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Bio-Lebensmittel
Holzgerlinger „Bahnhofsmetzger“ muss schließen

Michael Blankenhorn gibt Betrieb auf – oder doch nicht? Holzgerlinger „Bahnhofsmetzger“ muss schließen

Fast 92 Jahre Handwerkstradition gehen zu Ende: Die Metzgerei Blankenhorn stellt wegen Personalnot den Betrieb ein. Eine kleine Hoffnung bleibt jedoch. 04.02.2025
Wie die Bio-Pasta in die Kantine kommt – Blick hinter die Kulissen beim Großhändler

Bio-Großhändler in Kornwestheim Wie die Bio-Pasta in die Kantine kommt – Blick hinter die Kulissen beim Großhändler

300 Mensen, Kantinen und andere Gastronomie beliefert der Bio-Großhändler Epos Bio Partner von Kornwestheim aus. Der Standortleiter erklärt, warum der Markt wächst, welche Produkte der Renner sind und wie Homeoffice das Geschäft beeinträchtigt. 05.12.2024
In diesen Läden ist alles Bio

Bauernhöfe auf den Fildern In diesen Läden ist alles Bio

Denns Biomarkt in Leinfelden-Echterdingen musste aus wirtschaftlichen Gründen schließen, ein Biohof in Stuttgart Möhringen erweiterte indes sein Angebot. Wo auf den Fildern findet man sonst noch Bio-Produkte? Eine Auswahl. 05.07.2024
Im Bioladen gibt es auch eine Café-Ecke

Neues Geschäft in Aichwald Im Bioladen gibt es auch eine Café-Ecke

Im Aichwalder Ortsteil Aichelberg kann man wieder frische Lebensmittel kaufen. Am Samstag eröffnet Jonas Kienel seinen Bioladen Kornblume. Er hofft, dass das Geschäft dank einer Café-Ecke zum Treffpunkt wird. 06.04.2022
Steht der Bio-Wochenmarkt vor dem Aus?

Stuttgarter Marienplatz Steht der Bio-Wochenmarkt vor dem Aus?

Der Bio-Wochenmarkt am Marienplatz startete im April vielversprechend. Doch inzwischen ist das Angebot stark geschrumpft und die Kunden bleiben aus. Die Beschicker fordern nun eine elementare Änderung. 22.02.2022
Regional liegt voll im Trend

Esslinger Wochenmarkt Regional liegt voll im Trend

Herbstzeit ist auf dem Esslinger Wochenmarkt nicht nur Kürbiszeit. Auch Sommergemüse, Salate, Kohl und Trauben finden reißenden Absatz. Denn viele Kunden schätzen die regionalen Erzeuger. 11.10.2021
Kunden sind scharf auf die scharfen Schwaben-Knollen

Ingwer aus Filderstadt Kunden sind scharf auf die scharfen Schwaben-Knollen

Auf dem Gelände des Bio-Gemüsehofs Hörz in Bonlanden werden 80 Kulturen angebaut. Erstmals ist in diesem Jahr Ingwer dabei. Das gab es im Umkreis offenbar noch nie. 26.10.2020
Mehr Bio-Essen für die Schüler

Mensen im Kreis Ludwigsburg Mehr Bio-Essen für die Schüler

Korntal-Münchingen soll in den Schulmensen auch Bio-Lebensmittel auf die Teller bringen. Das fordern die Jugendgemeinderäte, die Stadt prüft dies jetzt. Auch andere Kommunen stellen Ansprüche an das Mittagessen. 10.03.2020
Grüne streiten über Bio-Ziele für Kantinen

Mehr Bio in Landeskantinen Die Grünen schwächen Ziele bei Bio-Anteil am Kantinenessen ab

Erst wollten sie hundert Prozent, dann 60, jetzt sind es nur noch 20 – die Grünen in der Landesregierung schrauben ihre Ziele herunter, wie viel Bioessen in Landeskantinen ausgegeben werden soll. Das ärgert die eigenen Mitglieder. 19.12.2019
Trotz Bio-Boom darben die Bioläden

Einkaufen auf der Filderebene Trotz Bio-Boom darben die Bioläden

Die Leute kaufen immer mehr Bio. Doch an den Naturkostläden, die einst von Pionieren eröffnet worden sind, geht dieser Trend weitgehend vorbei. Drei Beispiele von der Filderebene beleuchten eine umkämpfte Branche. 07.03.2019
Der tiefere Sinn: Lebensmittel brauchen auch menschliche Wärme

Erdmannhausen Woher kommt das Brot?

Die Aktion „Zukunft säen“ der Erdmannhäuser Familie Huober soll den Sinn für bessere Lebensmittel schärfen. 14.10.2018
Saugut!

Der Biobauer Jochen Bodemer So artgerecht wie möglich

Jochen Bodemer produziert Schnitzel und Steaks in Bioqualität. Die Erfolgsgeschichte des Ehninger Landwirts. 08.04.2016
Alnatura beliefert künftig Edeka

Bio-Lebensmittel Alnatura beliefert künftig Edeka

Der Bio-Händler Alnatura hat einen neuen Partner gefunden. Nach dem Bruch mit der Drogeriekette dm werden die Produkte künftig bei Edeka verkauft. 10.09.2015
Street Food: das neue Fast Food

Rezepte zum Nachkochen Street Food: das neue Fast Food

Mit interaktiven Grafiken - McDonald's und Burger King bekommen Konkurrenz: Von Köchen, die Burger-Brötchen eigenhändig backen und den Ketchup selbst anrühren. Street Food heißt das Schlüsselwort zum neuen Essverständnis der deutschen Großstädter. Food-Blogger Stevan Paul hat das Phänomen in seinem Buch "Auf die Hand" beleuchtet. Wir stellen drei Rezepte daraus vor. 31.03.2015
Deutschland mit Bio-Lebensmitteln

Bio-Bauer und Politiker im Gespräch „Mit Bio-Lebensmitteln völlig unterversorgt“

Die Regale der Discounter quellen über vor Biolebensmitteln. Gut geprüfte Öko-Ware aus Deutschland ist mitunter aber fast nicht mehr verfügbar, sagt der Grünen-Politiker Friedrich Ostendorff. 05.11.2014