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Koch
Traditionelle Fischsuppe in Böblingen – So wird sie gemacht

Aschermittwoch Traditionelle Fischsuppe in Böblingen – So wird sie gemacht

Am Aschermittwoch ist in Böblingen schon seit 46 Jahren Fischsuppenessen für den guten Zweck angesagt. Aber was ist eigentlich in der Suppe drin und wer bereitet sie zu? 18.02.2026
Franz Keller, der badische Rebell –„Der Thermomix hat bei mir Hausverbot“

Besuch auf dem Falkenhof Franz Keller, der badische Rebell –„Der Thermomix hat bei mir Hausverbot“

Aus unserem Archiv – Seine Mutter war die erste Sterneköchin Deutschlands, er arbeitete beim großen Paul Bocuse. Heute ist Franz Keller Bauer. Ein Besuch auf seinem Falkenhof. 14.03.2025
Heckler & Koch schraubt Gewinn kräftig nach oben

Oberndorfer Waffenhersteller Heckler & Koch schraubt Gewinn kräftig nach oben

Derzeit stattet H&K die Bundeswehr schrittweise mit neuen Sturmgewehren aus, weitere Waffen fertigt die Firma für andere Nato-Staaten. Die Auftragsbücher der Firma sind prall gefüllt. 27.11.2025
Küchenchef bei Vincent Klink – „Er schaut jeden Tag vorbei und gibt Tipps“

Wielandshöhe in Stuttgart Küchenchef bei Vincent Klink – „Er schaut jeden Tag vorbei und gibt Tipps“

Jörg Neth leitet die Küche des Stuttgarter Sternerestaurants Wielandshöhe. Sein früherer Lehrmeister: Vincent Klink. Diese Lektion gab er ihm einst mit auf den Weg. 13.11.2025
Ludwigsburger Maultaschen-Latino bei „The Taste“

Koch-Show im TV Ludwigsburger Maultaschen-Latino bei „The Taste“

Vier Sterne in drei Folgen: Der gebürtige Ludwigsburger Pako Ködel überzeugt die Jury der bekannten Fernseh-Kochshow mit seinen kreativen Löffel-Kreationen. 10.11.2025
„The Taste“-Star serviert Mac and Cheese statt Mathe-Unterricht

Leonberg „The Taste“-Star serviert Mac and Cheese statt Mathe-Unterricht

Am letzten Schultag kocht Event-Koch Craig Taylor mit Siebtklässlern ein Vier-Gänge-Menü, das richtig Lust auf gesunde Ernährung macht. 28.07.2025
Familie stand vor Scherbenhaufen – Traditionslokal öffnet wieder

„Bäckerhaus“ in Roßwälden Familie stand vor Scherbenhaufen – Traditionslokal öffnet wieder

Nach dem Hochwasser im Juni 2024 stand Familie Speißer-Eberhardinger in Ebersbach-Roßwälden vor einem Scherbenhaufen. Nun startet sie „Zum Bäckerhaus“ neu. 22.07.2025
Heckler & Koch verstärkt seine Investitionen deutlich

Waffenhersteller aus Oberndorf Heckler & Koch verstärkt seine Investitionen deutlich

Die Waffenbranche boomt, auch Heckler & Koch wächst und wächst. Damit es so weitergeht, will Deutschlands größter Fabrikant von Handfeuerwaffen Millionen ausgeben. 09.07.2025
Kritik an Waffengeschäften von Heckler & Koch in den USA

Unternehmen im Südwesten Kritik an Waffengeschäften von Heckler & Koch in den USA

Tausende Menschen sterben Jahr für Jahr in den USA durch Waffengewalt. Das deutsche Unternehmen Heckler & Koch setzt jedoch auf Wachstum. Das ruft Kritiker auf den Plan. 09.07.2025
Mittags isst die Belegschaft gemeinsam

Ausbildung in der Gastronomie Mittags isst die Belegschaft gemeinsam

Auszubildende im Hotel- und Gaststättengewerbe schätzen die Vielseitigkeit ihres Job. Mit den Arbeitszeiten abends und an Wochenenden müssen sie sich arrangieren. 03.07.2025
Schwer kranker Schuhbeck legt Geständnis ab

