TafelspitzenJeder Teller eine kulinarische Asienreise
Jeder Teller eine kulinarische Asienreise

[1] Manchmal entpuppen sich Notlösungen als Glücksfall. So bei Dim Sum Dishes in Ludwigsburg. Eigentlich hätte in der Mathildenstraße ein Sushi-Lokal nach dem Vorbild von I love Sushi im Stuttgarter Westen eröffnen sollen.

Asiatischer Aromenmix
TafelspitzenAsiatischer Aromenmix

Das Restaurant Sinam in Böblingen ist auf Anhieb gar nicht so leicht zu finden: Mitten in einem verwinkelten, nicht unbedingt einladenden Einkaufsgebiet mit großen Läden ein kleines Schild am Eingang zu einem in die Jahre gekommenen schmuck­losen Treppenhaus

 
Voll auf Angriff in der Liga der Besten
TafelspitzenVoll auf Angriff in der Liga der Besten

[1] Es ist ja nicht so, dass es in Stuttgart einen Mangel an Restaurants gibt, die einen Stern haben oder zumindest nach einem schielen. Doch genau in dieser schwierig zu spielenden Liga will Christian Weber, seit Anfang des Jahres Küchenchef im Lava in Degerloch, mitmischen.

 
Es kann so einfach sein
TafelspitzenEs kann so einfach sein

Böse Zungen behaupten gern, dass man nach Esslingen fahren müsse, wenn man in Stuttgart und Umgebung gut italienisch essen möchte. Das stimmt so natürlich nicht. Es ist aber durchaus etwas Wahres dran. Der Esslinger Wirt Salvatore Marrazzo hat mit dem Ristorante Reichsstadt ein Restaurant für italophile Feinschmecker etabliert.

 
AnzeigeBaden-Württembergs Restaurant-Elite erneut international gewürdigt

Eine Reportage in der New York Times hat den international guten Ruf des Südwesten Deutschlands in der Restaurantszene wieder bestätigt.

 
Abheben am Stuttgarter Flughafen geht auch anders!
TafelspitzenAbheben am Stuttgarter Flughafen geht auch anders

Wer Essen und Trinken nicht wertschätzt, sollte an dieser Stelle besser nicht weiterlesen. Denn hier geht es um Sternekost, und die kostet. Zum Beispiel fast so viel wie ein spottbilliger Mallorca-Trip. Seit 1992 ist das Gourmet-Restaurant Top Air mit einem Michelin-Stern dekoriert.

 
Asia-Büfett für Normalverdiener
TafelspitzenAsia-Büfett für Normalverdiener

Teriyaki liegt im Trend. Teriyaki beschreibt eine besondere Art der Zubereitung in der japanischen Küche – und hat in einschlägigen Restaurants meist seinen Preis. Anders im Asia-Restaurant Reishaus.

 
Stilmix in der Gaststube und auf der Karte
TafelspitzenStilmix in Gaststube und auf Karte

Ausflugslokale, in denen auch mal Anspruchvolleres als Wurstsalat und Maultaschen serviert werden, kann Stuttgart gut gebrauchen. Als eine Adresse galt über Jahre das Grünewald in Feuerbach.

 
Ein schwäbisches Wirtshaus im besten Sinn
TafelspitzenSchwäbisches Wirtshaus im besten Sinn

Der Empfang ist durchaus handfest. „Zwei Personen? Da könnt ihr euch noch hinten ins Eck drücken“, sagt der Chef bestimmt. Eine andere Wahl bleibt auch gar nicht, denn die Gaststätte platzt aus allen Nähten.

 
Sind wir nicht alle ein bisschen italienisch?
TafelspitzenSind wir nicht alle ein bisschen italienisch?

Woher kommt sie eigentlich, des Deutschen Sehnsucht nach Italien? Ist es die Sonne? Das Meer? Der Lebensstil? Das Essen? Die italienische Küche ist toll.

 
Bescht of Herrgottsbscheißerle
TafelspitzenBescht of Herrgottsbscheißerle

Mit Maultaschen ist das so eine Sach’. Jeder, der hierzulande aufgewachsen ist, hat ­entweder eine Mutter, Oma oder Tante ­in der Verwandtschaft, die die besten Maul­taschen der Welt macht.

 
Eine Wirtschaft ohne Schnickschnack
TafelspitzenEine Wirtschaft ohne Schnickschnack

Marco Neuberth serviert in Neuberths Gastwerk in Stuttgart-Rohr schwäbische Küche mit mediterranen Akzenten.

 
Zweierlei aus Asien vor goldglänzenden Wänden
TafelspitzenZweierlei aus Asien vor goldglänzenden Wänden

Kangana Michel, Wirtin des Floating Market, serviert nun im Kanjana am Rande des Heusteigviertels.

 
Mehr Schein als Sein – aber mit Potenzial
TafelspitzenMehr Schein als Sein – aber mit Potenzial

Ins denkmalgeschützte Eckgebäude an der vermutlich meistbefahrenen Kreuzung Bad Cannstatts ist neues Leben eingezogen: Seit Oktober 2012 ist in der König-Karl-Straße 87 das Lokal 87 beheimatet.

 
Schmeckt wie bei Oma, bloß  besser
TafelspitzenSchmeckt wie bei Oma, bloß besser

Gut Holz: Das Gasthaus Zom Bäcka Dais ist einen Besuch wert.

 
Klein, fein und überhaupt nicht falsch
TafelspitzenKlein, fein und überhaupt nicht falsch

Michele Rocco d’Amico und sein Bruder Riccardo blicken am liebsten nach vorne. Die Trattoria La Rucola in Heslach ist nach elf Jahren in Ostfildern seine berufliche Zukunft.

 
Das Bistro, das ein feines Restaurant  sein will
TafelspitzenDas Bistro, das ein feines Restaurant sein will

[1] Das französische Restaurant Coq au vin in Stuttgart-West wird geführt von Dominique Gueydan.

 
Das große gallische Hotel gönnt sich eine Weinstube
TafelspitzenDas große gallische Hotel gönnt sich eine Weinstube

Von Stuttgart nach Frankreich sind es mit dem Auto gerade mal eineinhalb Stunden, mit Straßburg haben wir eine nahe liegende Partnerstadt – in Stuttgart gibt es aber kaum ein französisches Restaurant.

 
Wie im Wohnzimmer bei  Freunden
TafelspitzenWie im Wohnzimmer bei Freunden

Einladend knistert das Kaminfeuer. Behaglich wird der Gast fast wie in einem privaten Wohnzimmer empfangen – in einem Gasthaus auf den Höhen des Killesbergs.

 
Ein Platz für Nachbarn und Freunde
TafelspitzenEin Platz für Nachbarn und Freunde

Wer diese Kolumne verfolgt, könnte einen gewissen Déjà-Vu-Effekt verspüren. Das Mozart3 im Heusteigviertel ist an dieser Stelle erst vor wenigen Monaten geprüft worden.

 
Der mit dem Esel trinkt   und tanzt
TafelspitzenDer mit dem Esel trinkt und tanzt

[1] Griechische Restaurants gibt es in Stuttgart viele – seit neuestem mit dem Cavos auch eines mit einem Münchner Betreiber. Ob das die Stadt bereichert?