Am Strohberg im Stuttgarter Süden hat der Nachtfuchs eröffnet. So heißt die Bar, die auf leise Töne, gedämpftes Licht und Relaxen statt Partylärm und Happy-Hour-Hektik setzt.
Stuttgart kann laut. Sehr laut sogar. Viele stehen darauf: auf Clubs, die bis in die Morgenstunden heftig brummen, auf Bars, die mit Happy-Hour-Hektik um Aufmerksamkeit buhlen, auf Wochenenden, die nach Dezibel geplant werden.
Am Strohberg 7 im Stuttgarter Süden hat nun eine Bar eröffnet, die einen Kontrapunkt zum Immer-lauter-Schreien setzen will: die Nachtfuchs-Bar. Geschäftsführer ist Lmar Nabi, der der Ausgehkultur bewusst einen leiseren, aber nicht weniger selbstbewussten Ton hinzufügen möchte.
„Nur für echte Nachtfüchse – keine Partylöwen“, so lautet das Motto. Gemeint ist ein Publikum, das „nicht Eskalation sucht, sondern Qualität“ – und Abende, die sich Zeit lassen.
Eleganz und Wachsamkeit: Der Fuchs als Vorbild der Bar
Doch was ist typisch für einen Fuchs? In der Tierwelt gilt er als aufmerksam, klug und anpassungsfähig. Der Fuchs beobachtet, bevor er handelt. Er ist kein Rudeltier, das im Pulk lärmt, sondern bewegt sich eigenständig, neugierig und mit feinem Gespür für seine Umgebung. Ein Fuchs sucht sich seine Wege – leise, wach und mit einer gewissen Eleganz.
Und ein Nachtfuchs? Der ist kein Dauerpartyfan. Er kommt, wenn es ruhiger wird. Er mag das gedämpfte Licht, die konzentrierte Stimmung, das Gespräch, das erst nach dem zweiten Glas noch mehr Tiefe erhält. Ein Nachtfuchs genießt den Moment, ohne ihn zur Show zu machen. Er bleibt, wenn andere weiterziehen.
„Ein Drink, der wirklich nach etwas schmeckt“ – Nabis Konzept
Genau dieses Bild möchte Nabi mit seiner Bar bedienen. „Ein gutes Glas Wein. Ein Drink, der wirklich nach etwas schmeckt“, lautet das Programm. Die Karte ist schlank gehalten und fein kuratiert: ausgewählte Weine, klassische Cocktails, dazu einige Signature Drinks, die ohne Zuckerzirkus und Showeffekte auskommen. Sauber gemixt, klar im Geschmack, handwerklich solide. Lieber beraten als beeindrucken – so verstehen sich die Gastgeber.
Auch kulinarisch soll der Abend Substanz haben. Mediterrane Meze laden zum Teilen ein, unkompliziert, aber sorgfältig zubereitet. Wer es gehaltvoller mag, bestellt ein Club Sandwich. Obendrein stehen Cupcakes bereit – süß, aber ohne Kitsch.
Gemütliche Atmosphäre statt lauter Effizienz in Stuttgart
Der Raum setzt auf Atmosphäre statt Effizienz. Warmes Licht, gemütliche Ecken, eine Theke, an der man hängen bleibt. Die Musik entspannt, ohne zu dominieren. Man kann sich unterhalten, ohne die Stimme zu heben. In einer Stadt, in der Lautstärke oft als Stimmungsmesser gilt, wirkt dieses Prinzip fast schon ungewohnt.
Nabi setzt auf eine Mischung aus urbaner Wachheit und gemütlicher Intimität. Der Nachtfuchs stehe für Neugier, Offenheit und Gelassenheit. Man könne spontan vorbeikommen – doch für größere Gruppen empfiehlt er Reservierung.