Neuer Prozess begonnen Schwer kranker Schuhbeck legt Geständnis ab

Alfons Schuhbeck verlor sein Gastro-Imperium und landete im Gefängnis. Jetzt hat ein neuer Prozess gegen ihn begonnen - doch das ist wohl nicht seine größte Sorge. 24.06.2025
Diese Militärtechnik kommt aus Baden-Württemberg

Rüstungsmessen in Bonn und Brno Diese Militärtechnik kommt aus Baden-Württemberg

Zwei Rüstungsmessen zeigen, wie sich das Image der Branche durch die Zeitenwende verändert. Beim Besuch wird auch klar, wie viel Militärtechnik aus Baden-Württemberg kommt. 05.06.2025
Sterneköchin verrät: So wird Rührei cremig

Tanja Grandits Sterneköchin Tanja Grandits – so wird Rührei cremig

Schon viele Starköche haben ihre Rührei-Tipps verraten. Für Sterneköchin Tanja Grandits braucht es vor allem eins: Zeit. 06.06.2025
„Naivität treibt mich an“

Tim Raue „Naivität treibt mich an“

Zehntes Restaurant, TV-Auftritte, Arbeitszeiten von sechs bis 23 Uhr. Tim Raue über Oma Gerdas Eisbeinrezept, gesundheitliche Warnungen und ob er der fleißigste Koch ist. 05.06.2025
Waffen von Heckler & Koch sind gefragt wie selten

Oberndorfer Waffenschmiede Waffen von Heckler & Koch sind gefragt wie selten

Der Oberndorfer Rüstungskonzern verzeichnet im ersten Quartal ein Auftragsplus von fast 25 Prozent. Die Bundeswehr gibt den Startschuss für ein neues Großprogramm. 28.05.2025
Im Supermarkt für Polizisten

Polizeikongress Im Supermarkt für Polizisten

Beim Europäischen Polizeikongress in Berlin werden Utensilien gezeigt, die Verbrechern das Geschäft erschweren sollen. 21.05.2025
Hier entsteht das neue Schieß- und Montagezentrum

Heckler & Koch baut in Oberndorf Hier entsteht das neue Schieß- und Montagezentrum

100 Millionen Euro investiert der Waffenhersteller in den kommenden fünf Jahren. Allein 21 Millionen fließen dabei in das neue Schieß- und Montagezentrum auf dem Lindenhof. Wann das fertig sein soll. 06.05.2025
Heckler & Koch entwickelt Drohnenabwehr

Waffenhersteller aus Oberndorf Heckler & Koch entwickelt Drohnenabwehr

Jahrzehntelang war H&K ein klassischer Hersteller von Handfeuerwaffen, ob Pistolen oder Gewehren. Nun aber blickt das Management zum Himmel und möchte mit KI-Anwendungen zusätzliches Geschäft machen. 30.04.2025
Heckler & Koch setzt sich vor Gericht gegen Konkurrenten Haenel durch

Nach jahrelangem Rechtsstreit Heckler & Koch setzt sich vor Gericht gegen Konkurrenten Haenel durch

Wenn Soldaten durch einen Fluss waten, müssen ihre Gewehre trotz Wassers schnell schussbereit sein. Dafür ist ein Verschluss wichtig, um den jahrelang gestritten wurde. 20.03.2025
So profitieren Rüstungsfirmen in Baden-Württemberg

Milliarden für Verteidigung So profitieren Rüstungsfirmen in Baden-Württemberg

Ob Funkgeräte, Gewehre, Munition oder Luftverteidigungssysteme – viele Komponenten kommen aus Baden-Württemberg. Wie Firmen im Südwesten vom Höhenflug der Rüstungsbranche profitieren, wo sie investieren und Jobs schaffen. 18.03.2025
Machtkampf unter Heckler & Koch-Aktionären ist entschieden

Urteil des Frankfurter Oberlandesgerichts Machtkampf unter Heckler & Koch-Aktionären ist entschieden

