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Gemüse

mahlzeit.city Gemüse der Saison: Ein Dreigang-Menü als Fest für den Fenchel

mahlzeit.city Gemüse der Saison Ein Dreigang-Menü als Fest für den Fenchel

Sommerzeit gleich Marktzeit - im Moment ist es nicht schwer an saisonales Gemüse aus der Region zu kommen. Dazu gehört auch der Fenchel. Wir haben ein ganzes Fenchelmenü zusammen gestellt.
Nach Zucchini-Vergiftung: Vorsicht, diese Gemüsesorten können giftig sein

Nach Zucchini-Vergiftung Vorsicht, diese Gemüsesorten können giftig sein

Diese Nachricht lässt aufmerken: Ein Mann aus Baden-Württemberg hat sich an einer Zucchini vergiftet. Wir haben Tipps, die man beherzigen sollte, wenn man Gemüse auftischt.
Stuttgart-Büsnau: Am Kreisverkehr für alle ein Gemüsebeet

Stuttgart-Büsnau Am Kreisverkehr für alle ein Gemüsebeet

Wenn es nach Klaus-D. Jaensch aus Stuttgart-Büsnau geht, sollen die Bürger bald auf öffentlichen Flächen Essbares ernten. Der Senior macht sich dazu schon seit Langem Gedanken zu Urban Gardening und macht konkrete Vorschläge für den Weg dorthin.
Ernährungsmediziner: „Fettes Fleisch ist billiger als Gemüse“

Ernährungsmediziner „Fettes Fleisch ist billiger als Gemüse“

Die meisten deutschen Kinder haben genug zu essen, besonders in armen Familien fehlen aber wichtige Nährstoffe auf den Tellern. Der Hohenheimer Ernährungsmediziner Hans Konrad Biesalski warnt vor den Folgen von Mangelernährung wie sie aus Entwicklungsländern bekannt sind.
Baden-Württemberg: Jahresbilanz macht Obst- und Gemüsebauern wenig Freude

Baden-Württemberg Jahresbilanz macht Obst- und Gemüsebauern wenig Freude

Klimawandel und Mindestlohn, zu wenig Erntehelfer und schwankende Preise: Obst- und Gemüsebauern im Südwesten haben viele Sorgen. Sie hoffen auf einen Sinneswandel bei Handel und Kunden.
mahlzeit.city Urban Gardening in Stuttgart: Der Hinterhofgarten – ein Selbstversuch

mahlzeit.city Urban Gardening in Stuttgart Der Hinterhofgarten – ein Selbstversuch

Ist es möglich, in einem großteils zugepflasterten Hinterhof im Stuttgarter Süden Gemüse zu züchten und sich zumindest temporär vom Gemüsehändler des Vertrauens unabhängig zu machen? Redakteur Philipp Maisel wagt den Selbstversuch.
Öko-Bilanz von Obst und Gemüse: Guter Apfel, böser Apfel?

Öko-Bilanz von Obst und Gemüse Guter Apfel, böser Apfel?

Obst und Gemüse in Supermärkten ist im Winter oft weit gereist. Aber beim CO2-Ausstoß können andere Faktoren schwerer wiegen.
Universität Hohenheim: Lieber in den Topf als in die Tonne

Universität Hohenheim Lieber in den Topf als in die Tonne

Der Gemüsehof Hörz aus Filderstadt-Bonlanden und die Universität Hohenheim setzen sich mit vereinten Kräften gegen Lebensmittelverschwendung ein. Nun wurde ihre Initiative „Bodenschätze“ für einen Bundespreis nominiert.
mahlzeit.city Einkaufen in Stuttgart: Dieses Wintergemüse hat gerade Hochsaison

mahlzeit.city Einkaufen in Stuttgart Dieses Wintergemüse hat gerade Hochsaison

Kartoffeln und Kürbis kann jeder: Wir haben einen Händler in der Markthalle Stuttgart besucht und uns erklären lassen, welches Wintergemüse gerade Saison hat. 
mahlzeit.city Tipps für den Markteinkauf: Dieses Wintergemüse hat gerade Hochsaison

mahlzeit.city Tipps für den Markteinkauf Dieses Wintergemüse hat gerade Hochsaison

Kartoffeln und Kürbis kann jeder: Wir haben einen Händler in der Markthalle Stuttgart besucht und uns erklären lassen, welches Wintergemüse gerade Saison hat. 
Obst- und Gemüseindustrie: Gewerkschaft fordert 6,4 Prozent mehr für Beschäftigte

