Kochen - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Spätzle im Handumdrehen

Historische Schätze Spätzle im Handumdrehen

Der Stolz einer jeden schwäbischen Hausfrau sind gleichmäßig geformte Spätzle. Doch in den 1970er Jahren gelang einer Firma aus Berkheim die gastronomische Sensation: Mit dem „Spätzle-Max“ konnten auch mäßig begabte Kochende die leckeren Teigwaren problemlos und exzellent selbst im Handumdrehen herstellen. 23.02.2021

Wein einfrieren – So klappt es

Haushaltstipp Wein einfrieren – So klappt es

Kann man Wein einfrieren? Ja, das geht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Wein einfrieren und was es dabei zu beachten gilt. 22.02.2021

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Senf selber machen – So geht’s

3 Rezepte Senf selber machen – So geht’s

Senf ist vielseitig und beliebt. Als Würzmittel verleiht er Saucen und Dressings den letzten Schliff und natürlich darf er auf keiner Grillparty fehlen. Wir zeigen, wie Sie Senf ganz einfach selber machen – in 3 Varianten. 24.02.2021

Seine Freundin gibt ihm

Robin Schulz Seine Freundin gibt ihm "sehr viel Halt"

Trotz weltweiten Erfolgs ist Robin Schulz am Boden geblieben. "Ich bin sehr heimatverbunden", sagt der Star-DJ im Interview. Außerdem verrät er, wie seine Freundin mit seinem Erfolg umgeht und was er Ausgefallenes im Lockdown gekocht hat. 24.02.2021

Diversität auf sechs Herdplatten

Kolumne „Familiensache“ Diversität auf sechs Herdplatten

Kein Fleisch, manchmal Fisch und bitte keine Erbsen – wie man bei den kulinarischen Vorlieben in einer Familie schon mal den Überblick verlieren kann. 04.02.2021

Jetzt dürfen auch Normalos ran

"Grill den Henssler"-Spezial Jetzt dürfen auch Normalos ran

Fans von Steffen Henssler dürfen sich freuen: VOX plant eine Spezialfolge seiner Erfolgsshow "Grill den Henssler" mit nicht-prominenten Kandidaten. 03.02.2021

Quinoa waschen: Anleitung

Bitterstoffe abspülen Quinoa waschen: Anleitung

Wir erklären Ihnen, warum man Quinoa vor dem Verzehr waschen sollte und wie Sie das am besten anstellen – auch ohne Sieb. 09.02.2021

Stadtrat fordert Abgeordneten zum Kochduell

Glosse zur Landtagswahl Baden-Württemberg Stadtrat fordert Abgeordneten zum Kochduell

Das Computerspiel, mit dem der CDU-Landtagsabgeordnete Siegfried Lorek Wahlkampf macht, schlägt Wellen. Der Waiblinger Stadtrat Alfonso Fazio, der in dem Spiel auftaucht, holt zum Gegenschlag aus. 09.02.2021

Penne alla Vodka – Inspiriert von Gigi Hadid

Rezept Penne alla Vodka – Inspiriert von Gigi Hadid

Pasta mit „Vodka Sauce“ war einst ein beliebtes Gericht der italienisch-amerikanischen Küche. Durch Model Gigi Hadid erfährt es einen neuen Beliebtheits-Boom. Hier gibt's das Rezept. 15.02.2021

Kann man Kartoffelsalat einfrieren?

Küchentipps Kann man Kartoffelsalat einfrieren?

An Heiligabend kommt bei vielen traditionell Kartoffelsalat auf den Tisch. Doch was, wenn etwas übrigbleibt? Wie lange hält sich der Salat und kann man ihn einfrieren? 23.12.2020

Blumenkohl kochen - Alle Kochzeiten im Überblick

Ernährung Blumenkohl kochen - Alle Kochzeiten im Überblick

Blumenkohl lässt sich vielseitig zubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn richtig kochen und welche Kochzeiten die einzelnen Garmethoden haben. 12.01.2021

DJ und Musikproduzent will Kochkarriere ausbauen

Alle Farben DJ und Musikproduzent will Kochkarriere ausbauen

Alle Farben ist mit einem Remake von "Lemon Tree" zurück. Auch sonst war der DJ im Lockdown nicht untätig: Sport und Kochen standen bei ihm auf dem Plan, wie er im Interview verrät. Der 35-Jährige kann sich sogar eine Kochkarriere vorstellen. 21.01.2021

Raclette-Ideen – Rezepte, Zutaten, Einkaufsliste

Küchentipps Raclette-Ideen – Rezepte, Zutaten, Einkaufsliste

Sie sind auf der Suche nach ausgefallenen Raclette-Ideen? Wir haben Rezepte und eine Zutatenliste für das perfekte Raclette zusammengestellt. 11.12.2020

Wie bleibt Rotkohl beim Kochen rot?

Küchentipps Wie bleibt Rotkohl beim Kochen rot?

Rotkohl gehört für viele zum Winter – und ganz besonders zu Weihnachten – einfach dazu. Doch leider passiert es beim Kochen manchmal, dass der Rotkohl seine kräftige Farbe verliert und rosa oder gar grau wird. Wie lässt sich das verhindern? 08.12.2020

Pesto selber machen – So einfach geht‘s

4 Rezepte Pesto selber machen – So einfach geht‘s

Pasta mit Pesto – so einfach und so lecker. Doch warum zum Pesto aus dem Glas greifen, wenn man es auch einfach selber machen kann? Wir stellen 4 leckere Rezepte vor. 15.01.2021

Gemüsebrühe selber machen – So geht’s

Rezept Gemüsebrühe selber machen – So geht’s

Brühe benötigt man in der Küche immer wieder, um Soßen, Suppen und andere Gerichte zu verfeinern. Wir zeigen, wie Sie Gemüsebrühe ganz einfach selber machen. 12.01.2021

Hüttengaudi daheim!

Tipps für alpine Getränke und kulinarische Spezialitäten Hüttengaudi daheim!

Wer nicht in den Bergen lebt, kann das Alpenglühen derzeit nur virtuell erleben. Oder Bergromantik daheim nachstellen, mit deftigen Speisen, Getränken mit und ohne Schuss und Fotos von Winterlandschaften. 28.01.2021

Angeberküche für den Garten

Kochen im Freien Angeberküche für den Garten

Wer es sich leisten kann, bekocht seine Gäste auch mal draußen. Stylische Outdoor-Küchen dienen der Inszenierung des genussvollen Lebens – und dem Prestige. 02.08.2019

Grillen mal anders – ganz ohne Fleisch

Vegane Rezepte Grillen mal anders – ganz ohne Fleisch

Gemüse, Tofu und ein Chutney – die Köchin des veganen Restaurants Gajas Welt in Kaisersbach gibt Tipps für fleischlosen Grillgenuss. 12.07.2019

So werden Fremde zu Freunden

„Salz und Suppe“ in Stuttgart-Birkach So werden Fremde zu Freunden

Unbekannte Menschen zu sich in die Küche und an den Esstisch einladen? Bei dem Kochprojekt „Salz und Suppe“ in Stuttgart-Birkach passiert genau das. Doch es geht dabei um mehr als nur ums Kochen, Essen und Leute Kennenlernen. 26.06.2019

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