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Pasta
Schwermetall in leichter Kost: Rückruf für Vollkorn-Pasta

Barilla Schwermetall in leichter Kost: Rückruf für Vollkorn-Pasta

Keine alltägliche Zutat im Nudelteig: Bei Barilla sorgt ein erhöhter Bleigehalt in Vollkorn-Penne für Aufregung – was jetzt zu tun ist. 04.06.2025
„Panizza“ – Erfolg im Restaurant, Kritik auf Social Media

Neues US-Hypefood in Kornwestheim „Panizza“ – Erfolg im Restaurant, Kritik auf Social Media

Ein Restaurant in Kornwestheim wirbt mit einer Trend-Speise aus den USA, der „Panizza“. Während das Lokal einen Ansturm erlebt, kommt die Kreation aus Pizza und Pasta auf Social Media nicht überall gut an. 07.05.2025
Diese Lokale und Bars locken mit historischem Flair

Besondere Gastro-Tipps im Kreis Esslingen Diese Lokale und Bars locken mit historischem Flair

Lokale und Bars hinter historischen Mauern bieten meist ein besonderes und unverwechselbares Ambiente. Im Kreis Esslingen gibt es einige dieser besonderen Gastro-Orte. 28.04.2025
Pasta-Perfektion: Die goldenen Regeln für himmlische Nudelgerichte

Öl ins Wasser? Wie viel Salz? Pasta-Perfektion: Die goldenen Regeln für himmlische Nudelgerichte

Öl ins Kochwasser? Ein fataler Fehler! Pastakochen ist eine Wissenschaft für sich. Das sind die wichtigsten Dos und Dont's beim Kochen von Nudeln. 01.03.2025
Hotels überraschen mit originellen Ideen

Kurzurlaub im Kreis Esslingen Hotels überraschen mit originellen Ideen

Besondere Zielgruppen wie beispielsweise Golfer und Krimifans kommen in den Hotels im Kreis Esslingen auf ihre Kosten. Viele Hotels bieten viel mehr an als nur ein Bett mit Frühstück. 06.02.2025
Drei Tage Schlemmen wie in Italien

Gastro-Fest in Böblingen Drei Tage Schlemmen wie in Italien

In Böblingen stehen „Kulinarische Genüsse aus Alba“ bevor. Die Vorbereitungen für das Gastro-Fest in der Kongresshalle haben begonnen. 06.11.2024
Drei Slow-Cook-Rezepte aus der italienischen Küche

Von Kochlegende Gennaro Contaldo Drei Slow-Cook-Rezepte aus der italienischen Küche

Die Italiener lassen sich beim Kochen gerne Zeit. Kochlegende Gennaro Contaldo teilt in seinem neuen Kochbuch Rezepte, bei denen mit Ruhe und Leidenschaft wahrer italienischer Genuss entsteht. Drei Rezepte gibt es hier. 21.10.2024
Pasta oder Spätzle – alles Nudel

„al dente – Pasta & Design“ – Ausstellung in Ulm Pasta oder Spätzle – alles Nudel

Gibt es jemanden, der keine Pasta mag? Wohl kaum. Und sind Spätzle die wirklich Urform der Teigwaren? Es darf gestritten und in der Ausstellung in Ulm gestaunt werden. 10.07.2024
Im Marktstüble hat man bis in den Abend einen Platz an der Sonne

Neues Restaurant in Stuttgart-Vaihingen Im Marktstüble hat man bis in den Abend einen Platz an der Sonne

Ein halbes Jahr stand das Traditionslokal Marktstüble leer. Nun füllt Familie Spanu den kleinen Gastraum wieder mit Leben und setzt auf Italo-Klassiker. Das Highlight ist die Lage: Bis in die Abendstunden sitzt man auf dem Vaihinger Marktplatz in der Sonne. 21.06.2024
Spaghetti wachsen auf Bäumen

