Welches Brot essen wir 2050? Weizen ist das beliebteste Getreide. Allerdings haben Forscher aus Stuttgart-Hohenheim herausgefunden, dass der Weizen, wie wir ihn kennen, nicht zukunftsfähig ist.
Hohenheim - Der Weizen, aus dem Brot heutzutage hergestellt wird, hält der Hitze und Trockenheit der Zukunft vielleicht nicht stand. Deshalb forscht die Universität Hohenheim an neuen Getreidearten. Sie nimmt aber auch Urgetreideund andere Sorten von Weizen in den Blick. Denn die Züchtung von neuem Getreide kann sich über Jahre hinziehen. Mit klassischen Züchtungsmethoden „wird der Wettlauf gegen den Klimawandel womöglich kaum noch zu gewinnen sein“, heißt es in einer Pressemitteilung der Uni.