2. Themen
  4. K

  6. Kochen

Kochen
Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?

Energiesparen in der Küche Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?

Muss Pasta eigentlich wirklich minutenlang im sprudelnden Wasserbad sein, bevor sie al dente ist? Das sagen italienische Köche und Physiker dazu. 19.01.2023
Wie gelingt die saisonale Küche im Winter?
Bilder

Klimafreundliche Ernährung Wie gelingt die saisonale Küche im Winter?

Saisonal kochen ist gut für das Klima und doch hören viele damit im Winter auf. Bloggerin und Kochmagazinautorin Diana Scholl aus Stuttgart verrät, wie Kohl und Rüben abwechslungsreich zubereitet werden können. 19.01.2023
„Ich bin der VW Polo unter den Köchinnen”
Interview

Bettina Rust und ihre Küchengespräche „Ich bin der VW Polo unter den Köchinnen”

Bettina Rust isst nicht nur gerne, sie spricht auch gerne darüber. Zeit also, mit der Moderatorin über das Essen ihres Lebens, den Inhalt ihres Kühlschranks sowie das Alter in den Medien zu sprechen. Und warum sie Paare bei Einladungen auseinandersetzt. 11.01.2023
Welches Öl passt wozu?

Tipps zum Kochen Welches Öl passt wozu?

Produkte aus Sonnenblumen, Oliven oder Raps unterscheiden sich im Geschmack und der Anwendung. Nicht jedes Speiseöl kann man für alles nehmen. Eine Orientierungshilfe. 16.01.2023
Lob an Kates Kochkünste – und kein Wort über Harry

Prinz William Lob an Kates Kochkünste – und kein Wort über Harry

Trotz des Wirbels um Prinz Harrys Autobiografie geht Prinz William weiterhin seinen royalen Pflichten nach. Bei einem neuen Termin hat er nun von Prinzessin Kates Kochkünsten geschwärmt. Über seinen Bruder schweigt er nach wie vor. 17.01.2023
Ein Mann, ein Hobby – und viele Gewürze

Begehrte Kochkurse im Strohgäu Ein Mann, ein Hobby – und viele Gewürze

Die Volkshochschule Korntal-Münchingen will noch mehr Menschen erreichen. Das geschieht zum Beispiel mit dem gefragten Kochdozenten Jürgen Nädele. 12.01.2023
Abnehmen im Alter - 10 hilfreiche Tipps

Gewicht reduzieren Abnehmen im Alter - 10 hilfreiche Tipps

Wenn eine Sache im Alter schwerer wird, dann das Abnehmen. Erfahren Sie, warum das Abnehmen im Alter so schwierig ist und wie Sie trotzdem einfach, gesund und effektiv überschüssige Pfunde loswerden können. 25.06.2020
So geht stressfreies Kochen an Weihnachten

Andreas Schinharl So geht stressfreies Kochen an Weihnachten

An Weihnachten will man lieber Zeit mit der Familie verbringen, statt in der Küche zu stehen. Profikoch Andreas Schinharl verrät seine Tipps und ein Rezept für ein stressfreies Weihnachtsessen. 23.12.2022
Tipps in Zeiten des Backwahns

Weihnachtsgebäck Tipps in Zeiten des Backwahns

KNITZ nimmt an, die Gutsle sind längst gebacken. Jetzt gilt es, damit bis Weihnachten zu haushalten. Denn eines ist klar: Danach will sie keiner mehr essen. 19.12.2022
Die Kochkiste spart bis zu 90 Prozent Energie

Nachhaltig kochen Die Kochkiste spart bis zu 90 Prozent Energie

Die Krise war und ist die Zeit der Kochkiste: Aktuell interessieren sich immer mehr für eine uralte Methode, mit der sich Speisen mit wenig Energieaufwand zubereiten lassen. 15.12.2022
Darf Maggi auf Maultaschen?

Abstimmung nach Musiala Aussage Darf Maggi auf Maultaschen?

Bei der Zubereitung seiner „Herrgottsbscheißerle“ versteht der Schwabe keinen Spaß. Da geht es ihm, wie dem Italiener mit der Ananas auf der Pizza. Deutschlands Nationalspieler Jamal Musiala hat seine eigene Variante. Was ist Ihre Meinung dazu? 30.11.2022
Das sind die besten Kochbücher des Jahres

Deutscher Kochbuchpreis 2022 Das sind die besten Kochbücher des Jahres

Die besten deutschsprachigen Kochbücher werden jedes Jahr in Hamburg ausgezeichnet. Unter den Preisträgern in diesem Jahr sind neben vielen bekannten Namen auch zwei Personen aus Baden-Württemberg. 24.11.2022
Influencer, Kochportale und Buchautoren geben Antworten

Kochen bei knapper Kasse Influencer, Kochportale und Buchautoren geben Antworten

Wie lässt sich auch mit sehr wenig Geld ein warmes Essen auf den Tisch bringen? Diese Frage stellen sich momentan viele Menschen. Influencer, Kochportale und Buchautoren geben Antworten. 27.10.2022
Was heißt eigentlich „gepickelt“?

Essen & Kochen Was heißt eigentlich „gepickelt“?

In Rezepten oder Kochsendungen begegnet es einem immer wieder: "gepickelt". Doch was heißt das überhaupt? Wir haben eine kurze Erklärung. 26.10.2022
Annemarie und Wayne Carpendale: Beim Kochen hat sie das Sagen

Die Moderatorin im Interview Annemarie und Wayne Carpendale: Beim Kochen hat sie das Sagen

Auch wenn Wayne und Annemarie Carpendale beruflich viel unterwegs sind, das abendliche Familienessen zelebriert das Paar so oft es kann. Dazu gehört auch das gemeinsame Kochen - für Wayne und den gemeinsamen Sohn Mads gibt es dann ganz klare Anweisungen. 18.10.2022
Gesunde und leckere Gerichte aus der Konserve
Bilder

Campingessen Gesunde und leckere Gerichte aus der Konserve

Mit der Urlaubsplanung wächst auch schon die die Vorfreude auf den nächsten Urlaub. Und mit einem guten Essensplan fürs Campingessen reist es sich gleich viel entspannter. Doch praktische Konservendose, bedeutet nicht gleich ungenießbarer Dosenfraß! 07.03.2022
Darf man Pilze aufwärmen?

Reste zubereiten Darf man Pilze aufwärmen?

Was Sie beim Aufwärmen von Pilzgerichten beachten sollten und wann die Pilze nicht mehr genießbar sind, lesen Sie hier. 27.09.2022
Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?

Ernährung Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?

Getreidekeimlinge gelten als sehr gesund. Aber vor allem Hygiene ist bei den Gewächsen ein Thema, beim Anbau ebenso wie beim Verzehr. Ein Überblick, welche Versprechen Sprossen einlösen können und welche nicht. 20.09.2022