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So gelingen selbst gemachte Spätzle perfekt
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Schwäbische Spätzle So gelingen selbst gemachte Spätzle perfekt

Natürlich kann man Spätzle kaufen. Doch als gebürtiger Schwabe will man auch mal selbst Hand anlegen. Es gibt allerlei hilfreiche Gerätschaften dafür. Aber die Königsdisziplin ist nach wie vor das Spätzleschaben. 11.10.2021
Erdnussbutter selber machen – So geht’s

Leckeres Grundrezept Erdnussbutter selber machen – So geht’s

Ob als Grundlage für Soßen, im Müsli oder als Brotaufstrich – Erdnussbutter geht immer! Wir haben das leckere Grundrezept, um Erdnussbutter selber zu machen. 18.09.2021
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Wie viel Gramm Reis pro Person ist die richtige Menge?

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12.09.2021
Auch gekocht wird digital

Volkshochschule in Ludwigsburg Auch gekocht wird digital

Die Volkshochschule Ludwigsburg (VHS) legt ihr neues Programm vor – ein Mix aus Präsenz- und Digitalunterricht. Einer der Schwerpunkte ist das Thema Nachhaltigkeit. 10.09.2021
Preis für Künstler-Kochbuch aus Stuttgart
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Schönstes deutsches Buch Preis für Künstler-Kochbuch aus Stuttgart

Der japanische Künstler mit Sitz in Stuttgart, Shinroku Shimokawa, hat mit seinem Kochbuch „Man kann keine Steine essen“ den Preis der Stiftung Buchkunst für das schönste Buch Deutschlands bekommen. 08.09.2021
Apfelmus selber machen – 3 Rezepte

Herbst-Klassiker Apfelmus selber machen – 3 Rezepte

Apfelmus ist eine beliebte Variante, um Obst haltbar zu machen und kann auf vielfältige Art verwendet werden – ob als Nachtisch, zum Backen oder als Babynahrung. Wir zeigen Ihnen 3 leckere Rezepte, um Apfelmus selber zu machen und beantworten die wichtigsten Fragen rund ums Thema. 07.09.2021
Angelika Feuerbacher tischt wieder auf

Gastronomie in Baltmannsweiler Angelika Feuerbacher tischt wieder auf

16 Monate coronabedingte Schließung waren auch für Angelika Feuerbacher eine Herausforderung. Jetzt ist die kreative Köchin und Künstlerin wieder am Start und bietet in ihrer ausgefallen dekorierten Scheune Kultur und Kulinarik. 27.08.2021

YouTube-Star Joyce Ilg "Kochen hat für mich viel mit Selbstliebe zu tun"

"Kochen und bewusste Ernährung hat für mich mittlerweile viel mit Selbstliebe zu tun", verrät Joyce Ilg im Interview. Der YouTube-Star ernährt sich seit etwa einem Jahr zunehmend vegan. 16.08.2021
Vom Assessor zu Alfredissimo

Alfred Biolek ist tot Vom Assessor zu Alfredissimo

Mit dem Entertainer Alfred Biolek haben die Deutschen Ende des letzten Jahrhunderts und in folgenden Jahren eine andere Form von Unterhaltung im Fernsehen kennengelernt. Und ein bisschen auch das Kochen. 23.07.2021
Noch mehr Ärger für den Starkoch

Alfons Schuhbeck Noch mehr Ärger für den Starkoch

Erst die Steuern, dann die Insolvenz und die Staatsanwaltschaft München. Nun geht der Ärger für Starkoch Alfons Schuhbeck ungebremst weiter. 23.07.2021
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Interview

Böhmermann kocht „Sehr viel mit Schweinemett“

Jan Böhmermann bekommt eine eigene Kochsendung. Vor der Premiere am Samstag spricht er über kulinarische Erinnerungen und darüber, was ihn an Fernsehköchen nervt. 21.07.2021
Paris Hilton bekommt Kochshow

Netflix Paris Hilton bekommt Kochshow

Paris Hilton kehrt nach ihrer Auszeit auf den Bildschirm zurück – diesmal mit einer Kochshow auf Netflix. Auch ein Kochbuch der findigen Hotel-Erbin ist in Planung. 13.07.2021
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Spaghetti & Co Wie viele Nudeln pro Person braucht man wirklich?

Entweder zu wenig oder zu viel: Viele haben Probleme damit, abzuschätzen, wie viele Nudeln pro Person sie benötigen. Lesen Sie hier, welches Maß passt. 07.07.2021
Panieren ohne Ei – 3 Alternativen

Fleisch, Fisch, Vegan Panieren ohne Ei – 3 Alternativen

Sie möchten auf Eier verzichten oder haben grad einfach keine zur Hand? Keine Sorge, Sie können Schnitzel, Fisch & Co auch ohne Ei panieren. Wir zeigen 3 Alternativen und wie Sie eine vegane Panade herstellen. 10.06.2021
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Kochen mit dem Kessel So geht dabei nichts schief

Kochen über offenem Feuer kann schnell gefährlich werden, etwa wenn Wind einsetzt. Darauf gilt es bei Kessel und Co. zu achten. 07.06.2021
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Kochen fürs Klima Superfood wächst auch in der Region

In Kooperation mit anderen Volkshochschulen in Deutschland bietet die VHS Filderstadt eine kulinarische Reise an. Wir haben am Onlinekochkurs „Food for Future: Kochen fürs Klima“ teilgenommen. 31.05.2021
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Schälen, Kochen und mehr Das sind die häufigsten Fehler beim Spargel kochen

Die Spargelsaison hat begonnen: Bei vielen Deutschen landet das Saisongemüse jetzt regelmäßig auf dem Teller. Doch bei der Zubereitung lässt sich einiges falsch machen. Das sind die häufigsten Fehler. 05.05.2021
Spargel kochen - Alle Kochzeiten + 3 Rezepte

Spargelsaison Spargel kochen - Alle Kochzeiten + 3 Rezepte

Spargel richtig zu kochen ist nicht schwer, wenn man ein paar einfache Regeln beachtet. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen alle wichtigen Schritte beim Kochen von Spargel inklusive Kochzeiten und 3 leckeren Rezeptvorschlägen im Überblick. 27.04.2021