Besondere Bohnen für Hobby-Barista: Ohne Kaffee geht bei vielen nichts. Gut, dass es in der Region einige ambitionierte Röstereien gibt. Eine Auswahl.
Ludwigsburg und der Kaffee sind schon lange eng miteinander verbunden. Stichwort Franck. Zwar hat die Caro-Kaffee-Manufaktur am Bahnhof inzwischen geschlossen. Drumherum wird natürlich weiter Kaffee geröstet – in Ludwigsburg und im ganzen Landkreis.
Kibata, Hohenhaslach
In der Kibata Espressomanufaktur in Hohenhaslach dreht sich seit rund 15 Jahren alles um die Bohne. Geröstet wird fast täglich – und zwar manuell. Am Ende landet das Produkt auch im eigenen Espressoladen in Stuttgart.
Kibata Espressomanufaktur, Freudentaler Str. 22, Sachsenheim-Hohenhaslach
Espressoladen Stuttgart, Sophienstraße 20, 70178 Stuttgart
Pílu, Ludwigsburg
Im Frühjahr 2024 hat der Kaffeeröster Sebastiano Pílu sein Ladengeschäft mit italienischem Caffè in der Ludwigsburger City eröffnet. Die Auswahl ist riesig. Etwa 35 Sorten reihen sich in den Regalen aneinander. Die Bohnen kommen unter anderem aus Costa Rica, Äthiopien, Guatemala, Burundi, Indien, Peru und Brasilien. Seine erste Röstmaschine bildet das Herzstück im neuen Laden, damit hatte er 2016 mit dem Kaffeerösten in Bittenfeld angefangen. Inzwischen röstet Sebastiano Pílu in Hegnach mit einer Maschine, die nicht nur fünf Kilo, sondern 15 Kilo Bohnen verarbeiten kann.
Caffè Pílu, Stadtkirchenplatz 4, Ludwigsburg
Glock, Erdmannhausen
Die Bäckerei Glock in Erdmannhausen blickt auf eine mehr als 70-jährige Geschichte zurück. Vor rund zehn Jahren hat Alexander Glock so genannten Parzellenkaffee in sein Sortiment aufgenommen, den er selbst röstet.
Bäckerei Glock, Mittelstraße 8, Erdmannhausen
Röststüble Steinheim
Das Röststüble in Steinheim hat im Herbst 2020 eröffnet und Ende vergangenes Jahr wieder schließen müssen, da das Gebäude dem Steinheimer Rathaus-Neubau zum Opfer fällt. Seither sind die Rösterinnen Hiltrud Thiem und Anja Prokasky auf der Suche nach neuen Räumlichkeiten für ihren Laden. Röstkaffee haben sie leider derzeit keinen mehr auf Lager.
Rio, Pattonville
2020 eröffnete in Pattonville das Café Rio. Es gibt hausgemachte Kuchen, Waffeln, italienischem Speiseeis, Pinsa, Bier vom Fass, Cocktails, Maultaschen – und eben selbst und frisch gerösteten Kaffee.
Café Rio, John-F.Kennedy Allee 3, Remseck-Pattonville
Romero, Ludwigsburg
Kaffee ist seine Leidenschaft: Jairo Romero röstet in Freiberg am Neckar Bohnen aus seiner Heimat Honduras. Verkauft werden sie im Café in der Ludwigsburger Innenstadt.
Café Romero, Eberhardstraße 4, Ludwigsburg
Gregorio, Ludwigsburg
In der eigenen, kleinen Kaffeemanufaktur wird der Kaffee hergestellt. Arabica- und Robustabohnen werden in kleinen Chargen in einem traditionellen Trommelröster veredelt. Durch die geringe Hitze entfalten die Bohnen ihr volles, weiches Aroma.
Kaffeerösterei Gregorio, Körnerstraße 19, Ludwigsburg