Geringe Mengen des Klebereiweißes Gluten reichen aus, damit sich Sophia Skultetys Darm entzündet. Damit die Vierjährige aus Filderstadt in ihrem Alltag trotzdem Dinge wie Kuchen oder Spätzle essen kann, mussten Alternativen gefunden werden .
Filderstadt - An einem heißen Sommertag kühlen sich Kinder gern mit einer Kugel Erdbeereis von der Eisdiele ab. Für Sophia Skultety aus Filderstadt kommt der Besuch dort nicht in Frage: Die Vierjährige hat Zöliakie. Das bedeutet, dass sie das Klebereiweiß Gluten, welches in Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder auch in handelsüblichem Hafer enthalten ist, nicht verträgt.