Sein Name steht für Qualität: Carl Remigius Fresenius war einer der renommiertesten Lebensmittelchemiker des 19. Jahrhunderts – und bestens vernetzt.
„Ich will Dich segnen. Und Du sollst ein Segen sein.“ Dieser Bibelvers steht auf einem dunklen Granit-Grabmal auf dem Alten Friedhof in Wiesbaden, der heute – umgewidmet – ein gern genutztes Freizeitgelände inmitten der Stadt ist. Und wohl kaum einer der zahlreichen Besucher erwartet hier, zwischen Spielgeräten und Grillplätzen, die letzte Ruhestätte eines der bedeutendsten deutschen Lebensmittelchemiker aus dem 19. Jahrhundert: Carl Remigius Fresenius.