Ob Sturmgewehre, Maschinengewehre, Pistolen oder Granatwerfer: Bei dem Verkauf von Handfeuerwaffen ist Heckler & Koch auf Wachstumskurs. Doch ein Aktionärszwist sorgte für negative Schlagzeilen. 13.02.2025
„Mir ist es wichtig, dass Kinder täglich mit unterschiedlichem Gemüse in Berührung kommen“

Interview Paul Ivić „Mir ist es wichtig, dass Kinder täglich mit unterschiedlichem Gemüse in Berührung kommen“

Der Wiener Paul Ivić ist bekannt für seine Gemüseküche. Ein Gespräch über die Herausforderungen und den Geschmack der kalten Jahreszeit. 02.02.2025
Brand bei Waffenhersteller Heckler  &  Koch

Feuerwehreinsatz im Kreis Rottweil Brand bei Waffenhersteller Heckler  &  Koch

Die Feuerwehr wird am Donnerstagmittag zu einem Brand beim Waffenhersteller Heckler  &  Koch in Oberndorf alarmiert. Der Einsatz ist laut Polizei aktuell noch nicht abgeschlossen. 23.01.2025
Heckler & Koch profitiert von höherer Nachfrage nach Waffen

Oberndorfer Waffenhersteller Heckler & Koch profitiert von höherer Nachfrage nach Waffen

Ob Sturmgewehre, Maschinengewehre oder Granatwerfer - die Nachfrage nach Handfeuerwaffen für Nato-Armeen steigt deutlich. Das gibt Deutschlands größtem Hersteller von solchen Waffen einen Schub. 29.11.2024
Gleich 2 rote Sterne für Craig Taylor

The Taste Gleich 2 rote Sterne für Craig Taylor

Craig Taylor erlebte in Folge 5 von „The Taste“ erneut ein Wechselbad der Gefühle: Während er im Teamkochen mit Kreativität glänzte, sorgten im Solokochen harte Kritik und zwei rote Sterne für einen Rückschlag. 21.11.2024
Thanksgiving trifft Zwiebelrostbraten bei „The Taste“

The Taste Schwabe überzeugt mit „Schmackofatz“-Löffel bei The Taste

Ein Schwabe mit einem mutigen Löffel: Der Kandidat aus Korntal-Münchingen bei Stuttgart kombiniert bei „The Taste“ Zwiebelrostbraten mit amerikanischer Note – und überzeugt damit die Jury! Ein spannender Mix, der ihn eine Runde weiterbringt. 23.10.2024
Koch verprügelt meckernden Restaurantgast aus Deutschland

Vorfall auf Ibiza Koch verprügelt meckernden Restaurantgast aus Deutschland

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Nach diesem Motto handelte laut einer Polizeimitteilung ein Restaurantkoch auf Ibiza. Ein Deutscher, dem das wohl nicht passte, kam deshalb ins Krankenhaus. 23.10.2024
Afghanischer Kürbis-Koch: „Verrückt, dass jeder Kürbis einen Namen hat“

Kürbisausstellung Ludwigsburg Afghanischer Kürbis-Koch: „Verrückt, dass jeder Kürbis einen Namen hat“

In der Küche der Kürbisausstellung steht seit diesem Jahr ein neuer Koch. Ahmad kam vor sechs Jahren nach Deutschland und ist schon länger Teil des Jucker Farm-Teams. Was hält er von dem Kürbis-Spektakel? 14.10.2024
Heckler und Koch erwartet Umsatzplus

Sicherheitsbedürfnis und Weltlage Heckler und Koch erwartet Umsatzplus

2023 war das wirtschaftlich zweitbeste Jahr der Firmengeschichte. Gleichzeitig baut die Waffenschmiede ihren Hauptproduktionsstandort in Oberndorf weiter aus. 01.10.2024
Joachim Koch ist gestorben

Ärzteschaft Ludwigsburg/Stuttgart Joachim Koch ist gestorben

Der Mediziner war fast 30 Jahre als Hausarzt in Pleidelsheim tätig. Er engagierte sich auch für die seine Berufsgruppe in der Bundesärztekammer. 25.09.2024
Einer der besten Nachwuchsköche im Land kommt aus Ludwigsburg

Gastronomie Einer der besten Nachwuchsköche im Land kommt aus Ludwigsburg

Der Auszubildende des Schlosshotels Monrepos, Karl Geiger, schaffte bei den Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften mit seinem viergängigen Menü den zweiten Platz. 23.05.2024
Obacht, dieser Text kann Gemüter erhitzen!