Pasta-Ausstellung im HfG-Archiv Ulm Spaghetti wachsen auf Bäumen

Billig und trendig, Grundnahrungsmittel und Lifestyle-Produkt. Pasta ist allgegenwärtig. Trotzdem wissen die meisten nicht alles über die leckeren Nudeln. 09.06.2024
Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Nachgekocht Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Kochbücher gibt es viele. Ob sie etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether. 26.04.2024
Wie man Cannelloni selber macht

Nachgekocht nach Rachel Roddy Wie man Cannelloni selber macht

Kochbücher gibt es viele, ob sie wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: Rachel Roddys Pastabuch. 01.03.2024
Nix traditionell – Historiker rechnet mit italienischer Küche ab

Welttag der „cucina italiana“ Nix traditionell – Historiker rechnet mit italienischer Küche ab

Italiens Regierung rührt die Werbetrommel für die „cucina italiana“. Nach ihrem Willen soll sie Weltkulturerbe werden – und sogar ins All. Ein Historiker rechnet unterdessen mit der traditionellen Pasta ab. 16.01.2024
Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?

Energiesparen in der Küche Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?

Muss Pasta eigentlich wirklich minutenlang im sprudelnden Wasserbad sein, bevor sie al dente ist? Das sagen italienische Köche und Physiker dazu. 19.01.2023
Der Renner ist die Pizza mit Tortellini

Bauze in Bernhausen Der Renner ist die Pizza mit Tortellini

In Filderstadt-Bernhausen hat Bauze eröffnet, ein Lieferservice für Pizza und Co. Es ist eine Filiale des gleichnamigen Lokals aus Neuhausen. 14.02.2022
Wie Bürger mit Maultaschen wächst

Ditzingen Wie Bürger mit Maultaschen wächst

Der Teigwarenhersteller Bürger wächst wieder. Warum Maultaschen, Pasta, Schupfnudeln & Co. wieder gefragt sind und was die mit Jumbo-Jets gemeinsam haben? 10.02.2022
Pasta aus heimischem Weizen

Uni Hohenheim Pasta aus heimischem Weizen

Wissenschaftler aus Hohenheim forschen am perfekten Hartweizen für Nudeln. Das Interesse daran wächst, wenn auch auf niedrigem Niveau. 28.07.2021
Wie viele Nudeln pro Person braucht man wirklich?

Spaghetti & Co Wie viele Nudeln pro Person braucht man wirklich?

Entweder zu wenig oder zu viel: Viele haben Probleme damit, abzuschätzen, wie viele Nudeln pro Person sie benötigen. Lesen Sie hier, welches Maß passt. 07.07.2021
Pasta-Republik Deutschland

Nudel-Boom in Deutschland Pasta-Republik Deutschland

Pasta, basta: Mehr als die Hälfte der Verbraucher isst mindestens einmal pro Woche ein Nudelgericht, heißt es vom Verband. Tendenz: steigend in Corona-Zeiten. Vor 60 Jahren begann der Nudel-Siegeszug in Deutschland mit einem Spaghetti-Halbfertiggericht. 22.06.2021
Hausgemachte Nudeln sind Aushängeschild

Karl-Schubert-Gemeinschaft in Bonlanden Hausgemachte Nudeln sind ihr Aushängeschild

Im kleinen, aber feinen Stil produziert die Karl-Schubert-Gemeinschaft in Filderstadt Nudeln. Besonders die Weihnachtspasta ist sehr beliebt bei den Kunden. Getestet werden aber auch neue Sorten. 14.05.2021
Mit Parmesan durch die Pandemie

Italiensche Lebensmittel boomen Mit Parmesan durch die Pandemie

Warum boomt „Made in Italy“ beim Essen gerade in Pandemiezeiten? Lisa Ferrarini, Chefin des gleichnamigen italienischen Wurst- und Parmesanproduzenten, kennt die Lösung. 04.05.2021
Penne alla Vodka – Inspiriert von Gigi Hadid

Rezept Penne alla Vodka – Inspiriert von Gigi Hadid

Pasta mit „Vodka Sauce“ war einst ein beliebtes Gericht der italienisch-amerikanischen Küche. Durch Model Gigi Hadid erfährt es einen neuen Beliebtheits-Boom. Hier gibt's das Rezept. 15.02.2021
Pesto selber machen – So einfach geht‘s

