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Gault Millau
Sterneköchin verrät: So wird Rührei cremig

Tanja Grandits Sterneköchin Tanja Grandits – so wird Rührei cremig

Schon viele Starköche haben ihre Rührei-Tipps verraten. Für Sterneköchin Tanja Grandits braucht es vor allem eins: Zeit. 06.06.2025
Whisky aus Unterlenningen ist Spirituose des Jahres

Nur 600 Flaschen Whisky aus Unterlenningen ist Spirituose des Jahres

Schwäbische Whiskys sind auf dem Vormarsch: Der Cask 57 Single Cask von Andreas Bosch wurde jetzt von Gault & Millau ausgezeichnet. Hier verrät der Brennmeister, wie die Spirituose ihr besonderes Aroma erhält. 03.01.2024
Esslinger Betrieb gilt jetzt als Weltklasse-Weingut

Weingut Kusterer Esslinger Betrieb gilt jetzt als Weltklasse-Weingut

Von Göteborg bis Manolzweiler – die Spitzenweine der Esslinger Familie Kusterer werden inzwischen auch im europäischen Ausland ausgeschenkt. Und es hagelt Auszeichnungen. 30.10.2023
Von der Tellerwäscherin zur Pâtissière des Jahres

Die Karriere von Felicia Ludwig Von der Tellerwäscherin zur Pâtissière des Jahres

Felicia Ludwig fing an als Tellerwäscherin in Schwäbisch Hall. Heute hat sie ihr eigenes Café am Zürichsee und ist Schweizer Pâtissière des Jahres. 04.09.2023
Die Gastronomin des Jahres kommt aus Ingersheim

Sarah Hallmann vom Gault Millau prämiert Die Gastronomin des Jahres kommt aus Ingersheim

Sarah Hallmann betreibt in Berlin das Hallmann & Klee. Vom Gault Millau wurde sie jetzt ausgezeichnet. Die 38-Jährige aus dem Kreis Ludwigsburg möchte Gastronomie neu denken. Wie geht das? 20.07.2023
Kicho und Künstlerhaus steigen in den Gault Millau auf

Stuttgarter Restaurants in der neuen Ausgabe Kicho und Künstlerhaus steigen in den Gault Millau auf

Die Speisemeisterei ist auch in der neuen Ausgabe des Gault Millaus das Stuttgarter Spitzenlokal. In dem Restaurantführer sind nun 18 Adressen in der Landeshauptstadt unter die Haube gekommen, zwei mehr als vor einem Jahr. 19.06.2023
Warum Restaurant-Führer so unterschiedlich bewerten

Stuttgarter Spitzen-Gastronomie Warum Restaurant-Führer so unterschiedlich bewerten

Im neu erschienenen „Gault Millau“ schließen die Restaurants Hegel Eins und Fässle zu anderen Stuttgarter Gourmetlokalen auf. Andere fallen – auch aus Versehen – durchs Raster. Die Michelin-Tester bewerten in ihrer aktuellen Ausgabe einiges, aber nicht alles anders. 22.06.2022
Aufwärtstrend dank neuem Konzept

Auszeichnungen für Burg Staufeneck Aufwärtstrend dank neuem Konzept

Die Neuausrichtung von Burg Staufeneck scheint sich auszuzahlen: Das gutbürgerliche „Oifach andersch“ und die Gourmetadresse „Fine Dining RS“ sind stark nachgefragt. So bescheren Top-Bewertungen für Restaurant und Hotel trotz Lockdown ein versöhnliches Jahresende. 21.12.2020
Vincent Klink: „Köche neigen zum Größenwahn“

Gastronom des Jahres Vincent Klink: „Köche neigen zum Größenwahn“

Vincent Klink, Patron des Stuttgarter Sternerestaurants Wielandshöhe, ist vom neuen „Gault & Millau“ als „Gastronom des Jahres 2021“ ausgezeichnet worden. Im Interview spricht über seine Rolle als Gastgeber und macht seinem Ärger über den Teil-Lockdown Luft. 27.11.2020
Eine Legende erfindet sich neu

Brenners Park-Hotel in Baden-Baden im Wandel Eine Legende erfindet sich neu

Baden-Baden wandelt sich. Prominentes Beispiel einer Verjüngungskur ist das altehrwürdige Brenners Park-Hotel. 16.08.2018
Abschied vom Chefkoch des 21. Jahrhunderts

Zum Tod von Paul Bocuse Abschied vom Chefkoch des 21. Jahrhunderts

Der französische Starkoch Paul Bocuse ist mit 91 Jahren gestorben. Der Mitbegründer der Nouvelle Cuisine hinterlässt ein wahres Gastronomie-Imperium. 21.01.2018
Geschafft! Weltklasse!

Weiers Weinlese Geschafft! Weltklasse!