Bürokratie Obacht, dieser Text kann Gemüter erhitzen!

Alle reden vom Fachkräftemangel. Wir tun auch einiges dafür, meint unser Kolumnist KNITZ, dass das so bleibt. 27.05.2024
Heckler & Koch mit weniger Gewinn

Kein Rückenwind aus den USA mehr Heckler & Koch mit weniger Gewinn

Das Geschäft der Waffenschmiede Heckler & Koch brummt, zuletzt lief es aber nicht so profitabel wie zuvor. Ein Großauftrag der Bundeswehr wird nun Jahr für Jahr abgearbeitet. 26.04.2024
„Tiere zerlegen sprengt meinen Rahmen“

Ist Vegansein das Aus für die Kochausbildung? „Tiere zerlegen sprengt meinen Rahmen“

Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren ist heute kein Problem mehr. Das Angebot an pflanzlichen Ersatzprodukten ist groß. Doch gerade in der Kochausbildung kommen Vegetarier und Veganer nicht um tierische Produkte herum. Wie gehen betroffene Stuttgarter damit um? 12.04.2024
Jörg Ilzhöfer kocht für Sterbende in Esslingen

Prominenter Koch engagiert sich im Esslinger Hospiz Jörg Ilzhöfer kocht für Sterbende in Esslingen

Auf ganz besondere Art und Weise begleitet der prominente Koch im Esslinger Hospiz Menschen in ihrer letzten Lebensphase. Den „letzten Dienst“ verrichtet er mit viel Humor und Feingefühl. 09.04.2024
Ein Königreich für einen Koch

Wie der Spitzenkoch Andreas Caminada so erfolgreich wurde Ein Königreich für einen Koch

Er war der jüngste Drei-Sterne-Koch Europas. Heute ist Andreas Caminada Unternehmer und Schlossbesitzer in der kleinsten Stadt der Welt. Ein Besuch in Fürstenau, wo man erkennt, wie wichtig Löffel und was Capuns für eine hervorragende Spezialität sind. 29.03.2024
BGH beendet Verfahren zu Waffenexporten nach Mexiko

Heckler & Koch BGH beendet Verfahren zu Waffenexporten nach Mexiko

Fast 20 Jahre ist es her, dass Heckler & Koch mit dem illegalen Verkauf von Sturmgewehren nach Mexiko begann. Lange hat sich auch der BGH damit befasst. Nun ist das Urteil insgesamt rechtskräftig. 19.03.2024
Bei diesem Kochabend zählt vor allem der Spaß

Junge Menschen mit Down-Syndrom kochen Bei diesem Kochabend zählt vor allem der Spaß

15 junge Menschen mit Down-Syndrom haben im Steinenbronner Wirtshaus zum Löwen Maultaschen zubereitet. Perfekt geworden sind die nicht. Aber es ging auch um viel mehr. 08.03.2024
Wer hat gewonnen?

Kitchen Impossible - Tim Mälzer gegen Richard Rauch Wer hat gewonnen?

Wenn Tim Mälzer an einer österreichischen Mehlspeise verzweifelt, Schimpftiraden raushaut und ein Fisch namens Neunauge gehäutet wird, dann ist wieder Zeit für „Kitchen Impossible“. Tim Mälzer fordert in der ersten Folge der neunten Staffel den Innereien-Koch Richard Rauch heraus. Was am Ende bleibt: Mitleid! 21.02.2024
Der Überflieger vom Schluchsee

