Erst mit dem zweiten Michelin-Stern war das Goldberg in Fellbach für Catering-Unternehmer Jörg Rauschenberger kein Zuschussgeschäft mehr – jetzt endet für ihn die Zeit für Spitzenküche.
Es gibt Zeitgenossen, die sich ein Ferienhaus im Engadin leisten oder eine Segeljacht an der Côte d’Azur. Jörg Rauschenberger, Fellbachs ungekrönter Catering-König, hat sich als Steckenpferd den Aufbau eines Sterne-Lokals gegönnt.