Sonntag, 12.04.2026 | ab 18:00 Uhr | Mauerwerk Restaurant Herrenberg Das skandinavische Lachsgrillen in unserem Restaurant im Mauerwerk. Die Finnen nennen den Glühlachs „Ristiinnaulittu lohi“ und genießen den auf Birkenholzbrettern gespannten und besonders schonend und bekömmlich gegarten Lachs mit Freunden und in der Familie zu besonderen Anlässen.
Wir servieren unseren Lachs momentan als Menü in 3 Gängen:
Vorspeise:
Lachstatar
aromatisiert mit Dill, Zitrone und Creme Fraiche, hausgemachte Kartoffelrösti, Senf- Honigdip und Croutons
Hauptgang:
Flammlachs
mit Spargelragout, Kartoffel-Kräuterpüree und geschmorten Tomaten
Dessert:
Duett von Apfel und Birne
Bratapfel Parfait, Birnencrumble, Vanillecreme und Beerengel
Preis zzgl. Getränke
Auch wenn Unverträglichkeiten bekannt sind, sollten Sie das im Voraus mit uns besprechen…
(Kontakt: info@mauerwerk.de)
Bei uns daheim
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