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Ernährung
Mythen über unsere Ernährung

Gesund leben Mythen über unsere Ernährung

Kaffee entwässert? Olivenöl ist am besten? Und Brot ein Dickmacher? An so manchem, was über Ernährung behauptet wird, ist nichts dran. Trotzdem halten sich einige Mythen hartnäckig. 04.06.2023
Warum wird Ananas im Joghurt bitter?

Ernährung Warum wird Ananas im Joghurt bitter?

Ein leckeres Eis oder ein Becher Joghurt mit frischer Ananas – klingt verlockend. Schmeckt aber meistens nicht. Denn Ananas wird in Kombination mit Milchprodukten schnell bitter. 04.06.2023
Bewegung und gesundes Essen sind die beste Medizin bei Bluthochdruck

Gesundheitsatlas BW Bewegung und gesundes Essen sind die beste Medizin bei Bluthochdruck

Bluthochdruck ist eine Volkskrankheit. Betroffen sind vor allem Seniorinnen und Senioren über 65 Jahren – auch im Kreis Esslingen. Dabei gibt es viele Möglichkeiten zur Prävention. 30.05.2023
Schulkinder zaubern leckere Gerichte

Kochen in Baltmannsweiler-Hohengehren Schulkinder zaubern leckere Gerichte

In Baltmannsweiler-Hohengehren haben 90 Schüler und Helfer beim ersten Schulkochen Bio-Gerichte zubereitet. Und die prominenten Gäste haben ihre Künste beim Spätzlemachen gezeigt. 19.05.2023
„Viele Ernährungsängste sind irrational“
Interview

Lebensmittelchemiker zu Veggie-Fleischersatz „Viele Ernährungsängste sind irrational“

Der Dresdner Lebensmittelchemiker Thomas Henle sieht mit Blick auf Zusatzstoffe keinen Unterschied zwischen echter Wurst und veganen Ersatzprodukten. Konsumenten sollten beim Einkaufen vor allem auf den Energiegehalt sowie auf Fett, Zucker und Salz achten. 16.05.2023
Low Carb für Zootiere: Reistorte für den Gorilla ist passé

Tiere Low Carb für Zootiere: Reistorte für den Gorilla ist passé

Berlins wohl berühmtester Eisbär Knut war bekannt für seine Vorliebe für Croissants. Solche Kalorienbomben sind heute tabu. Im Berliner und anderen Zoos wird zunehmend auf gesunde Ernährung geachtet. 19.05.2023
Getreideabkommen wird verlängert

Ukraine-Krieg Getreideabkommen wird verlängert

Das für viele Länder der Welt so wichtige Getreideabkommen ist ein weiteres Mal verlängert worden. Es gilt für weitere zwei Monate. 17.05.2023
Oxfam: G7-Staaten

«Tödliche Doppelmoral» Oxfam: G7-Staaten "schulden" armen Ländern Billionen

Die Menschen im globalen Süden leiden am stärksten unter der Klimakrise - obwohl sie selbst kaum dazu beigetragen haben. Diese Ungerechtigkeit ist laut Oxfam auch die Folge von Kolonialismus und Sklaverei. 17.05.2023
Konflikte und Klimawandel verschärfen Hungerkrise

G7-Gipfel Konflikte und Klimawandel verschärfen Hungerkrise

Die globale Hungerkrise spitzt sich weiter zu. Entwicklungsorganisationen rufen die G7 vor dem Gipfel dazu auf, umgehend Initiative zu ergreifen und den Menschen in Not zu helfen. 16.05.2023
Warum wir von Knabberkram nicht genug kriegen

Ernährung Warum wir von Knabberkram nicht genug kriegen

Ob 100 Gramm oder die doppelte Menge in der Packung sind, ist egal: Geöffnete Chipstüten schaffen es selten mit Rest in den nächsten Tag. Warum ist die Lust am Futtern bei ihnen so schwer zu bremsen? 14.05.2023
Grönemeyer: Kochen ist wie Musik machen

Musiker Grönemeyer: Kochen ist wie Musik machen

Die Currywurst ist eigentlich nicht sein Ding: Herbert Grönemeyer mag es auch kulinarisch gerne ein bisschen ausgefeilter. 13.05.2023
WHO: Jedes dritte Grundschulkind in Europa hat Übergewicht

Gesundheit WHO: Jedes dritte Grundschulkind in Europa hat Übergewicht

Die Zahlen sind alarmierend: Viele Kinder in Europa sind zu dick, weil sie sich nicht gesund ernähren und zu wenig bewegen. Was kann man dagegen tun? 10.05.2023
Ist Döner (un)gesund? - Das Wichtigste im Überblick

Ernährung Ist Döner (un)gesund? - Das Wichtigste im Überblick

Der Döner gehört zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten der Deutschen. Kein Wunder, denn ein Döner schmeckt gut und ist schnell mitgenommen. Aber ist er auch gesund? 15.01.2021
Alles Wissenswerte zum Frühlingsgemüse

Die Spargelsaison ist da Alles Wissenswerte zum Frühlingsgemüse

Ob grün, weiß oder violett: Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling. Was es beim Kauf und der Zubereitung zu beachten gilt. 03.05.2023
Viertelmilliarde Menschen leidet teils an akutem Hunger

Report Viertelmilliarde Menschen leidet teils an akutem Hunger

Kriege, Konflikte und nicht zuletzt die Ausläufer der Corona-Pandemie - es gibt viele Gründe, die das Problem des Hungers weltweit auf ein erschreckendes Niveau heben. 03.05.2023
Warum die Liebe zum Spargel aussterben könnte

Ernährung Warum die Liebe zum Spargel aussterben könnte

Das Stangengemüse hat wieder Hochsaison: Es ist wieder Spargel-Zeit. Doch vielleicht weniger als früher? Es gibt Anzeichen, dass die Deutschen langsam dem weißen Spargel den Rücken kehren. 02.05.2023
Die OMAD-Diät (One Meal A Day) - Das sollten Sie wissen

Schnell abnehmen Die OMAD-Diät (One Meal A Day) - Das sollten Sie wissen

Die Abkürzung OMAD steht für One Meal A Day. Wie der Name also schon verrät, darf bei der OMAD-Diät nur eine Mahlzeit am Tag gegessen werden. So kann schnell und viel abgenommen werden, aber ist dieser radikale Diät-Trend noch gesund? 28.08.2020
Das sind die Technologien der Zukunft

Trendforscher Tristan Horx Das sind die Technologien der Zukunft

Welche Technologien werden in der Zukunft bei den Themen Nachhaltigkeit, Ernährung und Einkaufen eine Rolle spielen? Trendforscher Tristan Horx blickt auf die Herausforderungen, die auf uns zukommen werden. 27.04.2023