Michael Pawert ist eigentlich Pharmanager und hat nun, fast nebenbei, eine Café- und Weinbar in Waldenbuch eröffnet. Warum? Weil er es liebt: den Kaffee, den Wein und das Zusammenbringen von Menschen. Und auch, weil er etwas gelernt hat.
Wenn Montag ist, freut sich Michael Pawert schon wieder auf Donnerstag. Weil dann die Ruhetage im „Wie früher – zusammen genießen“ rum sein werden und er die Espressomaschine wieder anheizen und die Weinflaschen entkorken kann. Die frisch eröffnete Gastro-Neuheit liegt am Rande der Waldenbucher Altstadt an der Ecke Marktstraße/Hintere Seestraße – könnte man sie also Eckkneipe nennen?