Schon mit 21 leitete Thomas Althoff sein erstes Hotel. Später gründete er eine weltweit erfolgreiche Fünf-Sterne-Gruppe, wurde zur Gastronomielegende – und leistet sich heute unter anderem ein eigenes Weingut in der Ortenau. Eine Begegnung vor Ort.
Die Engel haben sich ihren Anteil geholt. „Angels’ Share“ nennen es die Winzer, wenn ein Teil des kostbaren Weins aus den Holzfässern entfleucht: verdunstet, einfach weg. Verschwunden gen Himmel. Also balanciert Hanspeter Rieflin, der Kellermeister des Weinguts Schloss Ortenberg bei Offenburg, auf der Leiter und füllt nach. Aus einer Plastikkanne gießt er Wein ins übermannshohe 1200-Liter-Fass. Und bei der Gelegenheit wird gleich auch ein wenig verkostet.