Die Szene der Weinführer wird immer unübersichtlicher: Nach „Gault Millau“, dem „Eichelmann“ und dem „Feinschmecker“ kam zunächst der „Falstaff“ auf den deutschen Markt, nun „Vinum“. Für Württemberg muss das nicht schlecht sein, findet unser Weinkolumnist Michael Weier. 27.11.2017
Die Zahl der Sternerestaurants steigt

Spitzengastronomie in Stuttgart und Region Die Zahl der Sternerestaurants steigt

Die Toprestaurants mehren sich in der Region Stuttgart. In der Saison 2017 zeichnete der „Guide Michelin“ 22 Adressen aus. Doch bedeutender als das Urteil der Gourmetführer ist für die Köche das Glück ihrer Gäste. 20.12.2016
Das sind die besten Köche in Baden-Württemberg

Gault Millau 2017 Das sind die besten Köche in Baden-Württemberg

Der Gourmetführer Gault Millau hat auch wieder zahlreiche Spitzenköche aus dem Südwesten ausgezeichnet. Unter den Neueinsteigern ist ein Restaurant aus Stuttgart. 15.11.2016
Vierter Stern für Schwegler und Klopfer

Meriten für Weingüter der Region Vierter Stern für Schwegler und Klopfer

Das Korber Weingut Schwegler steigt bei dem Weinführer von Eichelmann ebenso wie das Weinstädter Weingut Klopfer auf vier Sterne. 10.11.2016
Paul Bocuse wird 90 Jahre alt

Lebemann und Küchenpapst Paul Bocuse wird 90 Jahre alt

Der Sternekoch gilt als wichtiger Vertreter der „Nouvelle Cuisine“. Die Kochbewegung hat die französische Küche entstaubt. Bocuse hat in 90 Lebensjahren ein Imperium mit mehr als 20 Restaurants aufgebaut. 10.02.2016
Peter Maria Schnurr ist „Koch des Jahres“

Gault&Millau Peter Maria Schnurr ist „Koch des Jahres“

“100 Meter über dem schönen Leipzig“ kocht Peter Maria Schnurr im 27. Stockwerk eines Hotels. Nun ist der maitre de cuisine des Restaurants „Falco“ vom Restaurantführer Gault&Millau als "Koch des Jahres 2016" ausgezeichnet worden. 09.11.2015
Stuttgart liegt kulinarisch weit vorn

Restaurant-Vergleich Stuttgart liegt kulinarisch weit vorn

Was die Dichte von Spitzenrestaurants angeht, lässt Stuttgart Metropolen wie Berlin oder Hamburg links liegen. Auf dieses Ergebnis kommt ein Restaurantvergleich einer Mineralwassermarke. Ganz vorn: Klinks "Wielandshöhe". 09.04.2015
In Stuttgart bleibt das Olivo das Maß aller Dinge

Gerolsteiner-Bestenliste 2015 Das Olivo bleibt das Maß aller Dinge

Gerolsteiner hat Bilanz gezogen und Sterne, Hauben und Bestecke von Michelin, Gault Millau und Co. zusammengezählt: Herausgekommen ist die Bestenliste 2015. Wir stellen Ihnen die zehn besten Restaurants in Stuttgart vor. 20.01.2015
Stuttgarts

Gault-Millau 2015 Stuttgarts "Olivo" heimst 17 Punkte ein

Baden-Württembergs Köche räumen nicht nur "Michelin"-Sterne ab, sie können sich auch im Restaurantführer Gault-Millau sehen lassen. Nico Burkhardt im Olivo in Stuttgart holte 17 von 20 möglichen Punkten. Cédric Schwitzer vom Restaurant "Schwitzer’s" in Waldbronn ist die "Entdeckung des Jahres". 10.11.2014
Das sind Stuttgarts zehn beste Restaurants

Gerolsteiner-Bestenliste 2014 Stuttgarts zehn beste Restaurants

Gerolsteiner hat Bilanz gezogen und Sterne, Hauben und Bestecke von Michelin, Gault Millau und Co. zusammengezählt: Herausgekommen ist die Bestenliste 2014. Wir stellen Ihnen die zehn besten Restaurants in Stuttgart vor. 20.01.2014
Daniel Achilles kocht sich im Berliner

Gault Millau kürt "Koch des Jahres" Daniel Achilles kocht sich an die Spitze

Weil er aus einfachen Zutaten großartige Gerichte zaubere, ist Daniel Achilles („Reinstoff“, Berlin) vom Restaurantführer Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt worden. Harald Wohlfahrt kocht im baden-württembergischen Baiersbronn ebenfalls ganz vorne mit. 11.11.2013
Koch Sören Anders ist Aufsteiger des Jahres in Baden-Württemberg

Gault Millau zeichnet aus Sören Anders ist Aufsteiger des Jahres

Er kocht im "Anders auf dem Turmberg" und ist Baden-Württembergs aufsteigender Stern am Restauranthimmel: der 27-jährige Karlsruher Koch Sören Anders. An Harald Wohlfahrt aus Baiersbronn kommt laut Gault Millau allerdings auch er nicht ran. 11.11.2013
Südwesten kocht an Weltspitze mit

Gault Millau Südwesten kocht an Weltspitze mit

Gleich 15 Köchen aus Baden-Württemberg verleiht der "Gault Millau" Bestnoten. Zu den vier besten deutschen Köchen gehört nach wie vor Harald Wohlfahrt von der Schwarzwaldstube in Tonbach. 12.11.2012
Ein Stern zeigt Tim Raue, wie gut er ist

Spitzenkoch im Interview Ein Stern zeigt Tim Raue, wie gut er ist

Spitzenkoch Raue sagt, dass durch Auszeichnung des "Guide Michelin" Aufmerksamkeit zunimmt. 13.01.2012