Obst- und Gemüseindustrie Gewerkschaft fordert 6,4 Prozent mehr für Beschäftigte

Für die rund 2600 Beschäftigten der obst- und gemüseverarbeitenden Industrie im Südwesten hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ein Plus von 6,4 Prozent bei den Entgelten gefordert.
Trockenheit in Deutschland: So hat sich die Dürre auf Kartoffeln ausgewirkt

Trockenheit in Deutschland So hat sich die Dürre auf Kartoffeln ausgewirkt

Schönheitsfehler und gleichzeitig höhere Preise: Nun bekommen auch die Verbraucher die Folgen der Dürre für den Kartoffelmarkt zu spüren. Die verarbeitende Industrie beklagt bereits drohende Engpässe.
19 statt 7 Prozent: Umweltbundesamt will höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch

19 statt 7 Prozent Umweltbundesamt will höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch

19 Prozent Mehrwertsteuer auf Fleisch, dafür geringere Sätze auf Obst und Gemüse – das fordert das Umweltbundesamt. Die Erlöse sollen in Investitionen für klimaschonende Güter und Dienstleistungen fließen.
Das Ende im Schreiber-Garten: Sechs Monate lang Ackerlust und Ackerfrust

Das Ende im Schreiber-Garten Sechs Monate lang Ackerlust und Ackerfrust

Sechs Monate lang haben einige Redakteure ein Stückchen Acker in Stuttgart-Möhringen angemietet und dort eigenes Gemüse angebaut. Von den Erfahrungen haben wir regelmäßig berichtet. Nun schaut das Team auf die Zeit zurück. Was hat Spaß gemacht, was hat Überwindung gekostet?
Erntedank im Schreiber-Garten: Leerer Acker, volle Bäuche

Erntedank im Schreiber-Garten Leerer Acker, volle Bäuche

Das Team vom Schreiber-Garten hat pünktlich zum Erntedankfest den Redaktionsacker abgeerntet. Aus allem, was das Feld noch hergab, haben wir ein herrliches Essen zubereitet.
Kartoffeln, Zwiebeln und Co.: Trockener Sommer lässt Gemüse teurer werden

Kartoffeln, Zwiebeln und Co. Trockener Sommer lässt Gemüse teurer werden

Der heiße und trockene Sommer ist in Deutschland erst einmal vorbei. Doch die Auswirkungen dürften Verbraucher noch weiter spüren. Die Preise einzelner Gemüsesorten haben bereits in den vergangenen Wochen angezogen. Doch es gibt auch Ausreißer nach unten.
Hilfe für Bauern: Rewe verkauft Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern

Hilfe für Bauern Rewe verkauft Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern

Um Bauern zu unterstützen, die unter den Folgen der Dürre leiden, verkaufen Rewe und Penny nun Obst und Gemüse mit Farb- und Formfehlern. Geschmack und Qualität bleiben jedoch gleich, versichert die Supermarktkette.
Schreiber-Garten in Stuttgart-Möhringen: Blick in Nachbars Garten: Ein Experimentierfeld

Schreiber-Garten in Stuttgart-Möhringen Blick in Nachbars Garten: Ein Experimentierfeld

Die Nachbarn unseres Redaktionsgartens, Veronika und Wolfgang Kellner, sind erfahrene Hobbygärnter. Sie wollten wissen: Kommen sie nur mit eigenem Salat durch die Gartensaison?
Wochenmarkt in Esslingen: Marktbeschicker fühlen sich am Ausweichstandort wohl

Wochenmarkt in Esslingen Marktbeschicker fühlen sich am Ausweichstandort wohl

Die Ritterstraße als neuer Ausweichstandort für den Wochenmarkt kommt bei den Händlern gut an. Wenn nur die Falschparker nicht wären.
Schreiber-Garten in Stuttgart-Möhringen: Fast jeder gießt viel zu oft und viel zu wenig

Schreiber-Garten in Stuttgart-Möhringen Fast jeder gießt viel zu oft und viel zu wenig

Nach Gefühl gießen – das war in der Vergangenheit die Devise der Redakteurin Julia Bosch im Schreiber-Garten in Stuttgart-Möhringen. Damit lag sie falsch. Ein Experte gibt Tipps, wie man es besser macht.
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