Ernährung - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Wie wir in Zukunft essen werden

Trends bei der Ernährung Wie wir in Zukunft essen werden

In der Pandemie gewinnt die Ernährung für viele an Bedeutung. Eine Rolle spielen dabei zunehmend gesundheitliche und ethische Kriterien. Doch wie nachhaltig sind solche Trends? Und wie sieht eine Ernährungsweise aus, die zukunftsfähig ist? 08.04.2021

Der Zucker-Pionier

Zum 200. Todestag Franz Carl Achards Der Zucker-Pionier

Vor 200 Jahren, am 20. April 1821, starb der deutsche Chemiker Franz Carl Achard, der die erste europäische Zuckerfabrik errichtete. Sein Rohstoff: Rüben. Damit wollte er das Überseemonopol der Kolonialmächte brechen und Preußen sanieren. 15.03.2021

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Gesund und nachhaltig essen – so geht’s

Ernährung und Klimaschutz Gesund und nachhaltig essen – so geht’s

Regionalität, Gesundheit und Tierwohl spielen für viele Menschen bei der Ernährung eine immer stärkere Rolle. Doch wie lässt sich das umsetzen, auch für Kinder? Lässt sich Fleisch so einfach vom Speiseplan verbannen? Expertinnen und Experten geben Tipps. 14.04.2021

So steht es um das Essen in Schulen und Kitas

Einrichtungen in Baden-Württemberg So steht es um das Essen in Schulen und Kitas

Ernährungsexperten weisen immer wieder auf die Bedeutung von gutem Essen für Kinder hin. Doch überprüfbare Qualitätsstandards fehlen im Land – und Eltern sehen Verbesserungsbedarf. 15.04.2021

So gelingt der Einstieg in die

Einfach nachhaltig kochen So gelingt der Einstieg in die "grüne Küche"

Muss "grüne Küche" vegan sein? Und wo lassen sich klimafreundliche Produkte am besten kaufen? Ein Experte gibt Auskunft. 13.04.2021

„Dunkle Schokolade gehört ins Homeoffice“

Gesund im Homeoffice Experte: „Dunkle Schokolade gehört ins Homeoffice“

Gesund im Homeoffice (5): Im Interview erzählt der Ernährungsexperte Wolfgang Feil, wieso eine kohlenhydratarme Ernährung für ein gesundes Immunsystem das A und O ist, wie die richtige Ernährung die Leistung am Arbeitsplatz steigert und wieso man abends auf Kohlenhydrate verzichten sollte. 09.04.2021

Was steht auf dem Ei?

Code entschlüsseln Was steht auf dem Ei?

Mit dem Eier-Code können Sie Bio- von Bodenhaltung unterscheiden und erkennen, aus welchem Land das Ei stammt. Wir erklären, wie die Aufschlüsselung des Eierstempels funktioniert und wo Sie den Eier-Code eingeben können, um alle Informationen zu erhalten. 26.03.2021

Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

Lebensmittel Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

Ob Frühstücks- oder Ostereier – manchmal bleibt einfach etwas übrig. Doch wie lange halten gekochte Eier und was gibt es bei der Lagerung zu beachten? Wir haben die Antworten. 24.03.2021

Leichte Leckereien: Gesunde Alternativen am Osterfest

Süß und schmackhaft Leichte Leckereien: Gesunde Alternativen am Osterfest

Schlemmen an Ostern? Kaum jemand sagt dazu wohl Nein. So wird's lecker und gesund. 02.04.2021

So wird der eigene Alltag nachhaltiger

Klimaschutz So wird der eigene Alltag nachhaltiger

Der Klimawandel bereitet vielen Menschen Sorgen, zeigen Umfragen. Viele wären deshalb sogar bereit, ihren Lebensstil zu ändern. Doch was hat wirklich einen Effekt auf den eigenen CO2-Fußabdruck? Wo lohnt es sich anzufangen – mit wenig Aufwand? Ein Überblick. 11.02.2020

Werden wir immer radikaler?

Übermorgen – die Nachhaltigkeits-Kolumne Werden wir immer radikaler?

Beschäftigt man sich mit den Folgen des eigenen Lebensstils auf die Umwelt, trifft man immer mehr Entscheidungen für mehr Nachhaltigkeit. Werden es irgendwann zu viele? 07.04.2021

Mit diesen drei Rezepten gelingt das perfekte Osterfest

Frühlingsfrisch und farbenfroh Mit diesen drei Rezepten gelingt das perfekte Osterfest

Noch auf der Suche nach einem schmackhaften Oster-Mahl? Einen Vorschlag für ein leckeres Drei-Gänge-Menü gibt es hier. 29.03.2021

Die letzten Tage: So halten Sie beim Fasten durch

Am 3. April ist es geschafft! Die letzten Tage: So halten Sie beim Fasten durch

Das Ende ist in Sicht: Am 3. April ist die Fastenzeit offiziell vorbei. Diese Tipps helfen beim Durchhalten in den letzten Tagen. 29.03.2021

Drei gesunde Frühstücksvarianten

Mit Nüssen, Samen und Vollkorn Drei gesunde Frühstücksvarianten

Ausgewogen und gesund in den Tag starten: Dafür bedarf es nicht vieler Zutaten. Diese drei Frühstücksvarianten sorgen am Morgen für Schwung. 19.01.2021

Die Superfood-Trends 2021

Hanfsamen und Golden Chlorella Die Superfood-Trends 2021

Von alten ayurvedischen Heilkräutern bis zur exotischen Frucht, die nach frischem Brot schmeckt: Das sind die Superfood-Trends 2021. 20.01.2021

Was steckt wirklich hinter dem Hype?

Hanf liegt im Trend Was steckt wirklich hinter dem Hype?

Egal wo man hinsieht, in nahezu jedem Supermarkt stehen neuerdings Produkte und Lebensmittel, die Hanf beinhalten. Ist die Pflanze ein Wundermittel? 21.01.2021

Macht Schlafmangel wirklich dick?

Studie zu Körpergewicht Macht Schlafmangel wirklich dick?

In der Corona-Pandemie verändert sich der Alltag vieler Menschen – und damit auch das Schlafverhalten. Genug Schlaf ist aber wichtig und könnte sogar Einfluss auf das Körpergewicht haben. Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung klären auf. 11.05.2020

Diese Lebensmittel stärken das Gehirn

Konzentration im Homeoffice Diese Lebensmittel stärken das Gehirn

Die Konzentration im Homeoffice hoch zu halten, ist für viele eine Herausforderung. Medizinjournalist Andreas Jopp verrät im Interview, welche Lebensmittel unsere Gehirnleistung fördern. 26.01.2021

Fertiggerichte sind in der Corona-Krise gefragt

Produktion steigt Fertiggerichte sind in der Corona-Krise gefragt

Während der Corona-Krise setzen viele Menschen offenbar auf Fertiggerichte. Aber nicht nur die Produktion von Tiefkühlpizza steigt. 27.01.2021

Gutes beim Lockdown "Eine Chance, den Körper mit Biostoffen zu sanieren"

Ewig jung dank der richtigen Ernährung? Im Interview verrät Andreas Jopp, welche positiven Auswirkungen eine pflanzliche Ernährung hat und warum der Lockdown "eine echte Chance ist, den Körper mit Biostoffen zu sanieren". 27.01.2021

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