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Gemüse
Gemüsereste sind kein Biomüll

Food-Upcycling Gemüsereste sind kein Biomüll

Ärger über Verschwendung, aber auch hohe Preise für Gemüse, machen das Thema Food-Upcycling aktuell. Was man aus Karottenkraut, Erdbeergrün und Rhabarberschalen so alles machen kann. 24.05.2023
Das perfekte Hochbeet für den Anbau im Garten

Gartenpflanzen Das perfekte Hochbeet für den Anbau im Garten

Hochbeete werden immer beliebter. Diese ermöglichen nicht nur eine schonendere Gartenarbeit, sondern auch eine ertragreiche Ernte und können im Garten oder auf dem Balkon zu einem echten Hingucker werden. Doch welches Material eignet sich und wann sollte man beginnen, sein Hochbeet anzulegen? 05.04.2023
Alles Wissenswerte zum Frühlingsgemüse

Die Spargelsaison ist da Alles Wissenswerte zum Frühlingsgemüse

Ob grün, weiß oder violett: Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling. Was es beim Kauf und der Zubereitung zu beachten gilt. 03.05.2023
Warum die Liebe zum Spargel aussterben könnte

Ernährung Warum die Liebe zum Spargel aussterben könnte

Das Stangengemüse hat wieder Hochsaison: Es ist wieder Spargel-Zeit. Doch vielleicht weniger als früher? Es gibt Anzeichen, dass die Deutschen langsam dem weißen Spargel den Rücken kehren. 02.05.2023

Voller Vitamine und Nährstoffe "Das gesündeste Lebensmittel der Welt": Darum ist Brunnenkresse so gut

Brunnenkresse wird oftmals als "das gesündeste Lebensmittel der Welt" bezeichnet. Warum das Kraut uns so guttut und wo es am besten zum Einsatz kommt. 26.04.2023
Europas Herz für hässliches Gemüse

Lebensmittel Europas Herz für hässliches Gemüse

Die Verschwendung von Lebensmitteln soll in Europa reduziert werden. Dazu will die EU die Regelungen lockern werden, welche Erzeugnisse verkauft werden dürfen. 25.04.2023
Wann ist Spargelzeit 2023?

Spargelsaison Wann ist Spargelzeit 2023?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft. 04.04.2023
Es gibt noch Gemüsegärten zur Miete
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Felder in Stuttgart Es gibt noch Gemüsegärten zur Miete

Gerade in der Großstadt ist die Sehnsucht nach einem Garten groß. In Stuttgart und der Region vermieten mehrere Landwirte einen Teil ihrer Äcker an Privatleute. Tomaten, Bohnen oder Salat anbauen – auch Anfänger sind willkommen. 03.04.2023
Wann ist Spargelzeit 2023?
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Spargelsaison Wann ist Spargelzeit 2023?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft. 04.04.2023
Regionales Saison-Gemüse weiter im Trend

Frisch und klimaverträglich Regionales Saison-Gemüse weiter im Trend

Nach einer Winterpause starten die Mitarbeiter der Solidarischen Landwirtschaft in Perouse mit der Ernte – zunächst noch aus dem Gewächshaus. Der Heimerdinger Bio-Landwirt Marcus Arzt freut sich über Regen. 29.03.2023
Regional und saisonal: Welches Gemüse aus lokalem Anbau ist aktuell zu haben?

Kreis Esslingen Regional und saisonal: Welches Gemüse aus lokalem Anbau ist aktuell zu haben?

Neben Ackersalat und Lauch ist derzeit vor allem Lagergemüse aus dem Kreis Esslingen zu bekommen. Doch wer regional und saisonal einkaufen will, kann schon bald auf mehr hoffen: Von April an wächst das Angebot aus lokalem Anbau wieder. 21.03.2023
Leere Gemüseregale: Was dem Brexit-Land bald fehlen könnte

Großbritannien Leere Gemüseregale: Was dem Brexit-Land bald fehlen könnte

Sprit, Eier, Tomaten, Gurken. Bleiben in Großbritannien Regale leer, sorgt das regelmäßig für Schlagzeilen - und im Ausland womöglich auch für etwas Schadenfreude. 13.03.2023
Welche Tomate ist die klimafreundlichste?

Übermorgen – die Nachhaltigkeits-Kolumne Welche Tomate ist die klimafreundlichste?

Tomaten werden durch die ganze Welt transportiert, um ganzjährig in deutschen Supermärkten zu liegen. Dem Klima schadet das. Welche Tomaten man kaufen sollte – und woher sie am besten stammen. 10.03.2023
Gemüse als Superstar: Drei leckere vegane Gerichte

Aus dem Kochbuch "The Veg Box" Gemüse als Superstar: Drei leckere vegane Gerichte

Vegane Rezepte sind kompliziert und dienen nur als Beilage? David und Stephen Flynn beweisen in ihrem neuen Kochbuch "The Veg Box" das Gegenteil. In 100 Rezepten machen sie Gemüse zum Superstar auf dem Teller - mit maximal zehn Zutaten. Hier finden Sie drei alltagstaugliche Rezepte. 04.03.2023
Warum sind Gurken so teuer?

Gemüsepreise im Supermarkt Warum sind Gurken so teuer?

Beim Obst- und Gemüsekauf im Supermarkt fallen zum Teil saftige Preise ins Auge. Insbesondere Gurken sind derzeit teuer. Warum ist das so? 01.03.2023
Leere Gemüseregale auch bei uns? Das sagt der Bauernpräsident
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Fotos britischer Supermärkte Leere Gemüseregale auch bei uns? Das sagt der Bauernpräsident

Fotos aus britischen Supermärkten kursieren dieser Tage im Netz: Sie zeigen leer gefegte Gemüseragale. Deutschlands Bauernpräsident bezieht Stellung, ob so etwas auch in Deutschland droht. 24.02.2023
Das bringt das Fasten mit Säften wirklich

Fastenzeit im Kreis Esslingen Das bringt das Fasten mit Säften wirklich

Drei Tage lang nur Saft trinken und keine feste Nahrung zu sich nehmen – für viele eine Herausforderung. Doch was bringt das Saftfasten für den Körper wirklich? 23.01.2023
Briten schicken Fotos von Tomaten über den Ärmelkanal

Leere Supermarktregale in Großbritannien Briten schicken Fotos von Tomaten über den Ärmelkanal

Briten fotografieren leere Supermarktregale in der Heimat, britische „Expats“ kontern mit Fotos von Tomaten, Gurken oder Paprika aus Geschäften in Frankreich, Spanien oder Deutschland. 22.02.2023