Der Fischereiverein Weil im Schönbuch plant wieder seine Räucheraktion. Bestellungen werden bis 25. November entgegengenommen.
Seit mittlerweile 17 Jahren bietet der Fischereiverein Weil im Schönbuch Jahr für Jahr zum 1. Advent geräucherte Forellen an. Die Fische werden am Weiler Feuerwehrsee frisch vor Ort geräuchert. Die Forellen kommen laut Verein frisch geschlachtet vom Schwarzwälder Fischzüchter. „Ein echtes lokales Produkt und so wird es auch bleiben“, versichert ein Vereinssprecher.
Die durch den Räuchermeister Klaus Löffler eigens entwickelte würzige Räucherlake sei wohl das Geheimnis dieses Erfolges, die Forellen seien auch weit über die Schönbuchlichtung hinaus bekannt und beliebt.
Wie in den vergangenen Jahren wird der Verkauf nach dem Drive-in-Prinzip abgewickelt, die Vereinsmitglieder bedienen die Kunden also in ihrem Fahrzeug, bezahlt wird ebenfalls aus dem Auto heraus. Die Einfahrt zum Feuerwehrsee erfolgt über die Seestraße. Die frisch geräucherten Forellen werden zu einem Stückpreis von sieben Euro verkauft. Wer auch noch nach dem 1. Advent in den Genuss kommen will, kann einfach mehr bestellen, die Forellen werden vor Ort kostenlos vakuumiert. Dies muss aber bei der Bestellung extra angeben werden.
Wie auch zuletzt bei der alljährlichen Karfreitags-Räucheraktion geht der gesamte Erlös in die Erhaltung des vereinseigenen Gewässers im Dörschach, den die Weilmer Fischer regelmäßig entschlammen müssen. Bei einer aufwendigen Aktion vor mittlerweile 21 Jahren hatte der Verein dabei auch Flachwasserlaichzonen und sogenannte Barschberge aus Steinhäufen errichtet. „Das alles war damals dringend notwendig, um den Fischen einen artgerechteren Lebensraum zu bieten, aber auch um wieder für genügend Sauerstoff im Gewässer zu sorgen“, erklärt Pressewart Jens Völker.
Vorbestellungen solange der Vorrat reicht
Eine Vorbestellung ist ab sofort – solange der Vorrat reicht – und bis spätestens Sonntag, 25. November, möglich bei Klaus Löffler, (Telefon 0 71 57/6 38 82) und Jens Völker, 0 715 7/6 36 32). Neuerdings ist unter www.tinyurl.com/Forellenverkauf auch eine Online-Bestellung möglich.