Manuel Braun, 24, ist der beste Koch-Azubi im Rems-Murr-Kreis. Bei Sternekoch Michael Oettinger schloss er kürzlich seine dreijährige Ausbildung ab.
Fellbach - Naturgemäß haben Auszubildende vor dem Beginn ihrer Lehrzeit keine oder nur rudimentäre Berufserfahrung. Als hingegen Manuel Braun 2018 seine Ausbildung zum Koch begann, machte er einen kleinen Schritt zurück, denn zuvor war er rund zwei Jahre in der Chefrolle. Mit dem bestandenen Abitur vom Waiblinger Technischen Gymnasium in der Tasche strebte der Winnender nicht in den Hörsaal, sondern direkt in die Selbstständigkeit.