Puspa Andayani kommt aus Bali. Weil ihr in der neuen Wahlheimat Aspach beim Essen stets die Würze fehlte, fing sie an, Sambal selbst zu kochen. Mittlerweile vertreibt sie die landestypische Chilisoße über eine eigene Firma.
Sie kann sich noch gut an den Moment erinnern, als sie ihr erstes Sambal gegessen hat. Fünf Jahre alt war Puspa Andayani damals und gemeinsam mit der Oma an einem der typischen Straßenimbissstände Indonesiens unterwegs. „Auch wenn es anfangs für mich als Kind noch ein bisschen abgemildert war, gehörte die typische scharfe Chilisoße ab da jeden Tag zu jedem Essen dazu“, sagt Puspa Andayani.