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Was macht eigentlich ein Fleischsommelier?

Debatte über Fleischkonsum Was macht eigentlich ein Fleischsommelier?

Wegen der teils miserablen Arbeitsbedingungen in Schlachthöfen hat der Ruf der Fleischindustrie gelitten. Mit der Realität in kleinen Betrieben hat das aber meist nichts zu tun. Ein Metzgermeister erklärt, warum er dieses Handwerk liebt. 07.07.2021
SPD will Peter Hauk die Zuständigkeit entziehen

Tierschutz in Baden-Württemberg SPD will Peter Hauk die Zuständigkeit entziehen

Immer wieder tauchen sie auf: Grausame Aufnahmen von leidenden, sterbenden Schweinen aus Schlachthöfen. Damit muss Schluss sein, fordert die SPD im Landtag - und geht den Agrarminister an. 06.07.2021
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Der Weg zum Neustart ist noch lang

Nach der Zwangsschließung Der Gärtringer Schlachthof bleibt noch länger dicht

Wann der Gärtringer Schlachthof wieder eröffnet ist ungewiss. Das Hauptproblem ist, wer die sechs Millionen Euro für den Neustart zahlt. Haben sich Produzenten und Verbraucher mit der Situation bereits arrangiert? 17.05.2021
Revoluzzer für Rinder

Wie der Balinger Uria-Hof Tierschutz versteht Revoluzzer für Rinder

Seit Jahrzehnten kämpfen die Maiers mit ihrem Uria-Hof gegen unnötige Tierquälerei. Sie schießen ihre Rinder auf der Weide und widersetzen sich der Ohrmarkenpflicht. Mit ihrem Kampf ebnen sie auch anderen Landwirten den Weg – europaweit. 10.12.2019
Müller Fleisch will Musterknabe werden

Coronakrise in der Schlachtindustrie Müller Fleisch will Musterknabe werden

Vor einem Jahr war das fünftgrößte deutsche Schlachtunternehmen mit Sitz im Enzkreis der erste Coronahotspot der Branche. Den schlechten Ruf will man hinter sich lassen – mit mehr Gesundheitsschutz und regionaler Ausrichtung. Doch die Gewerkschaft NGG sieht noch große Probleme. 13.04.2021
Gastronomen frustriert ohne jede Perspektive
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Restaurants in Stuttgart Gastronomen frustriert ohne jede Perspektive

So wirklich hat kein Stuttgarter Wirt mit Lockerungen in naher Zukunft gerechnet, aber auf ein Zeichen haben viele gehofft. Dass die Gastronomie zumindest ein Thema ist bei den Gesprächen. Aber da wurden sie gewaltig enttäuscht! 11.02.2021
Wieder Kälbertransporte quer durch Europa

Tierschutz in Baden-Württemberg Wieder Kälbertransporte quer durch Europa

Die Fahrten nach Spanien gehen nach einer Entscheidung des Verwaltungsgerichtshofes Mannheim weiter – Tierschützer und Tierärzte halten die Transporte der noch nicht abgesetzten Kälber für einen Skandal. 08.02.2021
Weniger Fleisch, mehr Tierschutz

Zukunft des Gärtringer Schlachthofs Weniger Fleisch, mehr Tierschutz

Der Gärtringer Schlachthof ist seit September 2020 geschlossen. Eine Expertenrunde diskutiert, was sich im Betrieb ändern muss. 09.02.2021
Weniger Fleisch, mehr Tierschutz
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Was beim Gärtringer Schlachthof schief gelaufen ist: Weniger Fleisch, mehr Tierschutz

Der Gärtringer Schlachthof ist geschlossen. Eine Expertenrunde diskutiert, was sich im Betrieb ändern muss. 09.02.2021
Peter Hauk will nach Schlachthof-Skandalen andere Bundesländer einbinden

Baden-Württemberg Peter Hauk will nach Schlachthof-Skandalen andere Bundesländer einbinden

Nach einem heimlichen Dreh von Tierschützern in einem Schlachthof stand Agrarminister Peter Hauk in den vergangenen Wochen stark unter Druck. Kontrollen zu lasch, Vorschriften zu vage. Das soll sich ändern, sagt Hauk. Auch wenn es keine volle Sicherheit gibt. 25.12.2020
Koalition einigt sich auf Gesetz für Fleischindustrie

Verbot von Werkverträgen in Schlachthöfen Koalition einigt sich auf Gesetz für Fleischindustrie

Union und SPD haben sich im Streit um ein Gesetz gegen die Ausbeutung in Schlachthöfen geeinigt. Der Kompromiss sieht Ausnahmen für das traditionelle Fleischhandwerk vor. 27.11.2020
Der Anti-Tönnies

Schlachthof in Überlingen Der Anti-Tönnies

Es gibt Alternativen zur anonymen Massenschlachtung: Ein kleiner Betrieb in Überlingen zeigt, dass Rücksicht auf die Würde des Tieres profitabel sein kann. Das Modell könnte Schule machen. 13.11.2020
Vorwürfe gegen Schlachthof Biberach

Tierquälerei in Baden-Württemberg Vorwürfe gegen Schlachthof Biberach

Die Soko Tierschutz hat erneut heimlich Videoaufnahmen in einem Schlachthof gemacht, dieses Mal in Biberach. Rinder und Schweine sollen dort aufgrund fehlerhafter Betäubungsgeräte in großer Zahl Qualen ausgesetzt gewesen sein. 24.11.2020
Kuh flieht vor Metzger – und wird erschossen

Miltenberg in Bayern Kuh flieht vor Metzger – und wird erschossen

Im bayerischen Miltenberg gibt eine Kuh alles, um dem Metzger zu entkommen. Sie durchquert mehrere Gärten einer Wohnsiedlung, schwimmt im Fluss und überquert Bahngleise. Am Ende stirbt sie trotzdem. 11.11.2020
Tierschützer sehen viel Leid in Schlachthöfen

Tierschutz in Baden-Württemberg Tierschützer sehen viel Leid in Schlachthöfen

Eine Liste zeigt, dass in zwei Dritteln aller größeren Schlachthöfe in Baden-Württemberg zumindest bei Kontrollen im Jahr 2018 Mängel bestanden, die das Leid der Tiere vergrößern. Minister Peter Hauk (CDU) gerät immer stärker in Erklärungsnot. 27.10.2020
Zweifel bleiben
Kommentar

Sondersitzung des Landwirtschaftsausschusses Zweifel bleiben

Die Intervention von Minister Peter Hauk beim Schlachthof Gärtringen erscheint weiter seltsam. 13.10.2020
Agrarminister Peter Hauk weist Vorwürfe zurück

Schlachthof Gärtringen Agrarminister Peter Hauk weist Vorwürfe zurück

Der baden-württembergische Landwirtschaftsminister Peter Hauk hat sich am Dienstag bei einer Sondersitzung des Agrarausschusses des Landtags zu seiner Rolle im Gärtringer Schlachthof-Skandal geäußert. 13.10.2020
Schlachthof Gärtringen noch bis Mitte 2021 geschlossen

Nach mutmaßlichen Tierschutzverstößen Schlachthof Gärtringen noch bis Mitte 2021 geschlossen

Der Schlachthof Gärtringen war schon länger im Visier der Behörden und wird nun längere Zeit außer Betrieb sein. Das Landratsamt wertet das vollständige Videomaterial aktuell aus. 02.10.2020