Der Frühling und der Herbst locken im Landkreis Esslingen mit jeder Menge Leckereien. Wein, Schlachtplatte und hausgemachter Zwiebelkuchen gehören in den Steillagen am Neckar einfach dazu. In der Besenwirtschaft gibt’s das Ganze traditionell, am besten mit guter Gesellschaft.
Allein oder in trauter Zweisamkeit an einem Tisch sitzen, ist in einem Besen eigentlich nicht vorgesehen. Hängt der Reisigbesen draußen vor der Tür, herrscht drinnen gemütliche Enge. Man setzt sich dort hin, wo Platz ist, stößt gemeinsam mit einem Viertele an und genießt das, was an Schwäbisch-Deftigem auf der Karte steht. In Esslingen und den umliegenden Stadtteilen wie Mettingen oder Rüdern finden sich einige dieser urigen Wirtschaften. Wann dort eingekehrt werden kann, zeigt unsere Übersicht.
Frühlingserwachen im Toskanagärtle – Weingut Bayer
Hoch über den Dächern Esslingens liegt das Weingut Bayer – und wer hier oben steht, fragt sich, warum man jemals in die Toskana fahren sollte. Vom namensgebenden Toskanagärtle aus öffnet Familie Bayer sein Tor durch das ganze Frühjahr und den Sommer immer wieder für Gäste, die den Wein aus eigener Lage in Ruhe genießen wollen. Auf dem Teller landet schwäbisch Vernünftiges: Vesperplatten, Deftig-Saisonales und das, was die Küche gerade hergibt.
Wo und wann: Weingut Bayer, Uhlbacher Straße 86, 73733 Esslingen-Rüdern. Tel: 0711 / 35 64 19. Buslinie 109 (Halt: Rüdern/Hinterer Holzweg).
Frühlingsbesen: 19. bis 22. März jeweils Donnerstag bis Sonntag, 26. bis 29. März Donnerstag bis Samstag ab 13 Uhr, Sonntag ab 12 Uhr.
Event-Tipp: 20. März ab 19 Uhr Livemusik mit Fabian Hörner und „Die Besenreisser“ – an diesem Tag sind allerdings keine Reservierungen möglich.
WeinSicht des Teamwerk Esslingen – Besen mit Ausblick
Direkt am Fuß der Esslinger Steillagen, in der modernen Erlebniskelter WeinSicht in Mettingen, hat das Teamwerk Esslingen in den letzten Jahren ebenfalls seinen Besen etabliert. 50 Winzerfamilien bewirtschaften rund 72 Hektar Weinberge, ein Großteil davon in steiler Handarbeit. Was dabei herauskommt, lässt sich im Besen der WeinSicht hervorragend verkosten: besentypische Gerichte in Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern, dazu saisonale Weine aus dem breiten Teamwerk-Sortiment.
Wo und wann: WeinSicht, Lerchenbergstraße 16, 73733 Esslingen-Mettingen. Tel: 0711 / 91 89 620, E-Mail: veranstaltungen@teamwerk-esslingen.de.
Frühlingsbesen: 18. bis 25. März, täglich von 12 bis 20 Uhr.
Frühjahrsbesen: 28. April bis 2. Mai, täglich von 12 bis 20 Uhr.
Hahn's Most- und Weinbesen – Sommergenuss in Wäldenbronn
Wer beim Wort „Besen“ ausschließlich an Herbst und Schlachtplatte denkt, dem sei Hahn's Mostbesen in Esslingen-Wäldenbronn empfohlen. Hier öffnet der Besen im Sommer – und serviert neben Wein auch echten Apfelmost aus der Region, was dem Ganzen einen erfrischend anderen Charakter gibt. Auf der Karte stehen Klassiker wie Rinderrouladen mit Spätzle und Rotkraut, Gaisburger Marsch oder Tellersülze mit Brot. Dazu kommt das Typische: Wurstsalat, schwäbisches Vesper und Bauernspeck.
Wo und wann: Talstraße 186, 73732 Esslingen-Wäldenbronn. Tel: 0711 / 37 63 94.
Termine: 20. Mai bis 14. Juni und 19. August bis 13. September. Dienstag bis Samstag von 15 bis 22 Uhr, Sonn- und Feiertage von 11 bis 22 Uhr, Montag Ruhetag.
Öffnungszeiten und Besentermine können sich kurzfristig ändern. Ein kurzer Anruf vorher lohnt sich immer.