacht: zu Besuch in seinem Sternerestaurant samt Genuss-Chalets in einem bisher verkannten Flecken der Alb. 24.01.2023
Fast 60 Euro für ein Stück von der Gans

Gastronomie in Fellbach Fast 60 Euro für ein Stück von der Gans

Weshalb der Sternekoch Michael Oettinger den Gastro-Trend „New Glocal“ längst lebt – und was das mit Heilbutt und dem Mangel an grobkörnigem Senf zu tun hat. 19.12.2022
Weihnachtsmenü zum Nachkochen

Rezepte vom Sternekoch aus Waldenbuch Weihnachtsmenü zum Nachkochen

Erik Metzger vom Gasthof Krone in Waldenbuch hat sich für unsere Leserinnen und Leser ein dreigängiges Weihnachtsmenü ausgedacht. Er verrät die Rezepte. 19.12.2022
Butterbrot vom Sternekoch

Erik Metzger vom Gasthaus Krone in Waldenbuch Butterbrot vom Sternekoch

Küchenchef Erik Metzger kreiert alle vier bis sechs Wochen neue Gerichte für das Sterne-Lokal Krone in Waldenbuch. Er verrät, was sein Lieblingsessen ist und welches Produkt er überhaupt nicht mag. 14.12.2022
Starkoch überraschend verstorben
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Heinz Winkler ist tot Starkoch überraschend verstorben

Der Spitzenkoch Heinz Winkler ist mit 73 Jahren in der Nacht zum Samstag gestorben. Dies berichten mehrere Münchener Medien. 29.10.2022
Vom Waisenkind zum Sternekoch

Koch Alexander Herrmann Vom Waisenkind zum Sternekoch

Er ist für den Herd geboren: Alexander Herrmann ist Juror bei „The Taste“, Spitzenkoch und Gastronom. Am 18. November kommt er zum Treffpunkt Foyer unserer Zeitung, um mit Landwirtschaftsminister Cem Özdemir über Essen zu diskutieren. 24.10.2022
Was macht eigentlich Frank Oehler?
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Das neue Leben des Sternekochs Was macht eigentlich Frank Oehler?

Der TV- und Sternekoch Frank Oehler ist auf dem Gipfel. Dann führen ihn Scheidung, das Aus beim Fernsehen und der Tod seiner Eltern in ein tiefes Tal. Im Allgäu, seiner alten Heimat, verrät er uns seine Pläne für die Zukunft. [Plus-Archiv] 19.09.2022
Lech am Arlberg – das Schlaraffendorf

Reisen in Österreich Lech am Arlberg – das Schlaraffendorf

Lech am Arlberg ist der Gipfel der Genüsse. Das bei Adligen und Promis beliebte Bergdorf hat 14 Hauben-Lokale bei rund 1600 Einwohnern. Doch Sterne leuchten hier nur am Himmel. 19.07.2022
Vom Elektroniker zum Sternekoch
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Sternekoch Daniel Gottschlich Vom Elektroniker zum Sternekoch

Esse lieber ungewöhnlich. Früher war Daniel Gottschlich Elektroniker, heute führt der Koch ein Zwei-Sterne-Restaurant, ist zudem Musiker und Designer. Ein Treffen in seinem angesagten Kölner Lokal Ox & Klee. 11.04.2022
Barocke Opulenz im Bareiss

Sterne-Restaurant in Baiersbronn Barocke Opulenz im Bareiss

Claus-Peter Lumpp (58) macht nicht jeden Trend mit. Der Sternekoch setzt unbeirrt auf Haute Cuisine. 28.03.2022
Was wird aus der Schwabenlandhalle?

Gastronomie in Fellbach Was wird aus der Schwabenlandhalle?

Der Abschied von Goldberg-Sternekoch Philipp Kovacs könnte einen Wechsel für die gesamte Gastronomie des Fellbacher Kongresszentrums bedeuten. Ob der Catering-Unternehmer Jörg Rauschenberger seinen Pachtvertrag verlängert, ist zweifelhaft. 30.03.2022
Zehn Jahre lang nur rote Zahlen

Sterne-Gastronomie in Fellbach Zehn Jahre lang nur rote Zahlen

Erst mit dem zweiten Michelin-Stern war das Goldberg in Fellbach für Catering-Unternehmer Jörg Rauschenberger kein Zuschussgeschäft mehr – jetzt endet für ihn die Zeit für Spitzenküche. 24.03.2022
Sterne-Lokal Goldberg vor dem Aus

Gastronomie in Fellbach Sterne-Lokal Goldberg vor dem Aus

Fellbach verliert noch einen Spitzenkoch: Philipp Kovacs, vom Restaurantführer Guide Michelin erst jüngst erneut mit zwei Sternen dekoriert, streicht im Goldberg die Segel. 24.03.2022
Die Sterne-Restaurants des Kreises Böblingen im Porträt

Guide Michelin Die Sterne-Restaurants des Kreises Böblingen im Porträt

72 Michelin-Restaurants gibt es in diesem Jahr in Baden-Württemberg – drei davon im Kreis Böblingen. Was macht die Restaurants in Ehningen, Herrenberg und Waldenbuch aus? 15.03.2022
Tafeln im Boutique-Hotel des Jahres

Sternekoch Bernd Bachofer Tafeln im Boutique-Hotel des Jahres

Für seine Küche ist der Waiblinger Bernd Bachofer bekannt. Jetzt darf er sich auch über eine Auszeichnung fürs angegliederte Hotel mit seinen acht Betten freuen. 13.03.2022
Bester Koch-Azubi war schon Chef

Manuel Braun aus Rems-Murr-Kreis Bester Koch-Azubi war schon Chef

Manuel Braun, 24, ist der beste Koch-Azubi im Rems-Murr-Kreis. Bei Sternekoch Michael Oettinger schloss er kürzlich seine dreijährige Ausbildung ab. 26.01.2022
Hilft die Hygiene-Ampel?

Lebensmittelkontrolle Rems-Murr-Kreis Hilft die Hygiene-Ampel?

Weil zwischen eklatanten Verstößen und eher harmlosen Versäumnissen bei der Lebensmittelhygiene bisher kaum ein Unterschied gemacht wird, fordert der Rems-Murr-Kreis mehr Transparenz für die Verbraucher. 04.01.2022
Waiblinger Sternekoch in Sünderkartei – wegen harmlosem Versäumnis

Bernd Bachofer am Pranger Waiblinger Sternekoch in Sünderkartei – wegen harmlosem Versäumnis

Der Waiblinger Gourmet-Gastronom Bernd Bachofer findet sich in der Sünderkartei der Lebenshygiene wieder – obwohl sich sein vergleichsweise harmloses Versäumnis am Ruhetag ereignete. 03.01.2022