Koch des Jahres Niclas Nussbaumer Der Überflieger vom Schluchsee

Ohne Bollenhut und Schwarzwälder Kirsch: In der Mühle am Schluchsee kocht Niclas Nussbaumer so weltoffen, dass er eine Auszeichnung nach der anderen erhält. Ein Besuch, bei einem, der auszog, um die Sterne-Welt im Schnelldurchlauf zu erobern. 29.01.2024
Gaststättenbetreiber würgt Koch wegen verbrannter Pizza

Kurioser Streit Gaststättenbetreiber würgt Koch wegen verbrannter Pizza

Im bayrischen Passau ist der Besitzer eines Restaurants ausgeasstet. Sein Frust richtet sich gegen einen seiner Angestellten. Die Polizei hat Ermittlungen aufgenommen. 11.02.2024
Koch und Sommelière greifen nach den Sternen

Gastronomie in Esslingen Koch und Sommelière greifen nach den Sternen

Anton Lebersorger und Theresa Schmidt haben in Esslingen eine Cateringfirma gegründet. Dabei soll es nicht bleiben. 08.02.2024
Schwarzwälder Sturmgewehre

Ein Besuch bei Heckler & Koch Schwarzwälder Sturmgewehre

Die Kleinstadt Oberndorf am Neckar ist weltweit bekannt als Standort der Waffenschmiede Heckler & Koch. Seit Beginn des Ukraine-Kriegs läuft das Geschäft so gut wie nie zuvor. 23.01.2024
Nationalmannschaft kocht in Ludwigsburg

Olympiade der Köche Nationalmannschaft kocht in Ludwigsburg

Das portugiesische Team bereitet sich in der Küche des Forums auf den Wettstreit bei der Intergastra vor. Von Samstag bis Mittwoch läuft der weltweit prestigeträchtigste Berufswettbewerb für Köche auf der Stuttgarter Messe. 02.02.2024
Heckler & Koch liefert Granatwerfer nach Kanada und ins Baltikum

Firma aus Oberndorf Heckler & Koch liefert Granatwerfer nach Kanada und ins Baltikum

Der Handfeuerwaffen-Fabrikant Heckler & Koch ist gut in das neue Jahr gestartet. Bestellungen kommen unter anderem aus Kanada und dem Baltikum. 18.01.2024
Frank Rosin kocht mit Antonio Amador

Gastro-TV aus dem Remstal Frank Rosin kocht mit Antonio Amador

Ein Ausflugsziel in Strümpfelbach macht durch Prominenz von sich reden: TV-Koch Frank Rosin werkelt in der Küche. Was ist am 11. Januar um 20.15 Uhr bei Kabel 1 zu sehen? 03.01.2024
Der Herr der Küche hört auf

Gastrolegende in Leonberg Der Herr der Küche hört auf

Nach 51 Jahren am Herd machen Klaus Bertleff und seine Tochter Diana das bekannte Wirtshaus am Ezach in Leonberg zu. Besonders traurig sind die Gäste. 21.12.2023
Erst für Regionalität ausgelacht, heute ein Trendsetter

Spitzenkoch Timo Böckle in Böblingen Erst für Regionalität ausgelacht, heute ein Trendsetter

Was Timo Böckle kocht, ist zu 100 Prozent aus schwäbischen Zutaten. Der Koch des Reussenstein erzählt, mit welcher Idee er 2024 an den Start geht. Unseren Lesern verrät er das Rezept für ein dreigängiges Weihnachtsmenü. 09.11.2023
Wie schmeckt Biber, Max Stiegl?

Koch über Tiere, Blut und Innereien Wie schmeckt Biber, Max Stiegl?

Der österreichische Koch Max Stiegl über den Konsum von Fleisch, die Tradition alles vom Tier zu verwenden und die Zubereitung von Hoden. 26.11.2023
Am Beispiel der Mitläufer lernen

Heckler & Koch im Nazi-Reich Am Beispiel der Mitläufer lernen

Der Oberndorfer Handwaffenhersteller Heckler & Koch hat die Vergangenheit seiner Gründer erforschen lassen. Ob das heute noch einen erheblichen Erkenntnisgewinn schafft, ergründet StN-Chefredakteur Christoph Reisinger. 19.09.2023