Trinkgeld bessert die Kasse vieler auf – Doch in welchem Urlaubsland gibt man dem Kellner oder Taxifahrer wie viel? Ein Überblick.
„Wie viel Trinkgeld sollen wir denn geben?“ Das ist im Urlaub eine häufig gestellte Frage. Man möchte einerseits nicht als Knauserer erscheinen, andererseits ist die Reisekasse nicht unendlich belastbar.
Die Höhe des Trinkgeldes hängt außerdem stark vom Kulturkreis ab: Was in Nordeuropa angemessen ist, lässt den Kellner in Südeuropa pikiert zurück. „Je weiter man in Europa nach Süden kommt, umso höher wird das Trinkgeld“, sagt Etikette-Trainerin Imme Vogelsang aus Hamburg. Die folgende Übersicht zeigt, was in den liebsten Ferienregionen der Deutschen üblich ist.
Deutschland und die Alpenländer
Die meisten Deutschen machen Urlaub im eigenen Land. „Trinkgelder sind bei uns ein freiwilliges Dankeschön für guten Service“, sagt Christopher Lück vom Hotel- und Gaststättenverband.
Ist der Gast im Restaurant zufrieden, rundet er den Rechnungsbetrag um fünf bis zehn Prozent auf. Zahlt er mit Karte, lässt er das Trinkgeld am besten bar auf dem Tisch liegen. Für Barkeeper gebe es keine Regeln, die Höhe der Zuwendung hängt vom eigenen Ermessen ab. Wer im Hotel einen Kofferträger nutzt, sollte ein kleines Trinkgeld geben.
Ähnlich in Österreich: Im Restaurant seien zehn Prozent angemessen, erklärt Österreich Werbung. „Üblicherweise wird beim Bezahlen gleich aufgerundet und der Betrag inklusive Trinkgeld beglichen.“ Taxifahrer und Tourguides werden nach eigenem Ermessen belohnt.
Bei den Eidgenossen ist das Trinkgeld dagegen schon im Endbetrag inbegriffen, wie Schweiz Tourismus erklärt. Der Gast darf trotzdem freiwillig noch etwas draufschlagen – fünf bis zehn Prozent seien üblich. Übersteigt die Rechnung 100 Franken, sinkt der Prozentsatz. Für Kofferträger seien zwei bis fünf Franken pro Gepäckstück üblich, ebenso für die Zimmerreinigung pro Nacht.
Mittelmeerraum
Mittelmeer
In den meisten Mittelmeerländern macht der Urlauber im Restaurant mit rund zehn Prozent Trinkgeld nichts falsch. In Frankreich gibt man ein bescheidenes Trinkgeld, so die Atout France, die französische Tourismusbehörde. Die Rechnung im Restaurant kann man um ein bis zwei Euro aufrunden, der Kofferträger im Hotel bekommt pro Koffer einen Euro.
Anders als in Deutschland schlägt man das Trinkgeld in Spanien, Italien und Griechenland aber nicht gleich auf die Rechnung, sondern zahlt zuerst den exakten Betrag. „Lassen Sie das Trinkgeld auf dem Tisch in der Ablage der Rechnung, oder geben Sie es direkt dem Kellner“, rät Carmen Frentiu vom spanischen Fremdenverkehrsamt.
Ein paar Grundsätze gelten überall
Zahlt man mit Kreditkarte, gebe man das Trinkgeld am besten zusätzlich in bar, erklärt die Kulturabteilung der türkischen Botschaft in Berlin. Beim Barzahlen ist am Mittelmeer auch das Aufrunden vor allem in kleineren Restaurants nicht verpönt, wie zum Beispiel das griechische Fremdenverkehrsamt bestätigt. In der Türkei hilft die Redewendung „üstü kals?n“, was so viel bedeutet wie: „Den Rest können Sie behalten.“
Ein paar Grundsätze gelten überall: Im Taxi wird in der Regel aufgerundet. Ein Barkeeper muss kein Trinkgeld bekommen. Tipp von der italienischen Zentrale für Tourismus: Wer mit dem Service zufrieden ist, kann ein Trinkgeld geben. Kofferträger im Hotel sollten pro Gepäckstück auf jeden Fall etwa ein bis zwei Euro bekommen.
Für die Putzkraft sind zwei bis fünf Euro pro Nacht angemessen – je nach Service, Zufriedenheit und Standard. Das Trinkgeld für einen lokalen Fremdenführer ist Ermessenssache. Am besten legt die Reisegruppe zusammen, zum Beispiel zwei Euro pro Person und Tag.
Skandinavien, USA, Arabischer Raum
Skandinavien
Die nordeuropäischen Länder sind insgesamt sehr zurückhaltend. In Dänemark wird der Service nicht gesondert entlohnt, da die Löhne dort höher sind, wie Pia de Grahl von Visit Denmark bestätigt. Im Restaurant kann man aber schon zehn Prozent Trinkgeld geben. Vor allem, wenn man mit dem Service sehr zufrieden ist.
Auch in Schweden werde in der Regel wenig bis gar kein Trinkgeld gegeben, sagt Sabine Klautzsch von Visit Sweden. Gäste könnten den Betrag im Lokal aber um ein paar Kronen aufrunden und dem Barkeeper das Wechselgeld auf der Theke liegen lassen. „Aber das ist jedem selbst überlassen.“ Fühlt man sich als Tourist bei so viel Zurückhaltung schlecht, kann man eine andere Regel beherzigen: „Man sagt oft und gern ‚Tack‘, also Danke. Für alles. So oft wie möglich.“
USA
Im Land der Dienstleistungskultur genießt Service einen hohen Stellenwert. Das Trinkgeld ist demnach höher, es liegt zwischen 15 und 20 Prozent. Eine Richtlinie kann die Höhe der „Tax“, also der Steuer, im jeweiligen Bundesstaat sein. In New York etwa sind es 8,8 Prozent. „Das verdoppelt man und schlägt das Ergebnis oben drauf, dann hat man guten Gewissens 18 Prozent gegeben“, sagt Lena Schütz von der deutschen Presse-Vertretung New Yorks.
Das Trinkgeld wird meist direkt auf die Rechnungssumme aufgeschlagen: „Um den Service nicht zu unterbrechen, alles in einem Abwasch“, sagt Georgios Tserdakidis von Visit California. Der Barkeeper bekommt etwa einen Dollar pro Drink, ebenso wie der Kofferträger für ein Gepäckstück. Für die Putzkraft können fünf Dollar für drei Nächte als Orientierung dienen.
Arabischer Raum
In Ägypten und Tunesien liegt der Urlauber mit zehn Prozent der Rechnungssumme nicht falsch. Zahlt er alles mit Kreditkarte, geht der Bonus meist nicht an den Kellner, sondern an den Restaurantbesitzer, sagt Mohamed Desouky von Egypt Travel.
Deshalb sei es sinnvoller, das Trinkgeld nach dem Bezahlen extra zu geben, rät Andrea Philippi vom Fremdenverkehrsamt Tunesien. Ein touristischer Busfahrer erhält in Ägypten umgerechnet etwa ein bis drei Euro pro Tag pro Person, ein Tourguide etwas mehr. Ist die Gruppe klein, sind für den Fahrer insgesamt 15 bis 20 Euro angemessen, für den Reiseführer etwa 20 bis 30 Euro.