Christina Fiorentino beim Anrichten des zweiten Gangs: Pulpo, Feige, Burrata und Zitrus. Foto: Breuninger

Unter dem Titel „Rausch der Sterne“ fand ein exklusiver Abend im Karls Kitchen im Breuninger mit Köchen aus Freiburg, Nürnberg, Asperg und Fellbach statt.

Der Küchenchef Kay Lurz aus dem Oettinger Restaurant in Fellbach freut sich: „Es macht Spaß mit den Kollegen vor Ort. Und man verarbeitet hier ganz andere Mengen.“ Rund zwölf Kilogramm Kabeljau hat er für seinen Gang gebraucht. Er serviert ihn mit Kürbis, Champignon und Bronzefenchel.