Wein - Stuttgarter Nachrichten

Weingenüsse auf 1.200 Metern: Der fünfwöchige Weinsommer in Oberjoch

Weingenüsse auf 1.200 Metern Der fünfwöchige Weinsommer in Oberjoch

In atemberaubender Bergkulisse gelegen – lädt das Panoramahotel Oberjoch bereits zum sechsten Mal in Folge zum höchstgelegenen Weinsommer Deutschlands auf 1.200 m Höhe ein. „Wein“ und „Sommer“ sind zwei Begriffe, welche sich nicht nur im Einzelnen mit wundervollen Erlebnissen assoziieren lassen, sondern die auch hervorragend zu kombinieren sind.

Oberjoch/Allgäu: Höchstgelegener Weinsommer geht zu Ende

Oberjoch/Allgäu Höchstgelegener Weinsommer geht zu Ende

Die „Stars vom Bodensee“ – das Top-Weingut Aufricht und Spitzenkoch Helmut Feuerlein – bildeten den krönenden Abschluss des 5-wöchigen Weinfestes im Panoramahotel Oberjoch.

Weinweltreise: Merlot und Sauvignon Blanc

Weinweltreise Merlot und Sauvignon Blanc

Zwei Weltenbummler zu Gast im Allgäu. Vor beeindruckender Bergkulisse, umrahmt von einem erstklassig regionalen 5-Gang-Menü die Vielfältigkeit von Merlot und Sauvignon Blanc erleben.

VDP-Weingüter: Weinelite des deutschen Weins

VDP-Weingüter Weinelite des deutschen Weins

In der Kulisse des Allgäus lässt sich beim höchstgelegenen Weinsommer Deutschlands ein einzigartiges und vielseitiges Weinprogramm genießen. Weinneulinge sowie Weinkenner kommen hier auf ihre Kosten. Eines der Highlights im August: Die Weinelite des deutschen Weins ist zu Gast im Panoramahotel Oberjoch.

Bier trifft Wein : Dem Mythos auf der Spur

Bier trifft Wein Dem Mythos auf der Spur

Der Sommer wird weinsinnig: In der Traumkulisse des Allgäus lassen sich nun fünf Wochen ausgewählte Weine von Spitzenweingütern beim höchstgelegenen Weinsommer Deutschlands im Panoramahotel Oberjoch verkosten. Auch Wein-Mythen wird dabei auf den Grund gegangen. Wie viel Wahrheit steckt im Mythos: „Wein auf Bier, das rat‘ ich dir“?

Weingenuss: Höchstgelegene Weinsommer Deutschlands im Allgäu

Weingenuss Höchstgelegene Weinsommer Deutschlands im Allgäu

Ein vielseitiger Weinmarkt, zahlreiche Wein-Veranstaltungen und ausgewählte Top-Weine von mehr als 20 Winzern: Mit einem fünf-wöchigen Weinsommer beschert das Panoramahotel Oberjoch seinen Gästen einen Ausflug in die vielseitige Weinwelt.

Weinanbaugebiet: Der Rheingau - Heimat der Spätlese

Weinanbaugebiet Der Rheingau - Heimat der Spätlese

Der Rheingau ist neben der Mosel das historisch berühmteste und im Ausland bekannteste Deutsche Weinanbaugebiet. Auf gerade mal 3.100 Hektar zwischen Flörsheim am Main (vor den Toren Frankfurts) bis Lorch am Rhein entstehen vor allem Weine der Edelrebsorten Riesling (78%) und Spätburgunder (12%).

Weinbereitung: Aus dem Barrique

Weinbereitung Aus dem Barrique

Bei der Entzifferung des Weinetiketts ist sicher ein Jeder schon einmal über den Begriff "Barrique" oder die Bezeichnung "im Barrique gereift" gestolpert. Oft in einem Atemzug mit Jahrgang und Rebsorte genannt, ist das Barrique ein wichtiger Indikator dafür, was von einem Wein zu erwarten ist. Doch was verbirgt sich hinter dem Begriff "Barrique" und inwieweit spielt das "Barrique" bei der Weinbereitung eine Rolle?

Rebsorten: Welche Weinarten gibt es eigentlich?

Rebsorten Welche Weinarten gibt es eigentlich?

