Wenn Jochen Baier einen Nachfolger backen könnte, es wäre sein Sohn Max. Der ist Deutscher Meister der Bäckerjugend und tritt bei internationalen Wettbewerben an. Ob er in die Fußstapfen des Vaters tritt, lässt der 21-Jährige offen. Jetzt geht es erstmal nach Lyon zu den World Skills.
Max Baier tritt in große Fußstapfen. Seit sechs Generationen und fast 200 Jahren backen die Baiers in Herrenberg Brot; sein Vater Jochen Baier ist weit über den Landkreis hinaus als Koryphäe seines Fachs bekannt, trägt Titel wie Deutscher Bäcker- und Konditormeister, Weltbäcker des Jahres, er war Genussbotschafter des Landes und an der Seite von Johann Lafer ZDF-Juror für Deutschlands Beste Bäcker. Max Baier, der älteste von vier Geschwistern, könnte das Familienunternehmen in die siebte Generation führen. Will er das auch?