4 Rezepte Pesto selber machen – So einfach geht‘s

Pasta mit Pesto – so einfach und so lecker. Doch warum zum Pesto aus dem Glas greifen, wenn man es auch einfach selber machen kann? Wir stellen 4 leckere Rezepte vor. 15.01.2021
Pasta Tonnata Bianca

Nachgekocht aus Mario Ohnos „Die Einzimmertafel St. Amour“ Pasta Tonnata Bianca

Der Mann mit Stuttgarts größter Kochbuchsammlung hat jetzt selbst ein Kochbuch geschrieben. Bekannt sind die Gerichte von Mario Ohno aus den Dengler-Krimis von Wolfgang Schorlau. Heute im Test: Pasta Tonnata Bianca, ein Rezept, das im Krimi „Fremde Wasser“ vorkommt. 30.09.2020
Macht Pasta essen wirklich schlank?

Ernährung Macht Pasta essen wirklich schlank?

Eine Studie aus Italien lässt die Herzen vieler Pastaliebhaber höherschlagen: Wer regelmäßig Nudeln isst, neigt offenbar seltener zu Übergewicht. Können wir nun hemmungslos Nudeln essen? 11.05.2020
Rewe nimmt Barilla-Produkte aus dem Sortiment

Nach geforderter Preiserhöhung Rewe nimmt Barilla-Produkte aus dem Sortiment

Wegen des Coronavirus kaufen viele Bürger derzeit die Nudelregale leer. Nach gescheiterten Preisverhandlungen verzichtet die Supermarktkette Rewe jetzt auf die Nudeln und Soßen des italienischen Unternehmens Barilla. 02.03.2020
Gastronomen-Familie mit weiterem Lokal

Pizzeria in Reichenbach Gastronomen-Familie mit weiterem Lokal

Der 32-jährige Wirt Giovanni Gallicchio führt das Erbe seiner Eltern weiter, die vor 40 Jahren aus Kalabrien nach Reichenbach kamen. 27.02.2020
Wird nun auch die Nudel gegendert?

Barillas pinke Pastapackung Wird nun auch die Nudel gegendert?

Der Nudelgigant Barilla hat eine limitierte Edition herausgebracht: In manchem Supermarkt ist die Nudelverpackung pink und nicht mehr blau. Von einem Video mit Sophia Loren und einigen Drag-Queens, in dem die pinke Pasta angepriesen wird, distanziert sich das erzkonservative Familienunternehmen allerdings vehement. 31.10.2019
Jede Nudel ist anders

Pasta Grannies – Italiens Youtube-Stars Jede Nudel ist anders

Spaghetti, Fusilli oder Penne kennt nahezu jeder. Doch was genau sind Pici, Strapponi oder Ferricelli? Auf dem Youtube-Kanal „Pastagrannies“ der Britin Vicky Bennison erklären italienische Omas wie man Pasta noch selbst zu Hause herstellt. Doch von den rüstigen Damen man lernt noch viel mehr als das. 24.10.2019
Ist Kochen Kunst, Herr Bottura?

Interview mit Massimo Bottura Ist Kochen Kunst, Herr Bottura?

Er gilt als der beste Koch der Welt und revolutionierte die italienische Küche. Ein Gespräch mit Massimo Bottura über die Tortellini seiner Großmutter, Mozart in der Küche und darüber, wie wichtig im Leben Frauen sind. Und: Wie schafft man es einen Tisch in seinem Restaurant zu bekommen? 16.10.2019
So verklebt die Pasta nicht mehr

Kochtipps für Nudeln So verklebt die Pasta nicht mehr

Nudeln gehören zu den beliebtesten Gerichten der Deutschen. Doch wenn sie verkleben, hört der Gaumenschmaus auf. Wie Sie das künftig vermeiden. 07.10.2019
Urlaubs-Feeling bei BBQ und Wein