Bei der Unterscheidung verschiedener Weinarten differenziert man zunächst Stillweine (ohne Kohlensäure) und Schaumweine (mit Kohlensäure). Das Spektrum der Stillweine kennt Rotweine, Weißweine und Roséweine oder einfach nur Rosé. Der Hauptunterschied ist mit der jeweiligen Rebsorte erklärt, aus der ein Wein gekeltert wird.

Schaumwein: Champagner, Sekt und Secco

Schaumwein Champagner, Sekt und Secco

Besonders zur festlichen Zeit sind sie beliebt: Schaumweine. Egal ob Champagner, Sekt oder Secco. Doch wie unterscheiden sich eigentlich die einzelnen Vertreter dieser schäumenden Wein-Kategorie?

Steillagenweinbau: Die Ahr – das deutsche Spätburgunder-Paradies

Steillagenweinbau Die Ahr – das deutsche Spätburgunder-Paradies

Mit satten 87% Anteil an der Rebfläche dominieren in der Region Ahr die Rotwein-Sorten. Das macht die Ahr zum größten zusammenhängenden Rotweingebiet Deutschlands.

Wein der Woche: Frankenwein – Wein mit Charakter

Wein der Woche Frankenwein – Wein mit Charakter

In Nase zeigt er komplexe vielfältige Noten von Waldhonig, Tabak, getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines voll und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren.

Mosel, Saar, Ruwer: Der weltweit gefragteste Riesling!

Mosel, Saar, Ruwer Der weltweit gefragteste Riesling!

Ebenso charakteristisch wie die steilsten Lagen der Welt ist der Boden, der die Moselweine unverkennbar macht: Ihre Mineralität, der niedrige Alkohol bei intensiver Frucht und ihre tänzelnd-leichte Art.

Gimmeldinger Riesling: Die Pfalz – Deutschlands Vorzeige-Region

Gimmeldinger Riesling Die Pfalz – Deutschlands Vorzeige-Region

Der balancierte und fein strukturierte Gimmeldinger Riesling präsentiert sich floral und saftig, mit Noten von weißem Pfirsich und Jasmin.

Tradition und Fortschritt : Rolf Willy

Tradition und Fortschritt Rolf Willy

Tradition und Fortschritt stehen nicht im Widerspruch. Das Gespräch zwischen alt und jung verbunden mit gegenseitigem Vertrauen, gemeinsamer Experimentierfreude und der Leidenschaft zu Weinen helfen ein Ziel zu erreichen: Die Kelterung individueller, tiefgründiger und herausragender Weine aus der Region.

Vegane Weine: Silber beim Branchenwettbewerb „BIO-MARKE DES JAHRES 2015“

Vegane Weine Silber beim Branchenwettbewerb „BIO-MARKE DES JAHRES 2015“

Für herausragendes Bio-Engagement, nachhaltige Markenführung sowie Innovationskraft wurde die Marke Sontino BioVegan jetzt mit Silber beim Branchenwettbewerb Biomarke des Jahres 2015 in der Kategorie Lebensmittel-Einzelhandel ausgezeichnet.

Primitivo-Traube: Doppio Passo - Geschmackswunder aus Apulien

Primitivo-Traube Doppio Passo - Geschmackswunder aus Apulien

Das Weingut Casa Vinicola Botter wurde 1928 von Carlo Botter in Fossalta di Piave, 30 km nordöstlich von Venedig, gegründet. Ein großer Teil der angebauten Rebsorten entfällt auf die traditionelle Primitivo-Traube.

Der Herbst fängt kulinarisch an: Neuer Wein & Zwiebelkuchen

Der Herbst fängt kulinarisch an Neuer Wein & Zwiebelkuchen

Dampfender -Zwiebelkuchen und ein Gläschen Neuer Wein. Diese genussvolle Kombination ist ab sofort wieder möglich, denn die diesjährige Weinlese hat nun begonnen.

Sauvignon Blanc: Der universelle Essensbegleiter

Sauvignon Blanc Der universelle Essensbegleiter

Der Weißwein hat momentan Hochsaison. Neben dem Riesling, Pinot Grigio und Chardonnay hat sich der Sauvignon Blanc zu einem der gefragtesten Weißweine in Deutschland entwickelt.

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