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Der Kochberuf hat mittlerweile einen hohen Stellenwert, was mitden renommierten Sterne- und Fernseh- Köche zusammenhängen könnte. Der Koch verrichtet alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Er kennt die Rezepte für Gerichte aller Art, zum Beispiel für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn Köche einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein.
Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig: in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes. Die Ausbildung dauert drei Jahre. In der Regel sollte man einen mittleren Bildungsabschluss mitbringen.
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