Küche - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Kontrolleure schließen mehr als 870 Betriebe

Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg Kontrolleure schließen mehr als 870 Betriebe

Eingebrannte Essensreste in Pfannen, verschimmelte Chilisauce und angetaute Dönerspieße: Im vergangenen Jahr waren in den Restaurants, Imbissbuden und Supermärkten im Südwesten nicht immer alles appetitlich. 03.08.2020

Eis selber machen ohne Eismaschine

Leckere Rezepte Eis selber machen ohne Eismaschine

Draußen steigen die Temperaturen und die Sonne lacht vom Himmel. Jetzt wäre ein leckeres Eis genau das richtige. Wir verraten, wie Sie Eis zuhause selber machen – ganz ohne Eismaschine und auf Wunsch auch vegan! 16.07.2020

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Neue Planungsaspekte wegen Corona

Schulturnhalle in Erdmannhausen Diskussion um Küchen

Hat sich mit der Corona-Pandemie die Planung der Teeküche in der neuen Schulturnhalle von Erdmannhausen als Fehler erwiesen? Die Bürgervertreter diskutieren das. 20.05.2020

Erdbeeren einfrieren – So geht’s

Erdbeersaison Erdbeeren einfrieren – So geht’s

Um die süßen Früchte auch außerhalb der Saison von Mai bis August zu genießen, können Sie Erdbeeren einfrieren. Das geht ganz einfach. Wir haben eine Anleitung und wertvolle Tipps für Sie zusammengefasst. 18.05.2020

Erdbeeren richtig lagern

Erdbeersaison Erdbeeren richtig lagern

Sommer ist Erdbeerzeit! Doch wie lange halten sich frische Erdbeeren? Hier finden Sie Tipps, wie Sie Erdbeeren richtig lagern, aufbewahren und frisch halten. 20.05.2020

Dunstabzugshaube reinigen in 3 Schritten

Filter und Oberflächen von Fett befreien Dunstabzugshaube reinigen in 3 Schritten

Eine Aufgabe, die man gerne vor sich herschiebt. Doch je länger Sie warten, desto hartnäckiger setzen sich Fett und Schmutz fest. 18.05.2020

Abgelaufene Hefe

Kann man sie noch verwenden? Abgelaufene Hefe

Wie es sich mit der Haltbarkeit von Hefe verhält und ob Sie diese nach dem Ablaufdatum noch verwenden können, erfahren Sie hier. 29.05.2020

Hefe einfrieren und auftauen

Haltbar machen im Gefrierschrank Hefe einfrieren und auftauen

Erfahren Sie hier, wie Sie Frisch- und Trockenhefe einfrieren und wie Sie sie vor dem Backen wieder auftauen. So wird kein Gramm verschwendet. 28.05.2020

Gläser sterilisieren

5 Methoden für keimfreie Einmachgläser Gläser sterilisieren

Egal ob Marmeladengläser oder Flaschen – mit diesen 5 Methoden sterilisieren Sie Ihre Einmachgläser. 29.05.2020

Hefe aufbewahren

Richtig lagern Hefe aufbewahren

Diese Tipps sollten Sie beim Aufbewahren und Lagern von Hefe berücksichtigen. 04.06.2020

Fleisch waschen oder nicht? - Das bringt es wirklich

Lebensmittel Fleisch waschen oder nicht? - Das bringt es wirklich

Während das Waschen von Geflügelfleisch früher noch selbstverständlich war und auch von Behörden empfohlen wurde, raten die Institutionen heute vermehrt davon ab. Erfahren Sie, wann man Fleisch, Geflügel oder Fisch lieber nicht waschen sollte und wie Sie Fleisch richtig säubern. 22.06.2020

Versalzenes Essen retten

Tipps und Tricks Versalzenes Essen retten

Ist das Essen versalzen, war der Koch verliebt – so sagt es eine deutsche Redewendung. Ob verliebt oder nicht: Versalzenes Essen ist ärgerlich und ungenießbar. Wir geben Ihnen 8 Tipps, wie Sie versalzenes Essen retten können. 17.06.2020

Spülbürsten, Spüllappen und Spülschwamm

Waschen und reinigen Spülbürsten, Spüllappen und Spülschwamm

Für die Küchenhygiene ist es unabdingbar, die Putzutensilien regelmäßig zu reinigen. Mit diesen Tipps halten Sie Spüllappen, Schwämme und Bürsten sauber. 19.06.2020

Die optimale Luftfeuchtigkeit in Räumen - Alle Werte im Überblick

Raumklima Die optimale Luftfeuchtigkeit in Räumen - Alle Werte im Überblick

Eine zu trockene oder zu feuchte Raumluft ist auf Dauer schlecht für die Gesundheit und die Wohnung. Erfahren Sie, welche Luftfeuchtigkeit in den einzelnen Wohnräumen optimal für Ihre Gesundheit ist und wie Sie diese senken oder erhöhen können. 19.06.2020

Kühlschrank-Ablauf reinigen

Anleitung in 3 Schritten Kühlschrank-Ablauf reinigen

Beim Reinigen des Kühlschranks übersieht man gerne das kleine Ablaufloch am hinteren Ende. Sie sollten den Ablauf jedoch regelmäßig sauber machen, um zu verhindern, dass er verstopft. 25.06.2020

Spargel einkochen – So geht’s!

Einwecken Spargel einkochen – So geht’s!

Auch außerhalb der Saison Spargel genießen – kein Problem, wenn Sie Spargel einwecken. Mit der Anleitung in unserem Artikel gelingt es ganz einfach, den Spargel einzumachen. 04.06.2020

Wie lange sind Eier haltbar?

Lebensmittellagerung Wie lange sind Eier haltbar?

Eier zu essen, die nicht mehr frisch sind, ist nicht nur unappetitlich, sondern auch gefährlich. Erfahren Sie, wie lange rohe und gekochte Eier haltbar sind und wie Sie frische Eier erkennen. 09.06.2020

Eier kochen - Das perfekte Frühstücksei

Kochzeit Eier kochen - Das perfekte Frühstücksei kochen

Beim Frühstücksei sind die Geschmäcker so verschieden, wie die Menschen selbst. Jeder mag sein Ei anders. Ob weich, cremig, wachsweich oder hart, wir zeigen Ihnen, wie Ihr Frühstücksei punktgenau gelingt. 08.06.2020

Prinzessin Charlotte mag es schärfer als Papa William

Herzogin Kate kocht Curry selbst Prinzessin Charlotte mag es schärfer als Papa William

Herzogin Kate kocht Curry selbst, allerdings in unterschiedlichen Schärfegraden. Sie und die vierjährige Charlotte mögen es scharf - Prinz William dagegen nur "medium spicy". 04.10.2019

Angeberküche für den Garten

Kochen im Freien Angeberküche für den Garten

Wer es sich leisten kann, bekocht seine Gäste auch mal draußen. Stylische Outdoor-Küchen dienen der Inszenierung des genussvollen Lebens – und dem Prestige. 02.08.2019

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