Einmal pro Woche verraten wir das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Heute kocht der vegane Spitzenkoch Thomas Adam aus dem Körle und Adam in Feuerbach eine weihnachtliche Vorspeise. Raffiniert, aber ganz leicht nachzukochen.
Stuttgart - Auch auf die Gefahr hin, dass nun jemand fünf Euro fürs Phrasenschwein verlangt: Aber Weihnachten, das ist und bleibt das Fest der Familie. Natürlich ist das auch bei Thomas Adam so, dem veganen Koch aus dem Körle und Adam in Feuerbach. Deshalb schließt er über die Feiertage sein Lokal und fährt mit dem Zug zu seiner Tochter nach Graz. „Wir verbringen die Feiertage alle zusammen, mein Sohn kommt mit seiner Freundin auch nach Graz.“