Großbottwar Urlaubs-Feeling bei BBQ und Wein

Die neue Terrasse des Weinguts Bruker wird am 3. August eröffnet. 24.07.2019
Italienisches Flair am Waldrand

Affalterbach Italienisches Flair am Waldrand

Im Wirtshaus Waldeck trifft schwäbische Küche auf italienische Wurzeln. 27.06.2019
Drei schnelle Pasta-Rezepte mit Spargel

mahlzeit.city Tipps für den Kochtopf Drei schnelle Pasta-Rezepte mit Spargel

Die Spargelsaison hat endlich begonnen und auf den Märkten und in den Supermärkten wird das Gemüse in großen Mengen angeboten. Toll kombinieren lässt sich Spargel zum Beispiel mit Pasta. Wir haben drei Rezepte als Vorschlag. 01.05.2019
Abnehmen mit Pasta und Schokolade

Stuttgarter Motivationstrainer Michael Handel Abnehmen mit Pasta und Schokolade

Wer schlank werden will, muss essen. Mit dieser und weiteren Provokationen sorgt Michael Handel für Aufsehen. Der Stuttgarter Motivationstrainer rät zu Pasta und Genuss. 10.04.2019
Warum es Spaghetti Bolognese nicht gibt

Italienische Nudeln Warum es Spaghetti Bolognese nicht gibt

Spaghetti Bolognese sind weltweit beliebt. Doch wenn Touristen das Nudel-Gericht in Italien bestellen, werden sie oft ratlos angesehen. Das liegt am Namen. 13.03.2019
Drei schnelle Pasta-Gerichte für den Feierabend

mahlzeit.city Rezepte zum Nachkochen Drei schnelle Pasta-Gerichte für den Feierabend

Es ist Feierabend und der Hunger ist groß oder der Büroflirt kommt spontan mit nach Hause: Mit diesen Pasta-Gerichten gelingt der Abend auf jeden Fall. 02.03.2019
Wein und Kultur in der Kelter

mahlzeit.city Collegium Wirtemberg Wein und Kultur in der Kelter

Beim Collegium Wirtemberg steht jedes Jahr im Winter die Kunst im Mittelpunkt. Diesmal stellt Künstler Rolf Lorenz aus, wir haben mit ihm und Kellermeister Martin Kurrle gesprochen. 04.03.2019
Supermärkte verkaufen Nudeln und Burger mit Würmern

Ganz wie im RTL-Dschungelcamp Supermärkte verkaufen Nudeln und Burger mit Würmern

Für die Teilnehmer des Dschungelcamps gehören Krabbeltiere zu fast jeder Ekel-Prüfung. Jetzt können auch „Normalos“ das Dschungel-Feeling kaufen. Denn einige Supermärkte bieten Burger und Pasta mit Würmern an. 21.01.2019
Tagliatelle mit grünen Bohnen und Garnelen

Nachgekocht aus „Eataly“ Tagliatelle mit grünen Bohnen und Garnelen

Obwohl es im Internet überall gratis Rezepte gibt, sind Kochbücher nach wie vor sehr beliebt. Ob sie aber wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: Tagliatelle mit grünen Bohnen und Garnelen. 16.03.2018
Lust auf neue Nudeln

Pasta aus Hülsenfrüchten Lust auf neue Nudeln

Brot, Pasta, Kekse: Immer mehr Hersteller bieten Produkte aus Erbsen, Bohnen oder Linsen an. Als Proteinlieferanten sind sie nicht nur interessant für Menschen, die kein Gluten vertragen. Auch Veganer und Vegetarier begeistern sich für die neuen Nudeln. 21.03.2017
Die Frauen in Ludwigsburg sind mundtot

Feministisches Café in Ludwigsburg Die Frauen in Ludwigsburg sind mundtot

Zweimal im Monat treffen sich Frauen in Ludwigsburg zu einem Gespräch über Themen, die sie bewegen und interessieren. Nicht nur Politisches und Soziales steht auf der Agenda. 27.01.2017