Frank Oehler von der Speisemeisterei (Hohenheim): Auch für ihn ist der zweite Stern nicht das erklärte Ziel für 2011. Das ist uns zu aufwendig, wir konzentrieren uns lieber auf noch mehr Details und mehr Akribie in unserer Küche, sagt er. Viel lieber möchte er irgendwann - wenn es seine Zeit zulässt - seinen Traum verwirklichen, zu Fuß durch Japan marschieren und dort neue Eindrücke sammeln. Ich bin mit der Zen-Kultur aufgewachsen und finde das dort alles unheimlich spannend, erzählt Oehler. Auch er ist kein Freund von Trends, sondern will weiterhin eine ehrliche Küche machen, die allen schmeckt. 
Frank Oehler von der Speisemeisterei (Hohenheim): Auch für ihn ist der zweite Stern nicht das erklärte Ziel für 2011. "Das ist uns zu aufwendig, wir konzentrieren uns lieber auf noch mehr Details und mehr Akribie in unserer Küche", sagt er. Viel lieber möchte er irgendwann - wenn es seine Zeit zulässt - seinen Traum verwirklichen, zu Fuß durch Japan marschieren und dort neue Eindrücke sammeln. "Ich bin mit der Zen-Kultur aufgewachsen und finde das dort alles unheimlich spannend", erzählt Oehler. Auch er ist kein Freund von Trends, sondern will weiterhin eine "ehrliche Küche machen, die allen schmeckt". (Foto: Piechowski)
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