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Exklusive Einblicke vor dem Neustart

Traube Tonbach nach dem Brand Exklusive Einblicke vor dem Neustart

Vor zwei Jahren ist das Stammhaus der Traube Tonbach abgebrannt. Jetzt feiert die Genusskathedrale Wiedereröffnung, verstärkt durch einen Waldgeist. Ein Vorabbesuch. 04.04.2022
Barocke Opulenz im Bareiss

Sterne-Restaurant in Baiersbronn Barocke Opulenz im Bareiss

Claus-Peter Lumpp (58) macht nicht jeden Trend mit. Der Sternekoch setzt unbeirrt auf Haute Cuisine. 28.03.2022
Kind von Auto erfasst und schwerst verletzt – Zeugen gesucht

Unfall in Baiersbronn Kind von Auto erfasst und schwerst verletzt – Zeugen gesucht

Eine Achtjährige will am Donnerstagmorgen an einer Behelfsampel in Baiersbronn über die Straße gehen und wird dabei von einem Auto. Mit schwersten Verletzungen wird das Mädchen in eine Klinik geflogen. 17.03.2022
Zwei schwer Verletzte nach Frontalzusammenstoß

Unfall in Baiersbronn Zwei schwer Verletzte nach Frontalzusammenstoß

Bei einem Verkehrsunfall in Baiersbronn im Schwarzwald sind zwei Menschen schwer verletzt worden. Der Unfallverursacher hatte viel Alkohol im Blut. 12.03.2022
Wann eine Zweit-Impfung für Genesene Sinn hat

Corona-Impfung Wann eine Zweit-Impfung für Genesene Sinn hat

Wann sollten sich Covid-19-Genesene ein zweites Mal impfen lassen? Wir habenmit einem Mediziner gesprochen, ob das überhaupt sinnvoll ist. 07.08.2021
„Schwarzwaldstube“ wieder mit drei Sternen ausgezeichnet

Guide Michelin „Schwarzwaldstube“ wieder mit drei Sternen ausgezeichnet

Ein Brand hatte das Restaurant stark beschädigt und das Traditionshaus auch die Auszeichnung gekostet. Doch ein Jahr später erhält die Schwarzwaldstube ihre drei Michelin-Sterne zurück. Allerdings an einem anderen Ort. 05.03.2021
Bewusstloser Fahrer fährt mit Auto gegen Mauer und stirbt

Baiersbronn Bewusstloser Fahrer fährt mit Auto gegen Mauer und stirbt

Am Dienstagabend hat ein 42 Jahre alter Mann am Steuer seines Autos sein Bewusstsein verloren und ist gegen eine Mauer gefahren. Er starb wenig später. Ein Beifahrer blieb unverletzt. 30.12.2020
Radfahrer von Regionalbahn erfasst und getötet

Unfall in Baiersbronn Radfahrer von Regionalbahn erfasst und getötet

Ein 61-jähriger Radfahrer will einen beschrankten Bahnübergang in Baiersbronn überqueren und missachtet dabei offenbar das Rotlicht. Er wird von einer Regionalbahn erfasst und kommt dabei ums Leben. 25.10.2020
Mit Motorrad in Gegenverkehr geraten - 18-Jähriger schwer verletzt

Baiersbronn Mit Motorrad in Gegenverkehr geraten - 18-Jähriger schwer verletzt

Ein 18-Jähriger verliert die Kontrolle über sein Motorrad, kollidiert mit einem Kleinbus und wird aufgrund des Aufpralls sieben Meter über die Fahrbahn und schließlich über die Leitplanke geschleudert. 06.09.2020
Gleitschirmflieger stürzt auf Hoteldach ab

Baiersbronn im Kreis Freudenstadt Gleitschirmflieger stürzt auf Hoteldach ab

Am Donnerstag ist ein Gleitschirmflieger in Baiersbronn auf ein Hoteldach gestürzt. Der 54-Jährige war in eine Windböe geraten und hatte die Kontrolle verloren. 03.09.2020
SPD-Chefin sieht Pandemie für Schwarzwald auch als Chance

Saskia Esken in Baden-Württemberg SPD-Chefin sieht Pandemie für Schwarzwald auch als Chance

Die SPD-Chefin sieht die Corona-Pandemie auch als Chance für den Nationalpark Schwarzwald nahe Baiersbronn. Sie ist vor Ort, um sich ein Bild zu Themen wie Gastronomie und Tourismus zu machen. 22.07.2020
Sternelokale tischen nun auf dem Parkhausdach auf

Nach Brand der Traube Tonbach Sternelokale tischen nun auf dem Parkhausdach auf

Ein Feuer legt zu Jahresbeginn das Stammhaus des Luxushotels Traube Tonbach im Schwarzwald in Schutt und Asche. Die beiden Ein- und Drei-Sterne-Restaurants gibt es so nicht mehr. Jetzt öffnen sie neu im „Temporaire“. Der Name hat Bedeutung. 28.05.2020
„Schwarzwaldstube“ verliert Sterne

Guide Michelin „Schwarzwaldstube“ verliert Sterne

Der neue Guide Michelin zeichnet mehr als 300 Restaurants in Deutschland aus. Berlin hat jetzt sein erstes Drei-Sterne-Lokal. Bitter wird es dagegen für die abgebrannte Schwarzwaldstube. 03.03.2020
Der Countdown im Hause Sackmann läuft

Sternegastronomie in Baiersbronn Der Countdown im Hause Sackmann läuft

Die Topadresse in Baiersbronn hat zuletzt einen Michelin-Stern verloren. Dennoch blickt man optimistisch in die Zukunft – mit dem größten Hotelumbau in der langen Familientradition. 13.02.2020
Trotz Feuer: Koch des Jahres

Traube Tonbach in Baiersbronn Trotz Feuer: Koch des Jahres

Obwohl in der Traube Tonbach die Schwarzwaldstube wegen des verheerenden Brandes Anfang Januar zurzeit nicht in Betrieb ist, wird der Küchenchef Torsten Michel vom Gourmetführer „Gusto“ als Koch des Jahres gewürdigt. 04.02.2020
Abriss von Brandruine der „Schwarzwaldstube“ hat begonnen

Nach Brand in der Traube Tonbach Abriss von Brandruine der „Schwarzwaldstube“ hat begonnen

Jetzt rollen die Bagger: Dreieinhalb Wochen nach dem Brand des Drei-Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn hat der Abriss der Ruine begonnen. 29.01.2020
Betrieb der Schwarzwaldstube soll im April wieder anlaufen

Brand in der Traube Tonbach Betrieb der Schwarzwaldstube soll im April wieder anlaufen

Ein verheerender Brand im Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube schockte die Gastro-Welt. Doch bereits im April soll der Betrieb wieder anlaufen – erst mal in Containern. 28.01.2020
Originelle Zwischenlösung für Sterne-Restaurant
Bilder

Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach Originelle Zwischenlösung für Sterne-Restaurant

Zehn Tage nach dem Brandunglück hat Patron Heiner Finkbeiner eine Zwischenlösung für die niedergebrannte Hotelgastronomie des Hotels Traube Tonbach parat. Sie wirkt auf den ersten Blick originell. 15.01.2020